Nährwerte von Lamb, New Zealand, imported, frozen, shoulder, whole (arm and blade), separable lean only, cooked, braised
gemäss USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)
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Die nachfolgenden Werte zum Nährstoffgehalt stammen aus: USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)1.
Nährwerte
Menge per 100g (essbarer Anteil)
Übersicht
Nährwerte
Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Nährwerte
FettTotal
15.50
gGramm
Fettsäuren, gesättigtTotal
6.810
gGramm
Fettsäuren, einfach ungesättigtTotal
6.140
gGramm
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt
0.950
gGramm
Kohlenhydrate
0.00
gGramm
BallaststoffeBallaststoffe, total
0.0
gGramm
Protein
34.06
gGramm
Vitamin CTotal Ascorbinsäure
Calcium
Magnesium
Natrium
Detaillierte Werte
Energie
Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
EnergieTotale Energie
285
kcalKilokalorie
EnergieTotale Energie
1192
kjKilojoule
Kohlenhydrate
Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Kohlenhydrate
0.00
gGramm
BallaststoffeBallaststoffe, total
0.0
gGramm
Fett
Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
FettTotal
15.50
gGramm
Fettsäuren, gesättigtTotal
6.810
gGramm
10:0
0.040
gGramm
12:0
0.050
gGramm
14:0
0.480
gGramm
16:0
3.300
gGramm
18:0
2.410
gGramm
Fettsäuren, einfach ungesättigtTotal
6.140
gGramm
16:1 undifferenziert
0.350
gGramm
18:1 undifferenziert
5.670
gGramm
20:1
0.000
gGramm
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt
0.950
gGramm
18:2 undifferenziert
0.640
gGramm
18:3 undifferenziert
0.260
gGramm
20:4 undifferenziert
0.050
gGramm
Protein
Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Protein
34.06
gGramm
Alanine
2.048
gGramm
Arginine
2.023
gGramm
Aspartic acid
2.998
gGramm
Cystine
0.406
gGramm
Glutamic acid
4.942
gGramm
Glycine
1.663
gGramm
Histidine
1.079
gGramm
Isoleucine
1.643
gGramm
Leucine
2.649
gGramm
Lysine
3.007
gGramm
Phenylalanine
1.386
gGramm
Proline
1.429
gGramm
Serine
1.266
gGramm
Threonine
1.458
gGramm
Tryptophan
0.398
gGramm
Tyrosine
1.145
gGramm
Valine
1.838
gGramm
Methionine
0.874
gGramm
Vitamine
Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Vitamine
Vitamin A
0
iuInternationale Einheiten
Vitamin A
0
μgMikrogramm
RetinolVitamin A1
0
μgMikrogramm
ThiaminVitamin B-1
RiboflavinVitamin B-2
NiacinVitamin B-3
5.850
mgMilligramm
Pantothenic acidVitamin B-5
Vitamin B-6
FolatBeinhaltet Folate und Folsäure. Vitamin B9.
0
μgMikrogramm
FolatBeinhaltet Folate und Folsäure. Vitamin B9.
Folat im Nahrungsmittel
0
μgMikrogramm
Folsäure
0
μgMikrogramm
Vitamin B-12Cobalamin
Vitamin CTotal Ascorbinsäure
Ein leerer Wert in den Tabellen bedeutet, dass kein Wert verfügbar ist und nichts dazu ausgesagt wird. 0 / 0.0 / 0.000 bedeutet, dass der Nährstoff gar nicht oder nur in sehr kleiner Menge enthalten ist.
Die obere Tabelle enthält Werte aus nachfolgenden Nährwertdatenbanken.
Bemerkungen
* Die Berechnung der Prozente der Tagesdosis sind für eine 45 Jahre alte Person und den Durchschnitt für Mann und Frau. Für die Berechnung werden sowohl empfohlene Tagesdosen (RDA) und falls nicht vorhanden Schätzungen des adäquaten Konsums (AI) oder der geschätzte durchschnittliche Bedarf (EAR) verwendet.
** Berechnet mit den folgenden Faktoren: Kohlenhydrate 3.9 kcal/g, Protein 4.3 kcal/g, Fett 9 kcal/g, Ballaststoffe/Nahrungsfasern 2 kcal/g, Alkohol 7 kcal/g.
Quellenverzeichnis
1
US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Abgerufen unter https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ am 2018-12-18.