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Nährwerte von Lamb, New Zealand, imported, rack - fully frenched, separable lean and fat, raw

gemäss USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)


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Die nachfolgenden Werte zum Nährstoffgehalt stammen aus: USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)1.

Nährwerte
Menge per 100g (essbarer Anteil)
Menge änderng
Übersicht

Nährwerte

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Nährwerte
FettTotal
9.96
gGramm
Fettsäuren, gesättigtTotal
4.305
gGramm
Fettsäuren, einfach ungesättigtTotal
3.012
gGramm
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt
0.460
gGramm
Kohlenhydrate
0.05
gGramm
Zuckertotal
0.00
gGramm
BallaststoffeBallaststoffe, total
0.0
gGramm
Protein
19.88
gGramm
Vitamin CTotal Ascorbinsäure
0.0
mgMilligramm
0%
Calcium
8
mgMilligramm
1%
Magnesium
22
mgMilligramm
7%
Natrium
62
mgMilligramm
4%

Kalorienverteilung**

Kalorienverteilung: Lamb, New Zealand, imported, rack - fully frenched, separable lean and fat, raw (Grafik, Nährwerte)
%-Energie
Kohlenhydrate
0 g
0 kcal
0%
Protein
20 g
80 kcal
47%
Fett
10 g
90 kcal
53%
Alkohol
0 g
0 kcal
0%
Ballaststoffe
0 g
0 kcal
0%
Total Energie berechnet**
169 kcal
100%
Detaillierte Werte

Energie

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
EnergieTotale Energie
169
kcalKilokalorie
EnergieTotale Energie
709
kjKilojoule

Kohlenhydrate

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Kohlenhydrate
0.05
gGramm
Zuckertotal
0.00
gGramm
BallaststoffeBallaststoffe, total
0.0
gGramm

Fett

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
FettTotal
9.96
gGramm
Fettsäuren, gesättigtTotal
4.305
gGramm
4:0
0.000
gGramm
6:0
0.000
gGramm
8:0
0.000
gGramm
10:0
0.017
gGramm
12:0
0.018
gGramm
14:0
0.232
gGramm
16:0
1.737
gGramm
17:0
0.179
gGramm
18:0
2.097
gGramm
20:0
0.010
gGramm
22:0
0.015
gGramm
24:0
0.000
gGramm
Fettsäuren, einfach ungesättigtTotal
3.012
gGramm
14:1
0.007
gGramm
15:1
0.000
gGramm
16:1 undifferenziert
0.091
gGramm
16:1 c
0.076
gGramm
16:1 t
0.015
gGramm
17:1
0.000
gGramm
18:1 undifferenziert
2.911
gGramm
18:1 c
2.412
gGramm
20:1
0.002
gGramm
22:1 undifferenziert
0.000
gGramm
22:1 c
0.000
gGramm
24:1 c
0.000
gGramm
18:1 t
0.498
gGramm
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt
0.460
gGramm
18:2 undifferenziert
0.276
gGramm
18:2 CLAs
0.143
gGramm
18:2 n-6 c,c
0.130
gGramm
18:2 t,t
0.003
gGramm
20:2 n-6 c,c
0.000
gGramm
18:3 undifferenziert
0.125
gGramm
18:3 n-3 c,c,c (ALA)
0.125
gGramm
18:3 n-6 c,c,c
0.000
gGramm
20:3 undifferenziert
0.001
gGramm
20:3 n-3
0.000
gGramm
20:3 n-6
0.001
gGramm
18:4
0.000
gGramm
20:4 undifferenziert
0.016
gGramm
20:4 n-6
0.016
gGramm
20:5 n-3 (EPA)
0.017
gGramm
22:5 n-3 (DPA)
0.019
gGramm
22:6 n-3 (DHA)
0.006
gGramm
Fettsäuren, total trans
0.517
gGramm
Fettsäuren, total trans-monoenoic
0.514
gGramm
Fettsäuren, total trans-polyenoic
0.003
gGramm

Protein

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Protein
19.88
gGramm
Alanine
0.988
gGramm
Arginine
1.338
gGramm
Cystine
0.260
gGramm
Glutamic acid
2.777
gGramm
Glycine
0.850
gGramm
Histidine
0.421
gGramm
Isoleucine
0.890
gGramm
Leucine
1.535
gGramm
Lysine
1.736
gGramm
Phenylalanine
0.783
gGramm
Proline
0.637
gGramm
Serine
0.678
gGramm
Threonine
0.948
gGramm
Tryptophan
0.220
gGramm
Tyrosine
0.689
gGramm
Valine
1.012
gGramm
Methionine
0.649
gGramm

Vitamine

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Vitamine
Vitamin A
23
iuInternationale Einheiten
Vitamin A
7
μgMikrogramm
RetinolVitamin A1
7
μgMikrogramm
Alpha-Carotin
0
μgMikrogramm
Beta-Carotin
0
μgMikrogramm
Cryptoxanthin, beta
0
μgMikrogramm
Lutein + Zeaxanthin
0
μgMikrogramm
ThiaminVitamin B-1
0.062
mgMilligramm
5%
RiboflavinVitamin B-2
0.172
mgMilligramm
14%
NiacinVitamin B-3
5.024
mgMilligramm
Pantothenic acidVitamin B-5
0.584
mgMilligramm
10%
Vitamin B-6
0.237
mgMilligramm
18%
Vitamin B-12Cobalamin
1.03
μgMikrogramm
26%
Vitamin CTotal Ascorbinsäure
0.0
mgMilligramm
0%
Vitamin DVitamin D2+D3
4
iuInternationale Einheiten
Vitamin DVitamin D2+D3
0.1
μgMikrogramm
Vitamin D3Cholecalciferol
0.1
μgMikrogramm
2%
Vitamin ESammelbegriff
Alpha-Tocopherol
0.35
mgMilligramm
2%
Lycopene
0
μgMikrogramm

Mineralien

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Mineralien
Calcium
8
mgMilligramm
1%
Magnesium
22
mgMilligramm
7%
Eisen
1.36
mgMilligramm
11%
Natrium
62
mgMilligramm
4%
Phosphor
186
mgMilligramm
27%
Kalium
324
mgMilligramm
8%
Zink
2.17
mgMilligramm
26%
Selen
2.8
μgMikrogramm
4%
Kupfer
0.101
mgMilligramm
8%
Mangan
0.008
mgMilligramm
0%

Sterine

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Sterine
CholesterolTotal Cholesterol
62
mgMilligramm

Andere

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Andere
Wasser
69.53
gGramm
Alkohol, Ethyl
0.0
gGramm
Asche
0.94
gGramm
Koffein
0
mgMilligramm
Theobromin
0
mgMilligramm

Ein leerer Wert in den Tabellen bedeutet, dass kein Wert verfügbar ist und nichts dazu ausgesagt wird. 0 / 0.0 / 0.000 bedeutet, dass der Nährstoff gar nicht oder nur in sehr kleiner Menge enthalten ist.

Die obere Tabelle enthält Werte aus nachfolgenden Nährwertdatenbanken.


Bemerkungen

* Die Berechnung der Prozente der Tagesdosis sind für eine 45 Jahre alte Person und den Durchschnitt für Mann und Frau. Für die Berechnung werden sowohl empfohlene Tagesdosen (RDA) und falls nicht vorhanden Schätzungen des adäquaten Konsums (AI) oder der geschätzte durchschnittliche Bedarf (EAR) verwendet.
** Berechnet mit den folgenden Faktoren: Kohlenhydrate 4 kcal/g, Protein 4 kcal/g, Fett 9 kcal/g, Ballaststoffe/Nahrungsfasern 2 kcal/g, Alkohol 7 kcal/g.

Quellenverzeichnis

1
US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Abgerufen unter https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ am 2018-12-18.