Nährwerte von Lamb, New Zealand, imported, square-cut shoulder, separable lean and fat, cooked, slow roasted
gemäss USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)
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Die nachfolgenden Werte zum Nährstoffgehalt stammen aus: USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)1.
Nährwerte
Menge per 100g (essbarer Anteil)
Übersicht
Nährwerte
Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Nährwerte
FettTotal
23.39
gGramm
Fettsäuren, gesättigtTotal
9.332
gGramm
Fettsäuren, einfach ungesättigtTotal
6.446
gGramm
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt
0.881
gGramm
Kohlenhydrate
0.03
gGramm
Zuckertotal
0.00
gGramm
BallaststoffeBallaststoffe, total
0.0
gGramm
Protein
20.88
gGramm
Vitamin CTotal Ascorbinsäure
Calcium
Magnesium
Natrium
Detaillierte Werte
Energie
Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
EnergieTotale Energie
294
kcalKilokalorie
EnergieTotale Energie
1231
kjKilojoule
Kohlenhydrate
Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Kohlenhydrate
0.03
gGramm
Zuckertotal
0.00
gGramm
BallaststoffeBallaststoffe, total
0.0
gGramm
Fett
Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
FettTotal
23.39
gGramm
Fettsäuren, gesättigtTotal
9.332
gGramm
4:0
0.000
gGramm
6:0
0.000
gGramm
8:0
0.002
gGramm
10:0
0.024
gGramm
12:0
0.028
gGramm
14:0
0.472
gGramm
16:0
3.478
gGramm
17:0
0.394
gGramm
18:0
4.866
gGramm
20:0
0.024
gGramm
22:0
0.044
gGramm
24:0
0.000
gGramm
Fettsäuren, einfach ungesättigtTotal
6.446
gGramm
14:1
0.012
gGramm
15:1
0.000
gGramm
16:1 undifferenziert
0.199
gGramm
16:1 c
0.169
gGramm
16:1 t
0.031
gGramm
17:1
0.000
gGramm
18:1 undifferenziert
6.228
gGramm
18:1 c
5.030
gGramm
20:1
0.007
gGramm
22:1 undifferenziert
0.000
gGramm
22:1 c
0.000
gGramm
24:1 c
0.000
gGramm
18:1 t
1.198
gGramm
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt
0.881
gGramm
18:2 undifferenziert
0.585
gGramm
18:2 CLAs
0.328
gGramm
18:2 n-6 c,c
0.249
gGramm
18:2 t,t
0.008
gGramm
20:2 n-6 c,c
0.000
gGramm
18:3 undifferenziert
0.238
gGramm
18:3 n-3 c,c,c (ALA)
0.238
gGramm
18:3 n-6 c,c,c
0.000
gGramm
20:3 undifferenziert
0.001
gGramm
20:3 n-3
0.000
gGramm
20:3 n-6
0.001
gGramm
18:4
0.000
gGramm
20:4 undifferenziert
0.016
gGramm
20:4 n-6
0.016
gGramm
20:5 n-3 (EPA)
0.012
gGramm
22:5 n-3 (DPA)
0.027
gGramm
22:6 n-3 (DHA)
0.001
gGramm
Fettsäuren, total trans
1.236
gGramm
Fettsäuren, total trans-monoenoic
1.229
gGramm
Fettsäuren, total trans-polyenoic
0.008
gGramm
Protein
Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Protein
20.88
gGramm
Alanine
1.038
gGramm
Arginine
1.405
gGramm
Cystine
0.273
gGramm
Glutamic acid
2.917
gGramm
Glycine
0.893
gGramm
Histidine
0.442
gGramm
Isoleucine
0.935
gGramm
Leucine
1.612
gGramm
Lysine
1.823
gGramm
Phenylalanine
0.822
gGramm
Proline
0.669
gGramm
Serine
0.712
gGramm
Threonine
0.996
gGramm
Tryptophan
0.231
gGramm
Tyrosine
0.723
gGramm
Valine
1.063
gGramm
Methionine
0.681
gGramm
Vitamine
Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Vitamine
Vitamin A
35
iuInternationale Einheiten
Vitamin A
11
μgMikrogramm
RetinolVitamin A1
11
μgMikrogramm
Alpha-Carotin
0
μgMikrogramm
Beta-Carotin
0
μgMikrogramm
Cryptoxanthin, beta
0
μgMikrogramm
Lutein + Zeaxanthin
0
μgMikrogramm
ThiaminVitamin B-1
RiboflavinVitamin B-2
NiacinVitamin B-3
3.618
mgMilligramm
Pantothenic acidVitamin B-5
Vitamin B-6
Vitamin B-12Cobalamin
Vitamin CTotal Ascorbinsäure
Vitamin DVitamin D2+D3
6
iuInternationale Einheiten
Vitamin DVitamin D2+D3
0.1
μgMikrogramm
Vitamin D3Cholecalciferol
Vitamin ESammelbegriff
Alpha-Tocopherol
Lycopene
0
μgMikrogramm
Mineralien
Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Mineralien
Calcium
Magnesium
Eisen
Natrium
Phosphor
Kalium
Zink
Selen
Kupfer
Mangan
Sterine
Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Sterine
CholesterolTotal Cholesterol
72
mgMilligramm
Andere
Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Andere
Wasser
55.93
gGramm
Alkohol, Ethyl
0.0
gGramm
Asche
0.91
gGramm
Koffein
0
mgMilligramm
Theobromin
0
mgMilligramm
Ein leerer Wert in den Tabellen bedeutet, dass kein Wert verfügbar ist und nichts dazu ausgesagt wird. 0 / 0.0 / 0.000 bedeutet, dass der Nährstoff gar nicht oder nur in sehr kleiner Menge enthalten ist.
Die obere Tabelle enthält Werte aus nachfolgenden Nährwertdatenbanken.
Bemerkungen
* Die Berechnung der Prozente der Tagesdosis sind für eine 45 Jahre alte Person und den Durchschnitt für Mann und Frau. Für die Berechnung werden sowohl empfohlene Tagesdosen (RDA) und falls nicht vorhanden Schätzungen des adäquaten Konsums (AI) oder der geschätzte durchschnittliche Bedarf (EAR) verwendet.
** Berechnet mit den folgenden Faktoren: Kohlenhydrate 4 kcal/g, Protein 4 kcal/g, Fett 9 kcal/g, Ballaststoffe/Nahrungsfasern 2 kcal/g, Alkohol 7 kcal/g.
Quellenverzeichnis
1
US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Abgerufen unter https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ am 2018-12-18.