Nährwerte von Veal, breast, whole, boneless, separable lean and fat, cooked, braised

gemäss USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)

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Die nachfolgenden Werte zum Nährstoffgehalt stammen aus: USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)1.

Nährwerte

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Übersicht

Nährwerte

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Nährwerte

16.77

6.550

8.012

Fettsäuren, mehrfach ungesättigt

1.120

Kohlenhydrate

0.00

Protein

26.97

Calcium

Magnesium

Natrium

Kalorienverteilung**

%-Energie

Kohlenhydrate

0 g

0 kcal

Protein

27 g

115 kcal

43%

Fett

17 g

151 kcal

57%

Alkohol

0 g

0 kcal

Ballaststoffe

0 g

0 kcal

Total Energie berechnet**

266 kcal

100%

Detaillierte Werte

Energie

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

266

1113

Kohlenhydrate

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Kohlenhydrate

0.00

Fett

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

16.77

6.550

12:0

0.111

14:0

0.974

16:0

3.790

18:0

1.580

8.012

16:1 undifferenziert

0.742

18:1 undifferenziert

6.926

20:1

0.067

Fettsäuren, mehrfach ungesättigt

1.120

18:2 undifferenziert

0.945

18:3 undifferenziert

0.055

20:4 undifferenziert

0.082

Protein

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Protein

26.97

Alanine

1.606

Arginine

1.588

Aspartic acid

2.326

Cystine

0.306

Glutamic acid

4.268

Glycine

1.385

Histidine

0.979

Isoleucine

1.329

Leucine

2.145

Lysine

2.222

Phenylalanine

1.087

Proline

1.126

Serine

1.010

Threonine

1.178

Tryptophan

0.272

Tyrosine

0.858

Valine

1.489

Methionine

0.630

Vitamine

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Vitamine

0.054

0.296

24%

7.981

1.030

17%

Vitamin B-6

0.261

20%

Folat im Nahrungsmittel

Folsäure

1.33

33%

Mineralien

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Mineralien

Calcium

Magnesium

Eisen

0.77

Natrium

Phosphor

191

27%

Kalium

272

Zink

3.64

43%

Selen

11.0

17%

Kupfer

0.071

Mangan

0.008

Sterine

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Sterine

113

Andere

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Andere

Wasser

55.95

Asche

0.89

Ein leerer Wert in den Tabellen bedeutet, dass kein Wert verfügbar ist und nichts dazu ausgesagt wird. 0 / 0.0 / 0.000 bedeutet, dass der Nährstoff gar nicht oder nur in sehr kleiner Menge enthalten ist.

Die obere Tabelle enthält Werte aus nachfolgenden Nährwertdatenbanken.

USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US): Veal, breast, whole, boneless, separable lean and fat, cooked, braised (17272) 1.

Bemerkungen

* Die Berechnung der Prozente der Tagesdosis sind für eine 45 Jahre alte Person und den Durchschnitt für Mann und Frau. Für die Berechnung werden sowohl empfohlene Tagesdosen (RDA) und falls nicht vorhanden Schätzungen des adäquaten Konsums (AI) oder der geschätzte durchschnittliche Bedarf (EAR) verwendet.

** Berechnet mit den folgenden Faktoren: Kohlenhydrate 4 kcal/g, Protein 4.3 kcal/g, Fett 9 kcal/g, Ballaststoffe/Nahrungsfasern 0 kcal/g, Alkohol 7 kcal/g.

Quellenverzeichnis

US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Abgerufen unter https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ am 2018-12-18.