Nährwerte von Beef, chuck, blade roast, separable lean and fat, trimmed to 1/8" fat, all grades, raw

gemäss USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)

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Die nachfolgenden Werte zum Nährstoffgehalt stammen aus: USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)1.

Nährwerte

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Übersicht

Nährwerte

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Nährwerte

19.41

7.820

8.520

Fettsäuren, mehrfach ungesättigt

0.710

Kohlenhydrate

0.00

0.0

Protein

17.16

0.0

Calcium

Magnesium

Natrium

Kalorienverteilung**

%-Energie

Kohlenhydrate

0 g

0 kcal

Protein

17 g

73 kcal

30%

Fett

19 g

175 kcal

70%

Alkohol

0 g

0 kcal

Ballaststoffe

0 g

0 kcal

Total Energie berechnet**

248 kcal

100%

Detaillierte Werte

Energie

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

248

1038

Kohlenhydrate

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Kohlenhydrate

0.00

0.0

Fett

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

19.41

7.820

4:0

0.000

6:0

0.000

8:0

0.000

10:0

0.060

12:0

0.050

14:0

0.620

16:0

4.690

18:0

2.410

8.520

16:1 undifferenziert

0.950

18:1 undifferenziert

7.540

20:1

0.030

Fettsäuren, mehrfach ungesättigt

0.710

18:2 undifferenziert

0.470

18:3 undifferenziert

0.220

18:4

0.000

20:4 undifferenziert

0.030

Protein

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Protein

17.16

Alanine

1.035

Arginine

1.085

Aspartic acid

1.568

Cystine

0.192

Glutamic acid

2.579

Glycine

0.936

Histidine

0.588

Isoleucine

0.772

Leucine

1.357

Lysine

1.428

Phenylalanine

0.670

Proline

0.758

Serine

0.656

Threonine

0.750

Tryptophan

0.192

Tyrosine

0.577

Valine

0.835

Methionine

0.439

Vitamine

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Vitamine

Vitamin A

Alpha-Carotin

Beta-Carotin

Cryptoxanthin, beta

Lutein + Zeaxanthin

0.100

0.170

14%

2.180

0.290

Vitamin B-6

0.360

28%

Folat im Nahrungsmittel

Folsäure

3.40

85%

Vitamin B-12, hinzugefügt

0.00

0.0

Vitamin E, added

0.00

Lycopene

Choline, total

71.7

15%

Betaine

10.5

Mineralien

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Mineralien

Calcium

Magnesium

Eisen

2.04

16%

Natrium

Phosphor

162

23%

Kalium

271

Zink

4.98

59%

Selen

16.2

25%

Kupfer

0.073

Mangan

0.012

Sterine

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Sterine

Andere

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Andere

Wasser

61.23

Alkohol, Ethyl

0.0

Asche

0.82

Koffein

Theobromin

Ein leerer Wert in den Tabellen bedeutet, dass kein Wert verfügbar ist und nichts dazu ausgesagt wird. 0 / 0.0 / 0.000 bedeutet, dass der Nährstoff gar nicht oder nur in sehr kleiner Menge enthalten ist.

Die obere Tabelle enthält Werte aus nachfolgenden Nährwertdatenbanken.

USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US): Beef, chuck, blade roast, separable lean and fat, trimmed to 1/8" fat, all grades, raw (13815) 1.

Bemerkungen

* Die Berechnung der Prozente der Tagesdosis sind für eine 45 Jahre alte Person und den Durchschnitt für Mann und Frau. Für die Berechnung werden sowohl empfohlene Tagesdosen (RDA) und falls nicht vorhanden Schätzungen des adäquaten Konsums (AI) oder der geschätzte durchschnittliche Bedarf (EAR) verwendet.

** Berechnet mit den folgenden Faktoren: Kohlenhydrate 3.9 kcal/g, Protein 4.3 kcal/g, Fett 9 kcal/g, Ballaststoffe/Nahrungsfasern 2 kcal/g, Alkohol 7 kcal/g.

Quellenverzeichnis

US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Abgerufen unter https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ am 2018-12-18.