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Nährwerte von Lamb, New Zealand, imported, tenderloin, separable lean only, cooked, fast fried

gemäss USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)


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Die nachfolgenden Werte zum Nährstoffgehalt stammen aus: USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)1.

Nährwerte
Menge per 100g (essbarer Anteil)
Menge änderng
Übersicht

Nährwerte

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Nährwerte
FettTotal
4.81
gGramm
Fettsäuren, gesättigtTotal
1.799
gGramm
Fettsäuren, einfach ungesättigtTotal
1.433
gGramm
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt
0.445
gGramm
Kohlenhydrate
0.00
gGramm
Zuckertotal
0.00
gGramm
BallaststoffeBallaststoffe, total
0.0
gGramm
Protein
27.94
gGramm
Vitamin CTotal Ascorbinsäure
0.0
mgMilligramm
0%
Calcium
5
mgMilligramm
1%
Magnesium
31
mgMilligramm
10%
Natrium
59
mgMilligramm
4%

Kalorienverteilung**

Kalorienverteilung: Lamb, New Zealand, imported, tenderloin, separable lean only, cooked, fast fried (Grafik, Nährwerte)
%-Energie
Kohlenhydrate
0 g
0 kcal
0%
Protein
28 g
112 kcal
72%
Fett
5 g
43 kcal
28%
Alkohol
0 g
0 kcal
0%
Ballaststoffe
0 g
0 kcal
0%
Total Energie berechnet**
155 kcal
100%
Detaillierte Werte

Energie

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
EnergieTotale Energie
155
kcalKilokalorie
EnergieTotale Energie
649
kjKilojoule

Kohlenhydrate

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Kohlenhydrate
0.00
gGramm
Zuckertotal
0.00
gGramm
BallaststoffeBallaststoffe, total
0.0
gGramm

Fett

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
FettTotal
4.81
gGramm
Fettsäuren, gesättigtTotal
1.799
gGramm
4:0
0.000
gGramm
6:0
0.000
gGramm
8:0
0.000
gGramm
10:0
0.010
gGramm
12:0
0.007
gGramm
14:0
0.083
gGramm
16:0
0.770
gGramm
17:0
0.075
gGramm
18:0
0.827
gGramm
20:0
0.007
gGramm
22:0
0.020
gGramm
24:0
0.000
gGramm
Fettsäuren, einfach ungesättigtTotal
1.433
gGramm
14:1
0.011
gGramm
15:1
0.002
gGramm
16:1 undifferenziert
0.049
gGramm
16:1 c
0.038
gGramm
16:1 t
0.011
gGramm
17:1
0.000
gGramm
18:1 undifferenziert
1.368
gGramm
18:1 c
1.214
gGramm
20:1
0.002
gGramm
22:1 undifferenziert
0.000
gGramm
22:1 c
0.000
gGramm
24:1 c
0.002
gGramm
18:1 t
0.155
gGramm
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt
0.445
gGramm
18:2 undifferenziert
0.208
gGramm
18:2 CLAs
0.048
gGramm
18:2 n-6 c,c
0.160
gGramm
18:2 t,t
0.000
gGramm
20:2 n-6 c,c
0.000
gGramm
18:3 undifferenziert
0.106
gGramm
18:3 n-3 c,c,c (ALA)
0.106
gGramm
18:3 n-6 c,c,c
0.000
gGramm
20:3 undifferenziert
0.005
gGramm
20:3 n-3
0.000
gGramm
20:3 n-6
0.005
gGramm
18:4
0.000
gGramm
20:4 undifferenziert
0.047
gGramm
20:4 n-6
0.047
gGramm
20:5 n-3 (EPA)
0.036
gGramm
22:5 n-3 (DPA)
0.028
gGramm
22:6 n-3 (DHA)
0.015
gGramm
Fettsäuren, total trans
0.166
gGramm
Fettsäuren, total trans-monoenoic
0.166
gGramm
Fettsäuren, total trans-polyenoic
0.000
gGramm

Protein

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Protein
27.94
gGramm
Alanine
1.389
gGramm
Arginine
1.881
gGramm
Cystine
0.366
gGramm
Glutamic acid
3.903
gGramm
Glycine
1.195
gGramm
Histidine
0.592
gGramm
Isoleucine
1.251
gGramm
Leucine
2.158
gGramm
Lysine
2.440
gGramm
Phenylalanine
1.101
gGramm
Proline
0.896
gGramm
Serine
0.953
gGramm
Threonine
1.333
gGramm
Tryptophan
0.309
gGramm
Tyrosine
0.968
gGramm
Valine
1.423
gGramm
Methionine
0.912
gGramm

Vitamine

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Vitamine
Vitamin A
5
iuInternationale Einheiten
Vitamin A
2
μgMikrogramm
RetinolVitamin A1
2
μgMikrogramm
Alpha-Carotin
0
μgMikrogramm
Beta-Carotin
0
μgMikrogramm
Cryptoxanthin, beta
0
μgMikrogramm
Lutein + Zeaxanthin
0
μgMikrogramm
ThiaminVitamin B-1
0.101
mgMilligramm
9%
RiboflavinVitamin B-2
0.296
mgMilligramm
24%
NiacinVitamin B-3
9.099
mgMilligramm
Pantothenic acidVitamin B-5
1.064
mgMilligramm
18%
Vitamin B-6
0.281
mgMilligramm
22%
Vitamin B-12Cobalamin
2.41
μgMikrogramm
60%
Vitamin CTotal Ascorbinsäure
0.0
mgMilligramm
0%
Vitamin DVitamin D2+D3
1
iuInternationale Einheiten
Vitamin DVitamin D2+D3
0.0
μgMikrogramm
Vitamin D3Cholecalciferol
0.0
μgMikrogramm
0%
Vitamin ESammelbegriff
Alpha-Tocopherol
0.55
mgMilligramm
4%
Lycopene
0
μgMikrogramm

Mineralien

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Mineralien
Calcium
5
mgMilligramm
1%
Magnesium
31
mgMilligramm
10%
Eisen
2.12
mgMilligramm
17%
Natrium
59
mgMilligramm
4%
Phosphor
268
mgMilligramm
38%
Kalium
433
mgMilligramm
11%
Zink
2.81
mgMilligramm
33%
Selen
6.5
μgMikrogramm
10%
Kupfer
0.180
mgMilligramm
14%
Mangan
0.016
mgMilligramm
0%

Sterine

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Sterine
CholesterolTotal Cholesterol
94
mgMilligramm

Andere

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Andere
Wasser
66.43
gGramm
Alkohol, Ethyl
0.0
gGramm
Asche
1.44
gGramm
Koffein
0
mgMilligramm
Theobromin
0
mgMilligramm

Ein leerer Wert in den Tabellen bedeutet, dass kein Wert verfügbar ist und nichts dazu ausgesagt wird. 0 / 0.0 / 0.000 bedeutet, dass der Nährstoff gar nicht oder nur in sehr kleiner Menge enthalten ist.

Die obere Tabelle enthält Werte aus nachfolgenden Nährwertdatenbanken.


Bemerkungen

* Die Berechnung der Prozente der Tagesdosis sind für eine 45 Jahre alte Person und den Durchschnitt für Mann und Frau. Für die Berechnung werden sowohl empfohlene Tagesdosen (RDA) und falls nicht vorhanden Schätzungen des adäquaten Konsums (AI) oder der geschätzte durchschnittliche Bedarf (EAR) verwendet.
** Berechnet mit den folgenden Faktoren: Kohlenhydrate 4 kcal/g, Protein 4 kcal/g, Fett 9 kcal/g, Ballaststoffe/Nahrungsfasern 2 kcal/g, Alkohol 7 kcal/g.

Quellenverzeichnis

1
US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Abgerufen unter https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ am 2018-12-18.