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Nährwerte von Lamb, New Zealand, imported, fore-shank, separable lean only, cooked, braised

gemäss USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)


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Die nachfolgenden Werte zum Nährstoffgehalt stammen aus: USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)1.

Nährwerte
Menge per 100g (essbarer Anteil)
Menge änderng
Übersicht

Nährwerte

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Nährwerte
FettTotal
8.40
gGramm
Fettsäuren, gesättigtTotal
2.631
gGramm
Fettsäuren, einfach ungesättigtTotal
2.269
gGramm
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt
0.506
gGramm
Kohlenhydrate
0.00
gGramm
Zuckertotal
0.00
gGramm
BallaststoffeBallaststoffe, total
0.0
gGramm
Protein
33.31
gGramm
Vitamin CTotal Ascorbinsäure
0.0
mgMilligramm
0%
Calcium
11
mgMilligramm
1%
Magnesium
23
mgMilligramm
7%
Natrium
77
mgMilligramm
5%

Kalorienverteilung**

Kalorienverteilung: Lamb, New Zealand, imported, fore-shank, separable lean only, cooked, braised (Grafik, Nährwerte)
%-Energie
Kohlenhydrate
0 g
0 kcal
0%
Protein
33 g
133 kcal
64%
Fett
8 g
76 kcal
36%
Alkohol
0 g
0 kcal
0%
Ballaststoffe
0 g
0 kcal
0%
Total Energie berechnet**
209 kcal
100%
Detaillierte Werte

Energie

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
EnergieTotale Energie
209
kcalKilokalorie
EnergieTotale Energie
874
kjKilojoule

Kohlenhydrate

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Kohlenhydrate
0.00
gGramm
Zuckertotal
0.00
gGramm
BallaststoffeBallaststoffe, total
0.0
gGramm

Fett

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
FettTotal
8.40
gGramm
Fettsäuren, gesättigtTotal
2.631
gGramm
4:0
0.000
gGramm
6:0
0.000
gGramm
8:0
0.000
gGramm
10:0
0.013
gGramm
12:0
0.021
gGramm
14:0
0.203
gGramm
16:0
1.214
gGramm
17:0
0.101
gGramm
18:0
1.066
gGramm
20:0
0.005
gGramm
22:0
0.009
gGramm
24:0
0.000
gGramm
Fettsäuren, einfach ungesättigtTotal
2.269
gGramm
14:1
0.009
gGramm
15:1
0.000
gGramm
16:1 undifferenziert
0.102
gGramm
16:1 c
0.091
gGramm
16:1 t
0.011
gGramm
17:1
0.000
gGramm
18:1 undifferenziert
2.158
gGramm
18:1 c
1.951
gGramm
20:1
0.000
gGramm
22:1 undifferenziert
0.000
gGramm
22:1 c
0.000
gGramm
24:1 c
0.000
gGramm
18:1 t
0.207
gGramm
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt
0.506
gGramm
18:2 undifferenziert
0.299
gGramm
18:2 CLAs
0.136
gGramm
18:2 n-6 c,c
0.163
gGramm
18:2 t,t
0.000
gGramm
20:2 n-6 c,c
0.000
gGramm
18:3 undifferenziert
0.099
gGramm
18:3 n-3 c,c,c (ALA)
0.099
gGramm
18:3 n-6 c,c,c
0.000
gGramm
20:3 undifferenziert
0.000
gGramm
20:3 n-3
0.000
gGramm
20:3 n-6
0.000
gGramm
20:4 undifferenziert
0.041
gGramm
20:4 n-6
0.041
gGramm
20:5 n-3 (EPA)
0.028
gGramm
22:5 n-3 (DPA)
0.028
gGramm
22:6 n-3 (DHA)
0.011
gGramm
Fettsäuren, total trans
0.219
gGramm
Fettsäuren, total trans-monoenoic
0.219
gGramm
Fettsäuren, total trans-polyenoic
0.000
gGramm

Protein

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Protein
33.31
gGramm
Alanine
1.656
gGramm
Arginine
2.243
gGramm
Cystine
0.436
gGramm
Glutamic acid
4.654
gGramm
Glycine
1.424
gGramm
Histidine
0.705
gGramm
Isoleucine
1.491
gGramm
Leucine
2.573
gGramm
Lysine
2.909
gGramm
Phenylalanine
1.312
gGramm
Proline
1.068
gGramm
Serine
1.136
gGramm
Threonine
1.589
gGramm
Tryptophan
0.368
gGramm
Tyrosine
1.154
gGramm
Valine
1.696
gGramm
Methionine
1.087
gGramm

Vitamine

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Vitamine
Vitamin A
10
iuInternationale Einheiten
Vitamin A
3
μgMikrogramm
RetinolVitamin A1
3
μgMikrogramm
Alpha-Carotin
0
μgMikrogramm
Beta-Carotin
0
μgMikrogramm
Cryptoxanthin, beta
0
μgMikrogramm
Lutein + Zeaxanthin
0
μgMikrogramm
ThiaminVitamin B-1
0.043
mgMilligramm
4%
RiboflavinVitamin B-2
0.148
mgMilligramm
12%
NiacinVitamin B-3
4.103
mgMilligramm
Pantothenic acidVitamin B-5
0.497
mgMilligramm
8%
Vitamin B-6
0.077
mgMilligramm
6%
FolatBeinhaltet Folate und Folsäure. Vitamin B9.
Folsäure
0
μgMikrogramm
Vitamin B-12Cobalamin
1.36
μgMikrogramm
34%
Vitamin CTotal Ascorbinsäure
0.0
mgMilligramm
0%
Vitamin DVitamin D2+D3
2
iuInternationale Einheiten
Vitamin DVitamin D2+D3
0.0
μgMikrogramm
Vitamin D3Cholecalciferol
0.0
μgMikrogramm
0%
Vitamin ESammelbegriff
Alpha-Tocopherol
0.43
mgMilligramm
3%
Lycopene
0
μgMikrogramm

Mineralien

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Mineralien
Calcium
11
mgMilligramm
1%
Magnesium
23
mgMilligramm
7%
Eisen
2.24
mgMilligramm
18%
Natrium
77
mgMilligramm
5%
Phosphor
173
mgMilligramm
25%
Kalium
258
mgMilligramm
6%
Zink
7.09
mgMilligramm
83%
Selen
9.9
μgMikrogramm
15%
Kupfer
0.136
mgMilligramm
11%
Mangan
0.010
mgMilligramm
0%

Sterine

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Sterine
CholesterolTotal Cholesterol
115
mgMilligramm

Andere

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Andere
Wasser
59.33
gGramm
Alkohol, Ethyl
0.0
gGramm
Asche
0.96
gGramm
Koffein
0
mgMilligramm
Theobromin
0
mgMilligramm

Ein leerer Wert in den Tabellen bedeutet, dass kein Wert verfügbar ist und nichts dazu ausgesagt wird. 0 / 0.0 / 0.000 bedeutet, dass der Nährstoff gar nicht oder nur in sehr kleiner Menge enthalten ist.

Die obere Tabelle enthält Werte aus nachfolgenden Nährwertdatenbanken.


Bemerkungen

* Die Berechnung der Prozente der Tagesdosis sind für eine 45 Jahre alte Person und den Durchschnitt für Mann und Frau. Für die Berechnung werden sowohl empfohlene Tagesdosen (RDA) und falls nicht vorhanden Schätzungen des adäquaten Konsums (AI) oder der geschätzte durchschnittliche Bedarf (EAR) verwendet.
** Berechnet mit den folgenden Faktoren: Kohlenhydrate 4 kcal/g, Protein 4 kcal/g, Fett 9 kcal/g, Ballaststoffe/Nahrungsfasern 2 kcal/g, Alkohol 7 kcal/g.

Quellenverzeichnis

1
US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Abgerufen unter https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ am 2018-12-18.