Nährwerte von Lamb, New Zealand, imported, hind-shank, separable lean and fat, cooked, braised
gemäss USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)
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Die nachfolgenden Werte zum Nährstoffgehalt stammen aus: USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)1.
Nährwerte
Menge per 100g (essbarer Anteil)
Übersicht
Nährwerte
Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Nährwerte
FettTotal
14.22
gGramm
Fettsäuren, gesättigtTotal
5.405
gGramm
Fettsäuren, einfach ungesättigtTotal
4.055
gGramm
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt
0.693
gGramm
Kohlenhydrate
0.04
gGramm
Zuckertotal
0.00
gGramm
BallaststoffeBallaststoffe, total
0.0
gGramm
Protein
29.59
gGramm
Vitamin CTotal Ascorbinsäure
Calcium
Magnesium
Natrium
Detaillierte Werte
Energie
Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
EnergieTotale Energie
247
kcalKilokalorie
EnergieTotale Energie
1031
kjKilojoule
Kohlenhydrate
Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Kohlenhydrate
0.04
gGramm
Zuckertotal
0.00
gGramm
BallaststoffeBallaststoffe, total
0.0
gGramm
Fett
Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
FettTotal
14.22
gGramm
Fettsäuren, gesättigtTotal
5.405
gGramm
4:0
0.000
gGramm
6:0
0.000
gGramm
8:0
0.002
gGramm
10:0
0.016
gGramm
12:0
0.020
gGramm
14:0
0.295
gGramm
16:0
2.154
gGramm
17:0
0.227
gGramm
18:0
2.649
gGramm
20:0
0.009
gGramm
22:0
0.033
gGramm
24:0
0.000
gGramm
Fettsäuren, einfach ungesättigtTotal
4.055
gGramm
14:1
0.012
gGramm
15:1
0.000
gGramm
16:1 undifferenziert
0.150
gGramm
16:1 c
0.128
gGramm
16:1 t
0.021
gGramm
17:1
0.000
gGramm
18:1 undifferenziert
3.890
gGramm
18:1 c
3.261
gGramm
20:1
0.003
gGramm
22:1 undifferenziert
0.000
gGramm
22:1 c
0.000
gGramm
24:1 c
0.000
gGramm
18:1 t
0.628
gGramm
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt
0.693
gGramm
18:2 undifferenziert
0.417
gGramm
18:2 CLAs
0.212
gGramm
18:2 n-6 c,c
0.202
gGramm
18:2 t,t
0.004
gGramm
20:2 n-6 c,c
0.000
gGramm
18:3 undifferenziert
0.166
gGramm
18:3 n-3 c,c,c (ALA)
0.166
gGramm
18:3 n-6 c,c,c
0.000
gGramm
20:3 undifferenziert
0.000
gGramm
20:3 n-3
0.000
gGramm
20:3 n-6
0.000
gGramm
18:4
0.000
gGramm
20:4 undifferenziert
0.040
gGramm
20:4 n-6
0.040
gGramm
20:5 n-3 (EPA)
0.027
gGramm
22:5 n-3 (DPA)
0.033
gGramm
22:6 n-3 (DHA)
0.009
gGramm
Fettsäuren, total trans
0.654
gGramm
Fettsäuren, total trans-monoenoic
0.650
gGramm
Fettsäuren, total trans-polyenoic
0.004
gGramm
Protein
Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Protein
29.59
gGramm
Alanine
1.471
gGramm
Arginine
1.992
gGramm
Cystine
0.387
gGramm
Glutamic acid
4.133
gGramm
Glycine
1.265
gGramm
Histidine
0.627
gGramm
Isoleucine
1.324
gGramm
Leucine
2.285
gGramm
Lysine
2.584
gGramm
Phenylalanine
1.165
gGramm
Proline
0.948
gGramm
Serine
1.009
gGramm
Threonine
1.411
gGramm
Tryptophan
0.327
gGramm
Tyrosine
1.025
gGramm
Valine
1.507
gGramm
Methionine
0.965
gGramm
Vitamine
Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Vitamine
Vitamin A
26
iuInternationale Einheiten
Vitamin A
8
μgMikrogramm
RetinolVitamin A1
8
μgMikrogramm
Alpha-Carotin
0
μgMikrogramm
Beta-Carotin
0
μgMikrogramm
Cryptoxanthin, beta
0
μgMikrogramm
Lutein + Zeaxanthin
0
μgMikrogramm
ThiaminVitamin B-1
RiboflavinVitamin B-2
NiacinVitamin B-3
4.133
mgMilligramm
Pantothenic acidVitamin B-5
Vitamin B-6
Vitamin B-12Cobalamin
Vitamin CTotal Ascorbinsäure
Vitamin DVitamin D2+D3
2
iuInternationale Einheiten
Vitamin DVitamin D2+D3
0.1
μgMikrogramm
Vitamin D3Cholecalciferol
Vitamin ESammelbegriff
Alpha-Tocopherol
Lycopene
0
μgMikrogramm
Mineralien
Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Mineralien
Calcium
Magnesium
Eisen
Natrium
Phosphor
Kalium
Zink
Selen
Kupfer
Mangan
Sterine
Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Sterine
CholesterolTotal Cholesterol
111
mgMilligramm
Andere
Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Andere
Wasser
56.87
gGramm
Alkohol, Ethyl
0.0
gGramm
Asche
1.00
gGramm
Koffein
0
mgMilligramm
Theobromin
0
mgMilligramm
Ein leerer Wert in den Tabellen bedeutet, dass kein Wert verfügbar ist und nichts dazu ausgesagt wird. 0 / 0.0 / 0.000 bedeutet, dass der Nährstoff gar nicht oder nur in sehr kleiner Menge enthalten ist.
Die obere Tabelle enthält Werte aus nachfolgenden Nährwertdatenbanken.
Bemerkungen
* Die Berechnung der Prozente der Tagesdosis sind für eine 45 Jahre alte Person und den Durchschnitt für Mann und Frau. Für die Berechnung werden sowohl empfohlene Tagesdosen (RDA) und falls nicht vorhanden Schätzungen des adäquaten Konsums (AI) oder der geschätzte durchschnittliche Bedarf (EAR) verwendet.
** Berechnet mit den folgenden Faktoren: Kohlenhydrate 4 kcal/g, Protein 4 kcal/g, Fett 9 kcal/g, Ballaststoffe/Nahrungsfasern 2 kcal/g, Alkohol 7 kcal/g.
Quellenverzeichnis
1
US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Abgerufen unter https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ am 2018-12-18.