Nährwerte von Beef, tenderloin, separable lean and fat, trimmed to 1/8" fat, prime, raw

gemäss USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)

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Die nachfolgenden Werte zum Nährstoffgehalt stammen aus: USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)1.

Nährwerte

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Übersicht

Nährwerte

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Nährwerte

21.83

8.960

9.260

Fettsäuren, mehrfach ungesättigt

0.870

Kohlenhydrate

0.00

0.0

Protein

18.15

0.0

Calcium

Magnesium

Natrium

Kalorienverteilung**

%-Energie

Kohlenhydrate

0 g

0 kcal

Protein

18 g

78 kcal

28%

Fett

22 g

197 kcal

72%

Alkohol

0 g

0 kcal

Ballaststoffe

0 g

0 kcal

Total Energie berechnet**

274 kcal

100%

Detaillierte Werte

Energie

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

274

1146

Kohlenhydrate

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Kohlenhydrate

0.00

0.0

Fett

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

21.83

8.960

4:0

0.000

6:0

0.000

8:0

0.000

10:0

0.060

12:0

0.040

14:0

0.670

16:0

5.230

18:0

2.770

9.260

16:1 undifferenziert

1.000

18:1 undifferenziert

8.140

20:1

0.030

Fettsäuren, mehrfach ungesättigt

0.870

18:2 undifferenziert

0.560

18:3 undifferenziert

0.250

18:4

0.000

20:4 undifferenziert

0.040

Protein

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Protein

18.15

Alanine

1.095

Arginine

1.147

Aspartic acid

1.658

Cystine

0.203

Glutamic acid

2.727

Glycine

0.990

Histidine

0.622

Isoleucine

0.816

Leucine

1.435

Lysine

1.510

Phenylalanine

0.709

Proline

0.802

Serine

0.694

Threonine

0.793

Tryptophan

0.203

Tyrosine

0.610

Valine

0.883

Methionine

0.465

Vitamine

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Vitamine

Vitamin A

Alpha-Carotin

Beta-Carotin

Cryptoxanthin, beta

Lutein + Zeaxanthin

0.120

10%

0.210

17%

2.990

0.300

Vitamin B-6

0.380

29%

Folat im Nahrungsmittel

Folsäure

2.60

65%

Vitamin B-12, hinzugefügt

0.00

0.0

Lycopene

Choline, total

75.8

16%

Betaine

11.1

Mineralien

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Mineralien

Calcium

Magnesium

Eisen

2.35

19%

Natrium

Phosphor

181

26%

Kalium

304

Zink

3.05

36%

Selen

17.1

26%

Kupfer

0.093

Mangan

0.012

Sterine

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Sterine

Andere

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Andere

Wasser

59.52

Alkohol, Ethyl

0.0

Asche

0.88

Koffein

Theobromin

Ein leerer Wert in den Tabellen bedeutet, dass kein Wert verfügbar ist und nichts dazu ausgesagt wird. 0 / 0.0 / 0.000 bedeutet, dass der Nährstoff gar nicht oder nur in sehr kleiner Menge enthalten ist.

Die obere Tabelle enthält Werte aus nachfolgenden Nährwertdatenbanken.

USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US): Beef, tenderloin, separable lean and fat, trimmed to 1/8" fat, prime, raw (13926) 1.

Bemerkungen

* Die Berechnung der Prozente der Tagesdosis sind für eine 45 Jahre alte Person und den Durchschnitt für Mann und Frau. Für die Berechnung werden sowohl empfohlene Tagesdosen (RDA) und falls nicht vorhanden Schätzungen des adäquaten Konsums (AI) oder der geschätzte durchschnittliche Bedarf (EAR) verwendet.

** Berechnet mit den folgenden Faktoren: Kohlenhydrate 3.9 kcal/g, Protein 4.3 kcal/g, Fett 9 kcal/g, Ballaststoffe/Nahrungsfasern 2 kcal/g, Alkohol 7 kcal/g.

Quellenverzeichnis

US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Abgerufen unter https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ am 2018-12-18.