Nährwerte von Beef, tenderloin, roast, separable lean and fat, trimmed to 1/8" fat, select, cooked, roasted

gemäss USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)

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Die nachfolgenden Werte zum Nährstoffgehalt stammen aus: USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)1.

Nährwerte

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Übersicht

Nährwerte

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Nährwerte

23.70

9.380

9.920

Fettsäuren, mehrfach ungesättigt

0.960

Kohlenhydrate

0.00

0.0

Protein

23.90

0.0

Calcium

Magnesium

Natrium

Kalorienverteilung**

%-Energie

Kohlenhydrate

0 g

0 kcal

Protein

24 g

102 kcal

32%

Fett

24 g

214 kcal

68%

Alkohol

0 g

0 kcal

Ballaststoffe

0 g

0 kcal

Total Energie berechnet**

316 kcal

100%

Detaillierte Werte

Energie

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

316

1322

Kohlenhydrate

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Kohlenhydrate

0.00

0.0

Fett

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

23.70

9.380

4:0

0.000

6:0

0.000

8:0

0.000

10:0

0.060

12:0

0.060

14:0

0.730

16:0

5.730

18:0

2.800

9.920

16:1 undifferenziert

0.940

18:1 undifferenziert

8.940

20:1

0.040

Fettsäuren, mehrfach ungesättigt

0.960

18:2 undifferenziert

0.650

18:3 undifferenziert

0.260

18:4

0.000

20:4 undifferenziert

0.050

Protein

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Protein

23.90

Alanine

1.442

Arginine

1.511

Aspartic acid

2.184

Cystine

0.268

Glutamic acid

3.591

Glycine

1.304

Histidine

0.818

Isoleucine

1.075

Leucine

1.889

Lysine

1.989

Phenylalanine

0.933

Proline

1.056

Serine

0.914

Threonine

1.044

Tryptophan

0.268

Tyrosine

0.803

Valine

1.163

Methionine

0.612

Vitamine

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Vitamine

Vitamin A

Alpha-Carotin

Beta-Carotin

Cryptoxanthin, beta

Lutein + Zeaxanthin

0.090

0.260

21%

3.000

0.250

Vitamin B-6

0.250

19%

Folat im Nahrungsmittel

Folsäure

2.46

62%

Vitamin B-12, hinzugefügt

0.00

0.0

Lycopene

Choline, total

91.0

19%

Betaine

12.0

Mineralien

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Mineralien

Calcium

Magnesium

Eisen

3.11

25%

Natrium

Phosphor

203

29%

Kalium

331

Zink

4.03

47%

Selen

22.9

35%

Kupfer

0.123

10%

Mangan

0.014

Sterine

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Sterine

Andere

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Andere

Wasser

48.86

Alkohol, Ethyl

0.0

Asche

1.18

Koffein

Theobromin

Ein leerer Wert in den Tabellen bedeutet, dass kein Wert verfügbar ist und nichts dazu ausgesagt wird. 0 / 0.0 / 0.000 bedeutet, dass der Nährstoff gar nicht oder nur in sehr kleiner Menge enthalten ist.

Die obere Tabelle enthält Werte aus nachfolgenden Nährwertdatenbanken.

USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US): Beef, tenderloin, roast, separable lean and fat, trimmed to 1/8" fat, select, cooked, roasted (13925) 1.

Bemerkungen

* Die Berechnung der Prozente der Tagesdosis sind für eine 45 Jahre alte Person und den Durchschnitt für Mann und Frau. Für die Berechnung werden sowohl empfohlene Tagesdosen (RDA) und falls nicht vorhanden Schätzungen des adäquaten Konsums (AI) oder der geschätzte durchschnittliche Bedarf (EAR) verwendet.

** Berechnet mit den folgenden Faktoren: Kohlenhydrate 3.9 kcal/g, Protein 4.3 kcal/g, Fett 9 kcal/g, Ballaststoffe/Nahrungsfasern 2 kcal/g, Alkohol 7 kcal/g.

Quellenverzeichnis

US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Abgerufen unter https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ am 2018-12-18.