Nährwerte von Beef, short loin, top loin, steak, separable lean and fat, trimmed to 1/8" fat, all grades, raw

gemäss USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)

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Die nachfolgenden Werte zum Nährstoffgehalt stammen aus: USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)1.

Nährwerte

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Übersicht

Nährwerte

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Nährwerte

15.49

6.251

6.633

Fettsäuren, mehrfach ungesättigt

0.589

Kohlenhydrate

0.00

0.0

Protein

20.61

0.0

Calcium

Magnesium

Natrium

Kalorienverteilung**

%-Energie

Kohlenhydrate

0 g

0 kcal

Protein

21 g

88 kcal

39%

Fett

15 g

140 kcal

61%

Alkohol

0 g

0 kcal

Ballaststoffe

0 g

0 kcal

Total Energie berechnet**

228 kcal

100%

Detaillierte Werte

Energie

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

228

953

Kohlenhydrate

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Kohlenhydrate

0.00

0.0

Fett

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

15.49

6.251

4:0

0.000

6:0

0.000

8:0

0.000

10:0

0.050

12:0

0.033

14:0

0.490

16:0

3.763

18:0

1.915

6.633

16:1 undifferenziert

0.755

18:1 undifferenziert

5.855

20:1

0.022

22:1 undifferenziert

0.000

Fettsäuren, mehrfach ungesättigt

0.589

18:2 undifferenziert

0.379

18:3 undifferenziert

0.185

18:4

0.000

20:4 undifferenziert

0.025

20:5 n-3 (EPA)

0.000

22:5 n-3 (DPA)

0.000

22:6 n-3 (DHA)

0.000

Protein

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Protein

20.61

Alanine

1.253

Arginine

1.333

Aspartic acid

1.877

Cystine

0.266

Glutamic acid

3.094

Glycine

1.255

Histidine

0.658

Hydroxyproline

0.216

Isoleucine

0.938

Leucine

1.639

Lysine

1.742

Phenylalanine

0.814

Proline

0.982

Serine

0.812

Threonine

0.823

Tryptophan

0.135

Tyrosine

0.657

Valine

1.022

Methionine

0.537

Vitamine

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Vitamine

Vitamin A

Alpha-Carotin

Beta-Carotin

Cryptoxanthin, beta

Lutein + Zeaxanthin

0.064

0.100

6.077

0.593

10%

Vitamin B-6

0.562

43%

Folat im Nahrungsmittel

1.06

27%

Vitamin B-12, hinzugefügt

0.00

0.0

Alpha-Tocopherol

0.39

Beta-Tocopherol

0.00

Gamma-Tocopherol

0.00

Detla-Tocopherol

0.00

Vitamin E, added

0.00

Vitamin K1 (phylloquinone)

1.5

Lycopene

Choline, total

86.1

18%

Betaine

12.7

Mineralien

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Mineralien

Calcium

Magnesium

Eisen

1.47

12%

Natrium

Phosphor

186

27%

Kalium

313

Zink

3.53

42%

Selen

22.8

35%

Kupfer

0.069

Mangan

0.011

Sterine

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Sterine

Andere

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Andere

Wasser

63.43

Alkohol, Ethyl

0.0

Asche

0.90

Koffein

Theobromin

Ein leerer Wert in den Tabellen bedeutet, dass kein Wert verfügbar ist und nichts dazu ausgesagt wird. 0 / 0.0 / 0.000 bedeutet, dass der Nährstoff gar nicht oder nur in sehr kleiner Menge enthalten ist.

Die obere Tabelle enthält Werte aus nachfolgenden Nährwertdatenbanken.

USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US): Beef, short loin, top loin, steak, separable lean and fat, trimmed to 1/8" fat, all grades, raw (13909) 1.

Bemerkungen

* Die Berechnung der Prozente der Tagesdosis sind für eine 45 Jahre alte Person und den Durchschnitt für Mann und Frau. Für die Berechnung werden sowohl empfohlene Tagesdosen (RDA) und falls nicht vorhanden Schätzungen des adäquaten Konsums (AI) oder der geschätzte durchschnittliche Bedarf (EAR) verwendet.

** Berechnet mit den folgenden Faktoren: Kohlenhydrate 3.9 kcal/g, Protein 4.3 kcal/g, Fett 9 kcal/g, Ballaststoffe/Nahrungsfasern 2 kcal/g, Alkohol 7 kcal/g.

Quellenverzeichnis

US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Abgerufen unter https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ am 2018-12-18.