Nährwerte von Veal, variety meats and by-products, heart, cooked, braised
gemäss USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)
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Die nachfolgenden Werte zum Nährstoffgehalt stammen aus: USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)1.
Nährwerte
Menge per 100g (essbarer Anteil)
Übersicht
Nährwerte
Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Nährwerte
FettTotal
6.75
gGramm
Fettsäuren, gesättigtTotal
1.820
gGramm
Fettsäuren, einfach ungesättigtTotal
1.420
gGramm
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt
1.780
gGramm
Kohlenhydrate
0.13
gGramm
BallaststoffeBallaststoffe, total
0.0
gGramm
Protein
29.12
gGramm
Vitamin CTotal Ascorbinsäure
Calcium
Magnesium
Natrium
Detaillierte Werte
Energie
Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
EnergieTotale Energie
186
kcalKilokalorie
EnergieTotale Energie
778
kjKilojoule
Kohlenhydrate
Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Kohlenhydrate
0.13
gGramm
BallaststoffeBallaststoffe, total
0.0
gGramm
Fett
Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
FettTotal
6.75
gGramm
Fettsäuren, gesättigtTotal
1.820
gGramm
12:0
0.040
gGramm
14:0
0.120
gGramm
16:0
0.820
gGramm
18:0
0.800
gGramm
Fettsäuren, einfach ungesättigtTotal
1.420
gGramm
16:1 undifferenziert
0.110
gGramm
18:1 undifferenziert
1.230
gGramm
20:1
0.000
gGramm
22:1 undifferenziert
0.050
gGramm
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt
1.780
gGramm
18:2 undifferenziert
1.210
gGramm
18:3 undifferenziert
0.050
gGramm
20:4 undifferenziert
0.410
gGramm
20:5 n-3 (EPA)
0.060
gGramm
22:5 n-3 (DPA)
0.060
gGramm
22:6 n-3 (DHA)
0.000
gGramm
Protein
Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Protein
29.12
gGramm
Alanine
1.808
gGramm
Arginine
1.808
gGramm
Aspartic acid
2.703
gGramm
Cystine
0.313
gGramm
Glutamic acid
4.203
gGramm
Glycine
1.589
gGramm
Histidine
0.783
gGramm
Isoleucine
1.395
gGramm
Leucine
2.287
gGramm
Lysine
2.507
gGramm
Phenylalanine
1.263
gGramm
Proline
1.351
gGramm
Serine
1.351
gGramm
Threonine
1.288
gGramm
Tryptophan
0.310
gGramm
Tyrosine
0.955
gGramm
Valine
1.523
gGramm
Methionine
0.664
gGramm
Vitamine
Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Vitamine
Vitamin A
0
iuInternationale Einheiten
Vitamin A
0
μgMikrogramm
RetinolVitamin A1
0
μgMikrogramm
ThiaminVitamin B-1
RiboflavinVitamin B-2
NiacinVitamin B-3
4.880
mgMilligramm
Pantothenic acidVitamin B-5
Vitamin B-6
FolatBeinhaltet Folate und Folsäure. Vitamin B9.
2
μgMikrogramm
FolatBeinhaltet Folate und Folsäure. Vitamin B9.
Folat im Nahrungsmittel
2
μgMikrogramm
Folsäure
0
μgMikrogramm
Vitamin B-12Cobalamin
Vitamin CTotal Ascorbinsäure
Ein leerer Wert in den Tabellen bedeutet, dass kein Wert verfügbar ist und nichts dazu ausgesagt wird. 0 / 0.0 / 0.000 bedeutet, dass der Nährstoff gar nicht oder nur in sehr kleiner Menge enthalten ist.
Die obere Tabelle enthält Werte aus nachfolgenden Nährwertdatenbanken.
Bemerkungen
* Die Berechnung der Prozente der Tagesdosis sind für eine 45 Jahre alte Person und den Durchschnitt für Mann und Frau. Für die Berechnung werden sowohl empfohlene Tagesdosen (RDA) und falls nicht vorhanden Schätzungen des adäquaten Konsums (AI) oder der geschätzte durchschnittliche Bedarf (EAR) verwendet.
** Berechnet mit den folgenden Faktoren: Kohlenhydrate 3.9 kcal/g, Protein 4.3 kcal/g, Fett 9 kcal/g, Ballaststoffe/Nahrungsfasern 2 kcal/g, Alkohol 7 kcal/g.
Quellenverzeichnis
1
US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Abgerufen unter https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ am 2018-12-18.