Nährwerte von Game meat, horse, raw
gemäss USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)
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Die nachfolgenden Werte zum Nährstoffgehalt stammen aus: USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)1.
Nährwerte
Menge per 100g (essbarer Anteil)
Übersicht
Nährwerte
Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Nährwerte
FettTotal
4.60
gGramm
Fettsäuren, gesättigtTotal
1.440
gGramm
Fettsäuren, einfach ungesättigtTotal
1.610
gGramm
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt
0.650
gGramm
Kohlenhydrate
0.00
gGramm
BallaststoffeBallaststoffe, total
0.0
gGramm
Protein
21.39
gGramm
Vitamin CTotal Ascorbinsäure
Calcium
Magnesium
Natrium
Detaillierte Werte
Energie
Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
EnergieTotale Energie
133
kcalKilokalorie
EnergieTotale Energie
556
kjKilojoule
Kohlenhydrate
Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Kohlenhydrate
0.00
gGramm
BallaststoffeBallaststoffe, total
0.0
gGramm
Fett
Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
FettTotal
4.60
gGramm
Fettsäuren, gesättigtTotal
1.440
gGramm
12:0
0.010
gGramm
14:0
0.170
gGramm
16:0
1.080
gGramm
18:0
0.160
gGramm
Fettsäuren, einfach ungesättigtTotal
1.610
gGramm
16:1 undifferenziert
0.310
gGramm
18:1 undifferenziert
1.300
gGramm
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt
0.650
gGramm
18:2 undifferenziert
0.290
gGramm
18:3 undifferenziert
0.360
gGramm
Protein
Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Protein
21.39
gGramm
Alanine
1.228
gGramm
Arginine
1.401
gGramm
Aspartic acid
2.104
gGramm
Cystine
0.299
gGramm
Glutamic acid
3.116
gGramm
Glycine
1.033
gGramm
Histidine
0.822
gGramm
Isoleucine
1.014
gGramm
Leucine
1.696
gGramm
Lysine
1.823
gGramm
Phenylalanine
0.879
gGramm
Proline
0.994
gGramm
Serine
0.817
gGramm
Threonine
0.959
gGramm
Tryptophan
0.265
gGramm
Tyrosine
0.670
gGramm
Valine
1.108
gGramm
Methionine
0.473
gGramm
Vitamine
Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Vitamine
Vitamin A
0
iuInternationale Einheiten
Vitamin A
0
μgMikrogramm
RetinolVitamin A1
0
μgMikrogramm
ThiaminVitamin B-1
RiboflavinVitamin B-2
NiacinVitamin B-3
4.600
mgMilligramm
Vitamin B-6
Vitamin B-12Cobalamin
Vitamin CTotal Ascorbinsäure
Ein leerer Wert in den Tabellen bedeutet, dass kein Wert verfügbar ist und nichts dazu ausgesagt wird. 0 / 0.0 / 0.000 bedeutet, dass der Nährstoff gar nicht oder nur in sehr kleiner Menge enthalten ist.
Die obere Tabelle enthält Werte aus nachfolgenden Nährwertdatenbanken.
Bemerkungen
* Die Berechnung der Prozente der Tagesdosis sind für eine 45 Jahre alte Person und den Durchschnitt für Mann und Frau. Für die Berechnung werden sowohl empfohlene Tagesdosen (RDA) und falls nicht vorhanden Schätzungen des adäquaten Konsums (AI) oder der geschätzte durchschnittliche Bedarf (EAR) verwendet.
** Berechnet mit den folgenden Faktoren: Kohlenhydrate 3.9 kcal/g, Protein 4.3 kcal/g, Fett 9 kcal/g, Ballaststoffe/Nahrungsfasern 2 kcal/g, Alkohol 7 kcal/g.
Quellenverzeichnis
1
US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Abgerufen unter https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ am 2018-12-18.