Nährwerte von Lamb, variety meats and by-products, kidneys, raw
gemäss USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)
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Die nachfolgenden Werte zum Nährstoffgehalt stammen aus: USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)1.
Nährwerte
Menge per 100g (essbarer Anteil)
Übersicht
Nährwerte
Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Nährwerte
FettTotal
2.95
gGramm
Fettsäuren, gesättigtTotal
1.000
gGramm
Fettsäuren, einfach ungesättigtTotal
0.630
gGramm
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt
0.550
gGramm
Kohlenhydrate
0.82
gGramm
BallaststoffeBallaststoffe, total
0.0
gGramm
Protein
15.74
gGramm
Vitamin CTotal Ascorbinsäure
Calcium
Magnesium
Natrium
Detaillierte Werte
Energie
Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
EnergieTotale Energie
97
kcalKilokalorie
EnergieTotale Energie
406
kjKilojoule
Kohlenhydrate
Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Kohlenhydrate
0.82
gGramm
BallaststoffeBallaststoffe, total
0.0
gGramm
Fett
Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
FettTotal
2.95
gGramm
Fettsäuren, gesättigtTotal
1.000
gGramm
12:0
0.010
gGramm
14:0
0.030
gGramm
16:0
0.420
gGramm
18:0
0.520
gGramm
Fettsäuren, einfach ungesättigtTotal
0.630
gGramm
16:1 undifferenziert
0.040
gGramm
18:1 undifferenziert
0.550
gGramm
20:1
0.000
gGramm
22:1 undifferenziert
0.010
gGramm
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt
0.550
gGramm
18:2 undifferenziert
0.210
gGramm
18:3 undifferenziert
0.070
gGramm
20:4 undifferenziert
0.140
gGramm
20:5 n-3 (EPA)
0.050
gGramm
22:5 n-3 (DPA)
0.040
gGramm
22:6 n-3 (DHA)
0.030
gGramm
Protein
Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Protein
15.74
gGramm
Alanine
0.853
gGramm
Arginine
0.908
gGramm
Aspartic acid
1.355
gGramm
Cystine
0.179
gGramm
Glutamic acid
1.707
gGramm
Glycine
0.915
gGramm
Histidine
0.396
gGramm
Isoleucine
0.626
gGramm
Leucine
1.181
gGramm
Lysine
1.020
gGramm
Phenylalanine
0.729
gGramm
Proline
0.804
gGramm
Serine
0.734
gGramm
Threonine
0.741
gGramm
Tryptophan
0.212
gGramm
Tyrosine
0.554
gGramm
Valine
0.923
gGramm
Methionine
0.319
gGramm
Vitamine
Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Vitamine
Vitamin A
316
iuInternationale Einheiten
Vitamin A
95
μgMikrogramm
RetinolVitamin A1
95
μgMikrogramm
ThiaminVitamin B-1
RiboflavinVitamin B-2
NiacinVitamin B-3
7.510
mgMilligramm
Pantothenic acidVitamin B-5
Vitamin B-6
FolatBeinhaltet Folate und Folsäure. Vitamin B9.
28
μgMikrogramm
FolatBeinhaltet Folate und Folsäure. Vitamin B9.
Folat im Nahrungsmittel
28
μgMikrogramm
Folsäure
0
μgMikrogramm
Vitamin B-12Cobalamin
Vitamin CTotal Ascorbinsäure
Ein leerer Wert in den Tabellen bedeutet, dass kein Wert verfügbar ist und nichts dazu ausgesagt wird. 0 / 0.0 / 0.000 bedeutet, dass der Nährstoff gar nicht oder nur in sehr kleiner Menge enthalten ist.
Die obere Tabelle enthält Werte aus nachfolgenden Nährwertdatenbanken.
Bemerkungen
* Die Berechnung der Prozente der Tagesdosis sind für eine 45 Jahre alte Person und den Durchschnitt für Mann und Frau. Für die Berechnung werden sowohl empfohlene Tagesdosen (RDA) und falls nicht vorhanden Schätzungen des adäquaten Konsums (AI) oder der geschätzte durchschnittliche Bedarf (EAR) verwendet.
** Berechnet mit den folgenden Faktoren: Kohlenhydrate 3.9 kcal/g, Protein 4.3 kcal/g, Fett 9 kcal/g, Ballaststoffe/Nahrungsfasern 2 kcal/g, Alkohol 7 kcal/g.
Quellenverzeichnis
1
US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Abgerufen unter https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ am 2018-12-18.