Nährwerte von Beef, rib eye, small end (ribs 10-12), separable lean and fat, trimmed to 0" fat, select, cooked, broiled

gemäss USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)

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Die nachfolgenden Werte zum Nährstoffgehalt stammen aus: USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)1.

Nährwerte

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Übersicht

Nährwerte

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Nährwerte

12.71

4.934

5.205

Fettsäuren, mehrfach ungesättigt

0.472

Kohlenhydrate

0.00

0.0

Protein

27.95

0.0

Calcium

Magnesium

Natrium

Kalorienverteilung**

%-Energie

Kohlenhydrate

0 g

0 kcal

Protein

28 g

119 kcal

51%

Fett

13 g

115 kcal

49%

Alkohol

0 g

0 kcal

Ballaststoffe

0 g

0 kcal

Total Energie berechnet**

234 kcal

100%

Detaillierte Werte

Energie

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

234

979

Kohlenhydrate

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Kohlenhydrate

0.00

0.0

Fett

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

12.71

4.934

4:0

0.000

6:0

0.000

8:0

0.000

10:0

0.019

12:0

0.023

14:0

0.369

16:0

2.932

18:0

1.592

5.205

16:1 undifferenziert

0.438

18:1 undifferenziert

4.752

20:1

0.015

22:1 undifferenziert

0.000

Fettsäuren, mehrfach ungesättigt

0.472

18:2 undifferenziert

0.346

18:3 undifferenziert

0.080

18:4

0.000

20:4 undifferenziert

0.046

20:5 n-3 (EPA)

0.000

22:5 n-3 (DPA)

0.000

22:6 n-3 (DHA)

0.000

Protein

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Protein

27.95

Alanine

1.699

Arginine

1.807

Aspartic acid

2.546

Cystine

0.361

Glutamic acid

4.196

Glycine

1.702

Histidine

0.892

Hydroxyproline

0.294

Isoleucine

1.272

Leucine

2.224

Lysine

2.362

Phenylalanine

1.104

Proline

1.333

Serine

1.101

Threonine

1.117

Tryptophan

0.184

Tyrosine

0.891

Valine

1.387

Methionine

0.728

Vitamine

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Vitamine

Vitamin A

Alpha-Carotin

Beta-Carotin

Cryptoxanthin, beta

Lutein + Zeaxanthin

0.081

0.146

12%

7.301

0.552

Vitamin B-6

0.612

47%

Folat im Nahrungsmittel

Folsäure

1.45

36%

0.0

Alpha-Tocopherol

0.44

Beta-Tocopherol

0.00

Gamma-Tocopherol

0.00

Detla-Tocopherol

0.00

Vitamin K1 (phylloquinone)

1.5

Lycopene

Mineralien

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Mineralien

Calcium

Magnesium

Eisen

1.70

14%

Natrium

Phosphor

223

32%

Kalium

355

Zink

5.06

60%

Selen

30.1

46%

Kupfer

0.076

Mangan

0.010

Sterine

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Sterine

Andere

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Andere

Wasser

59.16

Alkohol, Ethyl

0.0

Asche

1.12

Koffein

Theobromin

Ein leerer Wert in den Tabellen bedeutet, dass kein Wert verfügbar ist und nichts dazu ausgesagt wird. 0 / 0.0 / 0.000 bedeutet, dass der Nährstoff gar nicht oder nur in sehr kleiner Menge enthalten ist.

Die obere Tabelle enthält Werte aus nachfolgenden Nährwertdatenbanken.

USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US): Beef, rib eye, small end (ribs 10-12), separable lean and fat, trimmed to 0" fat, select, cooked, broiled (13951) 1.

Bemerkungen

* Die Berechnung der Prozente der Tagesdosis sind für eine 45 Jahre alte Person und den Durchschnitt für Mann und Frau. Für die Berechnung werden sowohl empfohlene Tagesdosen (RDA) und falls nicht vorhanden Schätzungen des adäquaten Konsums (AI) oder der geschätzte durchschnittliche Bedarf (EAR) verwendet.

** Berechnet mit den folgenden Faktoren: Kohlenhydrate 3.9 kcal/g, Protein 4.3 kcal/g, Fett 9 kcal/g, Ballaststoffe/Nahrungsfasern 2 kcal/g, Alkohol 7 kcal/g.

Quellenverzeichnis

US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Abgerufen unter https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ am 2018-12-18.