Nährwerte von Veal, breast, point half, boneless, separable lean and fat, cooked, braised

gemäss USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)

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Die nachfolgenden Werte zum Nährstoffgehalt stammen aus: USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)1.

Nährwerte

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Übersicht

Nährwerte

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Nährwerte

14.16

5.489

6.698

Fettsäuren, mehrfach ungesättigt

0.996

Kohlenhydrate

0.00

Protein

28.23

Calcium

Magnesium

Natrium

Kalorienverteilung**

%-Energie

Kohlenhydrate

0 g

0 kcal

Protein

28 g

121 kcal

49%

Fett

14 g

128 kcal

51%

Alkohol

0 g

0 kcal

Ballaststoffe

0 g

0 kcal

Total Energie berechnet**

248 kcal

100%

Detaillierte Werte

Energie

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

248

1038

Kohlenhydrate

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Kohlenhydrate

0.00

Fett

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

14.16

5.489

12:0

0.094

14:0

0.806

16:0

3.169

18:0

1.340

6.698

16:1 undifferenziert

0.621

18:1 undifferenziert

5.791

20:1

0.056

Fettsäuren, mehrfach ungesättigt

0.996

18:2 undifferenziert

0.825

18:3 undifferenziert

0.047

20:4 undifferenziert

0.088

Protein

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Protein

28.23

Alanine

1.680

Arginine

1.662

Aspartic acid

2.435

Cystine

0.320

Glutamic acid

4.467

Glycine

1.450

Histidine

1.025

Isoleucine

1.391

Leucine

2.245

Lysine

2.326

Phenylalanine

1.138

Proline

1.179

Serine

1.057

Threonine

1.233

Tryptophan

0.285

Tyrosine

0.898

Valine

1.559

Methionine

0.659

Vitamine

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Vitamine

0.056

0.309

25%

8.352

1.071

18%

Vitamin B-6

0.272

21%

Folat im Nahrungsmittel

Folsäure

1.39

35%

Mineralien

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Mineralien

Calcium

Magnesium

Eisen

0.79

Natrium

Phosphor

197

28%

Kalium

278

Zink

3.85

45%

Selen

11.5

18%

Kupfer

0.073

Mangan

0.008

Sterine

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Sterine

114

Andere

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Andere

Wasser

57.36

Asche

0.92

Ein leerer Wert in den Tabellen bedeutet, dass kein Wert verfügbar ist und nichts dazu ausgesagt wird. 0 / 0.0 / 0.000 bedeutet, dass der Nährstoff gar nicht oder nur in sehr kleiner Menge enthalten ist.

Die obere Tabelle enthält Werte aus nachfolgenden Nährwertdatenbanken.

USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US): Veal, breast, point half, boneless, separable lean and fat, cooked, braised (17274) 1.

Bemerkungen

* Die Berechnung der Prozente der Tagesdosis sind für eine 45 Jahre alte Person und den Durchschnitt für Mann und Frau. Für die Berechnung werden sowohl empfohlene Tagesdosen (RDA) und falls nicht vorhanden Schätzungen des adäquaten Konsums (AI) oder der geschätzte durchschnittliche Bedarf (EAR) verwendet.

** Berechnet mit den folgenden Faktoren: Kohlenhydrate 4 kcal/g, Protein 4.3 kcal/g, Fett 9 kcal/g, Ballaststoffe/Nahrungsfasern 0 kcal/g, Alkohol 7 kcal/g.

Quellenverzeichnis

US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Abgerufen unter https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ am 2018-12-18.