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Nährwerte von Lamb, New Zealand, imported, rack - fully frenched, separable lean only, cooked, fast roasted

gemäss USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)


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Die nachfolgenden Werte zum Nährstoffgehalt stammen aus: USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)1.

Nährwerte
Menge per 100g (essbarer Anteil)
Menge änderng
Übersicht

Nährwerte

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Nährwerte
FettTotal
8.38
gGramm
Fettsäuren, gesättigtTotal
3.196
gGramm
Fettsäuren, einfach ungesättigtTotal
2.399
gGramm
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt
0.430
gGramm
Kohlenhydrate
0.00
gGramm
Zuckertotal
0.00
gGramm
BallaststoffeBallaststoffe, total
0.0
gGramm
Protein
24.39
gGramm
Vitamin CTotal Ascorbinsäure
0.0
mgMilligramm
0%
Calcium
11
mgMilligramm
1%
Magnesium
24
mgMilligramm
7%
Natrium
67
mgMilligramm
4%

Kalorienverteilung**

Kalorienverteilung: Lamb, New Zealand, imported, rack - fully frenched, separable lean only, cooked, fast roasted (Grafik, Nährwerte)
%-Energie
Kohlenhydrate
0 g
0 kcal
0%
Protein
24 g
98 kcal
56%
Fett
8 g
75 kcal
44%
Alkohol
0 g
0 kcal
0%
Ballaststoffe
0 g
0 kcal
0%
Total Energie berechnet**
173 kcal
100%
Detaillierte Werte

Energie

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
EnergieTotale Energie
173
kcalKilokalorie
EnergieTotale Energie
724
kjKilojoule

Kohlenhydrate

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Kohlenhydrate
0.00
gGramm
Zuckertotal
0.00
gGramm
BallaststoffeBallaststoffe, total
0.0
gGramm

Fett

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
FettTotal
8.38
gGramm
Fettsäuren, gesättigtTotal
3.196
gGramm
4:0
0.000
gGramm
6:0
0.000
gGramm
8:0
0.000
gGramm
10:0
0.016
gGramm
12:0
0.019
gGramm
14:0
0.207
gGramm
16:0
1.422
gGramm
17:0
0.128
gGramm
18:0
1.388
gGramm
20:0
0.008
gGramm
22:0
0.010
gGramm
24:0
0.000
gGramm
Fettsäuren, einfach ungesättigtTotal
2.399
gGramm
14:1
0.007
gGramm
15:1
0.000
gGramm
16:1 undifferenziert
0.076
gGramm
16:1 c
0.065
gGramm
16:1 t
0.010
gGramm
17:1
0.000
gGramm
18:1 undifferenziert
2.314
gGramm
18:1 c
2.011
gGramm
20:1
0.002
gGramm
22:1 undifferenziert
0.000
gGramm
22:1 c
0.000
gGramm
24:1 c
0.000
gGramm
18:1 t
0.303
gGramm
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt
0.430
gGramm
18:2 undifferenziert
0.246
gGramm
18:2 CLAs
0.117
gGramm
18:2 n-6 c,c
0.130
gGramm
18:2 t,t
0.000
gGramm
20:2 n-6 c,c
0.000
gGramm
18:3 undifferenziert
0.113
gGramm
18:3 n-3 c,c,c (ALA)
0.113
gGramm
18:3 n-6 c,c,c
0.000
gGramm
20:3 undifferenziert
0.002
gGramm
20:3 n-3
0.000
gGramm
20:3 n-6
0.002
gGramm
18:4
0.000
gGramm
20:4 undifferenziert
0.023
gGramm
20:4 n-6
0.023
gGramm
20:5 n-3 (EPA)
0.024
gGramm
22:5 n-3 (DPA)
0.021
gGramm
22:6 n-3 (DHA)
0.002
gGramm
Fettsäuren, total trans
0.313
gGramm
Fettsäuren, total trans-monoenoic
0.313
gGramm
Fettsäuren, total trans-polyenoic
0.000
gGramm

Protein

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Protein
24.39
gGramm
Alanine
1.212
gGramm
Arginine
1.642
gGramm
Cystine
0.319
gGramm
Glutamic acid
3.406
gGramm
Glycine
1.043
gGramm
Histidine
0.516
gGramm
Isoleucine
1.092
gGramm
Leucine
1.883
gGramm
Lysine
2.130
gGramm
Phenylalanine
0.961
gGramm
Proline
0.782
gGramm
Serine
0.831
gGramm
Threonine
1.163
gGramm
Tryptophan
0.270
gGramm
Tyrosine
0.845
gGramm
Valine
1.242
gGramm
Methionine
0.796
gGramm

Vitamine

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Vitamine
Vitamin A
11
iuInternationale Einheiten
Vitamin A
3
μgMikrogramm
RetinolVitamin A1
3
μgMikrogramm
Alpha-Carotin
0
μgMikrogramm
Beta-Carotin
0
μgMikrogramm
Cryptoxanthin, beta
0
μgMikrogramm
Lutein + Zeaxanthin
0
μgMikrogramm
ThiaminVitamin B-1
0.057
mgMilligramm
5%
RiboflavinVitamin B-2
0.210
mgMilligramm
17%
NiacinVitamin B-3
6.267
mgMilligramm
Pantothenic acidVitamin B-5
0.640
mgMilligramm
11%
Vitamin B-6
0.291
mgMilligramm
22%
Vitamin B-12Cobalamin
1.31
μgMikrogramm
33%
Vitamin CTotal Ascorbinsäure
0.0
mgMilligramm
0%
Vitamin DVitamin D2+D3
5
iuInternationale Einheiten
Vitamin DVitamin D2+D3
0.1
μgMikrogramm
Vitamin D3Cholecalciferol
0.1
μgMikrogramm
2%
Vitamin ESammelbegriff
Alpha-Tocopherol
0.29
mgMilligramm
2%
Lycopene
0
μgMikrogramm

Mineralien

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Mineralien
Calcium
11
mgMilligramm
1%
Magnesium
24
mgMilligramm
7%
Eisen
1.76
mgMilligramm
14%
Natrium
67
mgMilligramm
4%
Phosphor
200
mgMilligramm
29%
Kalium
330
mgMilligramm
8%
Zink
2.56
mgMilligramm
30%
Selen
4.4
μgMikrogramm
7%
Kupfer
0.126
mgMilligramm
10%
Mangan
0.009
mgMilligramm
0%

Sterine

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Sterine
CholesterolTotal Cholesterol
72
mgMilligramm

Andere

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Andere
Wasser
66.70
gGramm
Alkohol, Ethyl
0.0
gGramm
Asche
1.13
gGramm
Koffein
0
mgMilligramm
Theobromin
0
mgMilligramm

Ein leerer Wert in den Tabellen bedeutet, dass kein Wert verfügbar ist und nichts dazu ausgesagt wird. 0 / 0.0 / 0.000 bedeutet, dass der Nährstoff gar nicht oder nur in sehr kleiner Menge enthalten ist.

Die obere Tabelle enthält Werte aus nachfolgenden Nährwertdatenbanken.


Bemerkungen

* Die Berechnung der Prozente der Tagesdosis sind für eine 45 Jahre alte Person und den Durchschnitt für Mann und Frau. Für die Berechnung werden sowohl empfohlene Tagesdosen (RDA) und falls nicht vorhanden Schätzungen des adäquaten Konsums (AI) oder der geschätzte durchschnittliche Bedarf (EAR) verwendet.
** Berechnet mit den folgenden Faktoren: Kohlenhydrate 4 kcal/g, Protein 4 kcal/g, Fett 9 kcal/g, Ballaststoffe/Nahrungsfasern 2 kcal/g, Alkohol 7 kcal/g.

Quellenverzeichnis

1
US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Abgerufen unter https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ am 2018-12-18.