Nährwerte von Beef, round, eye of round, roast, separable lean and fat, trimmed to 1/8" fat, choice, raw

gemäss USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)

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Die nachfolgenden Werte zum Nährstoffgehalt stammen aus: USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)1.

Nährwerte

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Übersicht

Nährwerte

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Nährwerte

8.91

3.509

3.851

Fettsäuren, mehrfach ungesättigt

0.340

Kohlenhydrate

0.00

0.0

Protein

21.68

0.0

Calcium

Magnesium

Natrium

Kalorienverteilung**

%-Energie

Kohlenhydrate

0 g

0 kcal

Protein

22 g

93 kcal

54%

Fett

9 g

80 kcal

46%

Alkohol

0 g

0 kcal

Ballaststoffe

0 g

0 kcal

Total Energie berechnet**

173 kcal

100%

Detaillierte Werte

Energie

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

173

724

Kohlenhydrate

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Kohlenhydrate

0.00

0.0

Fett

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

8.91

3.509

4:0

0.000

6:0

0.000

8:0

0.000

10:0

0.028

12:0

0.019

14:0

0.273

16:0

2.141

18:0

1.048

3.851

16:1 undifferenziert

0.454

18:1 undifferenziert

3.385

20:1

0.012

22:1 undifferenziert

0.000

Fettsäuren, mehrfach ungesättigt

0.340

18:2 undifferenziert

0.222

18:3 undifferenziert

0.101

18:4

0.000

20:4 undifferenziert

0.018

20:5 n-3 (EPA)

0.000

22:5 n-3 (DPA)

0.000

22:6 n-3 (DHA)

0.000

Protein

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Protein

21.68

Alanine

1.318

Arginine

1.402

Aspartic acid

1.975

Cystine

0.280

Glutamic acid

3.255

Glycine

1.320

Histidine

0.692

Hydroxyproline

0.219

Isoleucine

0.987

Leucine

1.725

Lysine

1.833

Phenylalanine

0.857

Proline

1.034

Serine

0.854

Threonine

0.866

Tryptophan

0.143

Tyrosine

0.691

Valine

1.076

Methionine

0.565

Vitamine

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Vitamine

Vitamin A

Alpha-Carotin

Beta-Carotin

Cryptoxanthin, beta

Lutein + Zeaxanthin

0.083

0.149

12%

6.590

0.633

11%

Vitamin B-6

0.640

49%

Folat im Nahrungsmittel

Folsäure

1.84

46%

Vitamin B-12, hinzugefügt

0.00

0.0

Alpha-Tocopherol

0.33

Beta-Tocopherol

0.00

Gamma-Tocopherol

0.00

Detla-Tocopherol

0.00

Vitamin E, added

0.00

Vitamin K1 (phylloquinone)

1.3

Lycopene

Choline, total

90.6

19%

Betaine

13.3

Mineralien

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Mineralien

Calcium

Magnesium

Eisen

1.92

15%

Natrium

Phosphor

206

29%

Kalium

334

Zink

3.97

47%

Selen

26.1

40%

Kupfer

0.096

Mangan

0.013

Sterine

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Sterine

Andere

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Andere

Wasser

68.57

Alkohol, Ethyl

0.0

Asche

1.03

Koffein

Theobromin

Ein leerer Wert in den Tabellen bedeutet, dass kein Wert verfügbar ist und nichts dazu ausgesagt wird. 0 / 0.0 / 0.000 bedeutet, dass der Nährstoff gar nicht oder nur in sehr kleiner Menge enthalten ist.

Die obere Tabelle enthält Werte aus nachfolgenden Nährwertdatenbanken.

USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US): Beef, round, eye of round, roast, separable lean and fat, trimmed to 1/8" fat, choice, raw (13879) 1.

Bemerkungen

* Die Berechnung der Prozente der Tagesdosis sind für eine 45 Jahre alte Person und den Durchschnitt für Mann und Frau. Für die Berechnung werden sowohl empfohlene Tagesdosen (RDA) und falls nicht vorhanden Schätzungen des adäquaten Konsums (AI) oder der geschätzte durchschnittliche Bedarf (EAR) verwendet.

** Berechnet mit den folgenden Faktoren: Kohlenhydrate 3.9 kcal/g, Protein 4.3 kcal/g, Fett 9 kcal/g, Ballaststoffe/Nahrungsfasern 2 kcal/g, Alkohol 7 kcal/g.

Quellenverzeichnis

US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Abgerufen unter https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ am 2018-12-18.