Nährwerte von Beef, top sirloin, steak, separable lean and fat, trimmed to 1/8" fat, choice, raw

gemäss USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)

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Die nachfolgenden Werte zum Nährstoffgehalt stammen aus: USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)1.

Nährwerte

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Übersicht

Nährwerte

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Nährwerte

14.28

5.763

6.115

Fettsäuren, mehrfach ungesättigt

0.543

Kohlenhydrate

0.00

0.0

Protein

19.92

0.0

Calcium

Magnesium

Natrium

Kalorienverteilung**

%-Energie

Kohlenhydrate

0 g

0 kcal

Protein

20 g

85 kcal

40%

Fett

14 g

129 kcal

60%

Alkohol

0 g

0 kcal

Ballaststoffe

0 g

0 kcal

Total Energie berechnet**

214 kcal

100%

Detaillierte Werte

Energie

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

214

895

Kohlenhydrate

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Kohlenhydrate

0.00

0.0

Fett

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

14.28

5.763

4:0

0.000

6:0

0.000

8:0

0.000

10:0

0.046

12:0

0.031

14:0

0.452

16:0

3.470

18:0

1.765

6.115

16:1 undifferenziert

0.696

18:1 undifferenziert

5.398

20:1

0.020

22:1 undifferenziert

0.000

Fettsäuren, mehrfach ungesättigt

0.543

18:2 undifferenziert

0.350

18:3 undifferenziert

0.171

18:4

0.000

20:4 undifferenziert

0.023

20:5 n-3 (EPA)

0.000

22:5 n-3 (DPA)

0.000

22:6 n-3 (DHA)

0.000

Protein

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Protein

19.92

Alanine

1.178

Arginine

1.253

Aspartic acid

1.764

Cystine

0.250

Glutamic acid

2.908

Glycine

1.179

Histidine

0.618

Hydroxyproline

0.203

Isoleucine

0.881

Leucine

1.541

Lysine

1.637

Phenylalanine

0.765

Proline

0.923

Serine

0.763

Threonine

0.774

Tryptophan

0.127

Tyrosine

0.617

Valine

0.961

Methionine

0.504

Vitamine

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Vitamine

Vitamin A

Alpha-Carotin

Beta-Carotin

Cryptoxanthin, beta

Lutein + Zeaxanthin

0.053

0.084

6.425

0.582

10%

Vitamin B-6

0.536

41%

Folat im Nahrungsmittel

Folsäure

1.11

28%

Vitamin B-12, hinzugefügt

0.00

0.0

Alpha-Tocopherol

0.37

Beta-Tocopherol

0.00

Gamma-Tocopherol

0.00

Detla-Tocopherol

0.00

Vitamin E, added

0.00

Vitamin K1 (phylloquinone)

1.5

Lycopene

Choline, total

83.2

17%

Betaine

12.2

Mineralien

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Mineralien

Calcium

Magnesium

Eisen

1.46

12%

Natrium

Phosphor

181

26%

Kalium

309

Zink

3.57

42%

Selen

21.8

34%

Kupfer

0.066

Mangan

0.013

Sterine

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Sterine

Andere

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Andere

Wasser

64.87

Alkohol, Ethyl

0.0

Asche

0.97

Koffein

Theobromin

Ein leerer Wert in den Tabellen bedeutet, dass kein Wert verfügbar ist und nichts dazu ausgesagt wird. 0 / 0.0 / 0.000 bedeutet, dass der Nährstoff gar nicht oder nur in sehr kleiner Menge enthalten ist.

Die obere Tabelle enthält Werte aus nachfolgenden Nährwertdatenbanken.

USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US): Beef, top sirloin, steak, separable lean and fat, trimmed to 1/8" fat, choice, raw (13931) 1.

Bemerkungen

* Die Berechnung der Prozente der Tagesdosis sind für eine 45 Jahre alte Person und den Durchschnitt für Mann und Frau. Für die Berechnung werden sowohl empfohlene Tagesdosen (RDA) und falls nicht vorhanden Schätzungen des adäquaten Konsums (AI) oder der geschätzte durchschnittliche Bedarf (EAR) verwendet.

** Berechnet mit den folgenden Faktoren: Kohlenhydrate 3.9 kcal/g, Protein 4.3 kcal/g, Fett 9 kcal/g, Ballaststoffe/Nahrungsfasern 2 kcal/g, Alkohol 7 kcal/g.

Quellenverzeichnis

US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Abgerufen unter https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ am 2018-12-18.