Nährwerte von Veal, variety meats and by-products, kidneys, cooked, braised
gemäss USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)
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Die nachfolgenden Werte zum Nährstoffgehalt stammen aus: USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)1.
Nährwerte
Menge per 100g (essbarer Anteil)
Übersicht
Nährwerte
Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Nährwerte
FettTotal
5.66
gGramm
Fettsäuren, gesättigtTotal
1.740
gGramm
Fettsäuren, einfach ungesättigtTotal
1.240
gGramm
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt
1.130
gGramm
Kohlenhydrate
0.00
gGramm
BallaststoffeBallaststoffe, total
0.0
gGramm
Protein
26.32
gGramm
Vitamin CTotal Ascorbinsäure
Calcium
Magnesium
Natrium
Detaillierte Werte
Energie
Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
EnergieTotale Energie
163
kcalKilokalorie
EnergieTotale Energie
682
kjKilojoule
Kohlenhydrate
Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Kohlenhydrate
0.00
gGramm
BallaststoffeBallaststoffe, total
0.0
gGramm
Fett
Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
FettTotal
5.66
gGramm
Fettsäuren, gesättigtTotal
1.740
gGramm
12:0
0.010
gGramm
14:0
0.110
gGramm
16:0
0.940
gGramm
18:0
0.630
gGramm
Fettsäuren, einfach ungesättigtTotal
1.240
gGramm
16:1 undifferenziert
0.100
gGramm
18:1 undifferenziert
1.070
gGramm
20:1
0.000
gGramm
22:1 undifferenziert
0.030
gGramm
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt
1.130
gGramm
18:2 undifferenziert
0.550
gGramm
18:3 undifferenziert
0.070
gGramm
20:4 undifferenziert
0.320
gGramm
20:5 n-3 (EPA)
0.090
gGramm
22:5 n-3 (DPA)
0.070
gGramm
22:6 n-3 (DHA)
0.030
gGramm
Protein
Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Protein
26.32
gGramm
Alanine
1.392
gGramm
Arginine
1.622
gGramm
Aspartic acid
2.277
gGramm
Cystine
0.292
gGramm
Glutamic acid
2.447
gGramm
Glycine
1.554
gGramm
Histidine
0.636
gGramm
Isoleucine
1.119
gGramm
Leucine
2.131
gGramm
Lysine
1.751
gGramm
Phenylalanine
1.248
gGramm
Proline
1.292
gGramm
Serine
1.147
gGramm
Threonine
1.200
gGramm
Tryptophan
0.338
gGramm
Tyrosine
1.009
gGramm
Valine
1.392
gGramm
Methionine
0.552
gGramm
Vitamine
Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Vitamine
Vitamin A
669
iuInternationale Einheiten
Vitamin A
201
μgMikrogramm
RetinolVitamin A1
201
μgMikrogramm
ThiaminVitamin B-1
RiboflavinVitamin B-2
NiacinVitamin B-3
4.630
mgMilligramm
Pantothenic acidVitamin B-5
Vitamin B-6
FolatBeinhaltet Folate und Folsäure. Vitamin B9.
21
μgMikrogramm
FolatBeinhaltet Folate und Folsäure. Vitamin B9.
Folat im Nahrungsmittel
21
μgMikrogramm
Folsäure
0
μgMikrogramm
Vitamin B-12Cobalamin
Vitamin CTotal Ascorbinsäure
Ein leerer Wert in den Tabellen bedeutet, dass kein Wert verfügbar ist und nichts dazu ausgesagt wird. 0 / 0.0 / 0.000 bedeutet, dass der Nährstoff gar nicht oder nur in sehr kleiner Menge enthalten ist.
Die obere Tabelle enthält Werte aus nachfolgenden Nährwertdatenbanken.
Bemerkungen
* Die Berechnung der Prozente der Tagesdosis sind für eine 45 Jahre alte Person und den Durchschnitt für Mann und Frau. Für die Berechnung werden sowohl empfohlene Tagesdosen (RDA) und falls nicht vorhanden Schätzungen des adäquaten Konsums (AI) oder der geschätzte durchschnittliche Bedarf (EAR) verwendet.
** Berechnet mit den folgenden Faktoren: Kohlenhydrate 3.9 kcal/g, Protein 4.3 kcal/g, Fett 9 kcal/g, Ballaststoffe/Nahrungsfasern 2 kcal/g, Alkohol 7 kcal/g.
Quellenverzeichnis
1
US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Abgerufen unter https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ am 2018-12-18.