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Nährwerte von Lamb, New Zealand, imported, leg chop/steak, bone-in, separable lean and fat, raw

gemäss USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)


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Die nachfolgenden Werte zum Nährstoffgehalt stammen aus: USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)1.

Nährwerte
Menge per 100g (essbarer Anteil)
Menge änderng
Übersicht

Nährwerte

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Nährwerte
FettTotal
14.52
gGramm
Fettsäuren, gesättigtTotal
5.902
gGramm
Fettsäuren, einfach ungesättigtTotal
4.152
gGramm
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt
0.619
gGramm
Kohlenhydrate
0.13
gGramm
Zuckertotal
0.00
gGramm
BallaststoffeBallaststoffe, total
0.0
gGramm
Protein
18.64
gGramm
Vitamin CTotal Ascorbinsäure
0.0
mgMilligramm
0%
Calcium
10
mgMilligramm
1%
Magnesium
21
mgMilligramm
6%
Natrium
59
mgMilligramm
4%

Kalorienverteilung**

Kalorienverteilung: Lamb, New Zealand, imported, leg chop/steak, bone-in, separable lean and fat, raw (Grafik, Nährwerte)
%-Energie
Kohlenhydrate
0 g
1 kcal
0%
Protein
19 g
75 kcal
36%
Fett
15 g
131 kcal
64%
Alkohol
0 g
0 kcal
0%
Ballaststoffe
0 g
0 kcal
0%
Total Energie berechnet**
206 kcal
100%
Detaillierte Werte

Energie

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
EnergieTotale Energie
206
kcalKilokalorie
EnergieTotale Energie
861
kjKilojoule

Kohlenhydrate

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Kohlenhydrate
0.13
gGramm
Zuckertotal
0.00
gGramm
BallaststoffeBallaststoffe, total
0.0
gGramm

Fett

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
FettTotal
14.52
gGramm
Fettsäuren, gesättigtTotal
5.902
gGramm
4:0
0.000
gGramm
6:0
0.000
gGramm
8:0
0.001
gGramm
10:0
0.021
gGramm
12:0
0.023
gGramm
14:0
0.324
gGramm
16:0
2.325
gGramm
17:0
0.254
gGramm
18:0
2.918
gGramm
20:0
0.010
gGramm
22:0
0.026
gGramm
24:0
0.000
gGramm
Fettsäuren, einfach ungesättigtTotal
4.152
gGramm
14:1
0.010
gGramm
15:1
0.000
gGramm
16:1 undifferenziert
0.139
gGramm
16:1 c
0.118
gGramm
16:1 t
0.021
gGramm
17:1
0.000
gGramm
18:1 undifferenziert
3.998
gGramm
18:1 c
3.288
gGramm
20:1
0.004
gGramm
22:1 undifferenziert
0.000
gGramm
22:1 c
0.000
gGramm
24:1 c
0.000
gGramm
18:1 t
0.710
gGramm
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt
0.619
gGramm
18:2 undifferenziert
0.392
gGramm
18:2 CLAs
0.223
gGramm
18:2 n-6 c,c
0.161
gGramm
18:2 t,t
0.008
gGramm
20:2 n-6 c,c
0.000
gGramm
18:3 undifferenziert
0.149
gGramm
18:3 n-3 c,c,c (ALA)
0.149
gGramm
18:3 n-6 c,c,c
0.000
gGramm
20:3 undifferenziert
0.000
gGramm
20:3 n-3
0.000
gGramm
20:3 n-6
0.000
gGramm
18:4
0.000
gGramm
20:4 undifferenziert
0.025
gGramm
20:4 n-6
0.025
gGramm
20:5 n-3 (EPA)
0.020
gGramm
22:5 n-3 (DPA)
0.026
gGramm
22:6 n-3 (DHA)
0.006
gGramm
Fettsäuren, total trans
0.739
gGramm
Fettsäuren, total trans-monoenoic
0.731
gGramm
Fettsäuren, total trans-polyenoic
0.008
gGramm

Protein

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Protein
18.64
gGramm
Alanine
0.927
gGramm
Arginine
1.255
gGramm
Cystine
0.244
gGramm
Glutamic acid
2.604
gGramm
Glycine
0.797
gGramm
Histidine
0.395
gGramm
Isoleucine
0.834
gGramm
Leucine
1.439
gGramm
Lysine
1.628
gGramm
Phenylalanine
0.734
gGramm
Proline
0.598
gGramm
Serine
0.636
gGramm
Threonine
0.889
gGramm
Tryptophan
0.206
gGramm
Tyrosine
0.646
gGramm
Valine
0.949
gGramm
Methionine
0.608
gGramm

Vitamine

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Vitamine
Vitamin A
29
iuInternationale Einheiten
Vitamin A
9
μgMikrogramm
RetinolVitamin A1
9
μgMikrogramm
Alpha-Carotin
0
μgMikrogramm
Beta-Carotin
0
μgMikrogramm
Cryptoxanthin, beta
0
μgMikrogramm
Lutein + Zeaxanthin
0
μgMikrogramm
ThiaminVitamin B-1
0.163
mgMilligramm
14%
RiboflavinVitamin B-2
0.153
mgMilligramm
12%
NiacinVitamin B-3
4.635
mgMilligramm
Pantothenic acidVitamin B-5
0.494
mgMilligramm
8%
Vitamin B-6
0.123
mgMilligramm
9%
FolatBeinhaltet Folate und Folsäure. Vitamin B9.
Folsäure
0
μgMikrogramm
Vitamin B-12Cobalamin
1.46
μgMikrogramm
37%
Vitamin CTotal Ascorbinsäure
0.0
mgMilligramm
0%
Vitamin DVitamin D2+D3
2
iuInternationale Einheiten
Vitamin DVitamin D2+D3
0.0
μgMikrogramm
Vitamin D3Cholecalciferol
0.0
μgMikrogramm
0%
Vitamin ESammelbegriff
Alpha-Tocopherol
0.26
mgMilligramm
2%
Lycopene
0
μgMikrogramm

Mineralien

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Mineralien
Calcium
10
mgMilligramm
1%
Magnesium
21
mgMilligramm
6%
Eisen
1.49
mgMilligramm
12%
Natrium
59
mgMilligramm
4%
Phosphor
177
mgMilligramm
25%
Kalium
315
mgMilligramm
8%
Zink
2.80
mgMilligramm
33%
Selen
3.0
μgMikrogramm
5%
Kupfer
0.105
mgMilligramm
8%
Mangan
0.007
mgMilligramm
0%

Sterine

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Sterine
CholesterolTotal Cholesterol
67
mgMilligramm

Andere

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Andere
Wasser
66.75
gGramm
Alkohol, Ethyl
0.0
gGramm
Asche
0.95
gGramm
Koffein
0
mgMilligramm
Theobromin
0
mgMilligramm

Ein leerer Wert in den Tabellen bedeutet, dass kein Wert verfügbar ist und nichts dazu ausgesagt wird. 0 / 0.0 / 0.000 bedeutet, dass der Nährstoff gar nicht oder nur in sehr kleiner Menge enthalten ist.

Die obere Tabelle enthält Werte aus nachfolgenden Nährwertdatenbanken.


Bemerkungen

* Die Berechnung der Prozente der Tagesdosis sind für eine 45 Jahre alte Person und den Durchschnitt für Mann und Frau. Für die Berechnung werden sowohl empfohlene Tagesdosen (RDA) und falls nicht vorhanden Schätzungen des adäquaten Konsums (AI) oder der geschätzte durchschnittliche Bedarf (EAR) verwendet.
** Berechnet mit den folgenden Faktoren: Kohlenhydrate 4 kcal/g, Protein 4 kcal/g, Fett 9 kcal/g, Ballaststoffe/Nahrungsfasern 2 kcal/g, Alkohol 7 kcal/g.

Quellenverzeichnis

1
US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Abgerufen unter https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ am 2018-12-18.