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Nährwerte von Lamb, Australian, imported, fresh, leg, hindshank, heel on, bone-in, separable lean only, trimmed to 1/8" fat, raw

gemäss USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)


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Die nachfolgenden Werte zum Nährstoffgehalt stammen aus: USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)1.

Nährwerte
Menge per 100g (essbarer Anteil)
Menge änderng
Übersicht

Nährwerte

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Nährwerte
FettTotal
3.53
gGramm
Fettsäuren, gesättigtTotal
1.269
gGramm
Fettsäuren, einfach ungesättigtTotal
1.335
gGramm
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt
0.358
gGramm
Kohlenhydrate
0.00
gGramm
Zuckertotal
0.00
gGramm
BallaststoffeBallaststoffe, total
0.0
gGramm
Protein
22.49
gGramm
Vitamin CTotal Ascorbinsäure
0.0
mgMilligramm
0%
Calcium
4
mgMilligramm
0%
Magnesium
21
mgMilligramm
6%
Natrium
93
mgMilligramm
6%

Kalorienverteilung**

Kalorienverteilung: Lamb, Australian, imported, fresh, leg, hindshank, heel on, bone-in, separable lean only, trimmed to 1/8
%-Energie
Kohlenhydrate
0 g
0 kcal
0%
Protein
22 g
90 kcal
74%
Fett
4 g
32 kcal
26%
Alkohol
0 g
0 kcal
0%
Ballaststoffe
0 g
0 kcal
0%
Total Energie berechnet**
122 kcal
100%
Detaillierte Werte

Energie

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
EnergieTotale Energie
122
kcalKilokalorie
EnergieTotale Energie
509
kjKilojoule

Kohlenhydrate

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Kohlenhydrate
0.00
gGramm
Zuckertotal
0.00
gGramm
BallaststoffeBallaststoffe, total
0.0
gGramm

Fett

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
FettTotal
3.53
gGramm
Fettsäuren, gesättigtTotal
1.269
gGramm
4:0
0.000
gGramm
6:0
0.000
gGramm
8:0
0.000
gGramm
10:0
0.000
gGramm
12:0
0.007
gGramm
14:0
0.099
gGramm
15:0
0.012
gGramm
16:0
0.664
gGramm
17:0
0.030
gGramm
18:0
0.457
gGramm
20:0
0.000
gGramm
22:0
0.000
gGramm
24:0
0.000
gGramm
Fettsäuren, einfach ungesättigtTotal
1.335
gGramm
14:1
0.000
gGramm
15:1
0.000
gGramm
16:1 undifferenziert
0.050
gGramm
17:1
0.000
gGramm
18:1 undifferenziert
1.285
gGramm
18:1 c
1.160
gGramm
20:1
0.000
gGramm
22:1 undifferenziert
0.000
gGramm
22:1 c
0.000
gGramm
18:1 t
0.125
gGramm
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt
0.358
gGramm
18:2 undifferenziert
0.190
gGramm
18:2 CLAs
0.009
gGramm
18:2 n-6 c,c
0.135
gGramm
18:2 t nicht weiter definiert
0.046
gGramm
20:2 n-6 c,c
0.000
gGramm
18:3 undifferenziert
0.061
gGramm
18:3 n-3 c,c,c (ALA)
0.061
gGramm
18:3 n-6 c,c,c
0.000
gGramm
20:3 undifferenziert
0.000
gGramm
18:4
0.000
gGramm
20:4 undifferenziert
0.043
gGramm
20:5 n-3 (EPA)
0.026
gGramm
22:5 n-3 (DPA)
0.031
gGramm
22:6 n-3 (DHA)
0.007
gGramm
Fettsäuren, total trans
0.171
gGramm
Fettsäuren, total trans-monoenoic
0.125
gGramm
Fettsäuren, total trans-polyenoic
0.046
gGramm

Protein

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Protein
22.49
gGramm
Alanine
1.280
gGramm
Arginine
1.341
gGramm
Aspartic acid
1.846
gGramm
Cystine
0.230
gGramm
Glutamic acid
3.002
gGramm
Glycine
1.187
gGramm
Histidine
0.588
gGramm
Isoleucine
0.936
gGramm
Leucine
1.605
gGramm
Lysine
1.715
gGramm
Phenylalanine
0.836
gGramm
Proline
0.952
gGramm
Serine
0.799
gGramm
Threonine
0.919
gGramm
Tryptophan
0.234
gGramm
Tyrosine
0.703
gGramm
Valine
1.007
gGramm
Methionine
0.543
gGramm

Vitamine

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Vitamine
Vitamin A
7
iuInternationale Einheiten
Vitamin A
2
μgMikrogramm
RetinolVitamin A1
2
μgMikrogramm
Alpha-Carotin
0
μgMikrogramm
Beta-Carotin
0
μgMikrogramm
Cryptoxanthin, beta
0
μgMikrogramm
Lutein + Zeaxanthin
0
μgMikrogramm
ThiaminVitamin B-1
0.104
mgMilligramm
9%
RiboflavinVitamin B-2
0.360
mgMilligramm
29%
NiacinVitamin B-3
5.540
mgMilligramm
Pantothenic acidVitamin B-5
0.710
mgMilligramm
12%
Vitamin B-6
0.395
mgMilligramm
30%
Vitamin B-12Cobalamin
1.58
μgMikrogramm
40%
Vitamin B-12, hinzugefügt
0.00
μgMikrogramm
Vitamin CTotal Ascorbinsäure
0.0
mgMilligramm
0%
Vitamin DVitamin D2+D3
0
iuInternationale Einheiten
Vitamin DVitamin D2+D3
0.0
μgMikrogramm
Vitamin D2Ergocalciferol
0.0
μgMikrogramm
Vitamin D3Cholecalciferol
0.0
μgMikrogramm
0%
Vitamin ESammelbegriff
Alpha-Tocopherol
0.31
mgMilligramm
2%
Vitamin E, added
0.00
mgMilligramm
Lycopene
0
μgMikrogramm

Mineralien

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Mineralien
Calcium
4
mgMilligramm
0%
Magnesium
21
mgMilligramm
6%
Eisen
1.58
mgMilligramm
13%
Natrium
93
mgMilligramm
6%
Phosphor
163
mgMilligramm
23%
Kalium
227
mgMilligramm
6%
Zink
3.48
mgMilligramm
41%
Selen
12.2
μgMikrogramm
19%
Kupfer
0.100
mgMilligramm
8%
Mangan
0.006
mgMilligramm
0%

Sterine

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Sterine
CholesterolTotal Cholesterol
54
mgMilligramm

Andere

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Andere
Wasser
74.83
gGramm
Alkohol, Ethyl
0.0
gGramm
Asche
0.96
gGramm
Koffein
0
mgMilligramm
Theobromin
0
mgMilligramm

Ein leerer Wert in den Tabellen bedeutet, dass kein Wert verfügbar ist und nichts dazu ausgesagt wird. 0 / 0.0 / 0.000 bedeutet, dass der Nährstoff gar nicht oder nur in sehr kleiner Menge enthalten ist.

Die obere Tabelle enthält Werte aus nachfolgenden Nährwertdatenbanken.


Bemerkungen

* Die Berechnung der Prozente der Tagesdosis sind für eine 45 Jahre alte Person und den Durchschnitt für Mann und Frau. Für die Berechnung werden sowohl empfohlene Tagesdosen (RDA) und falls nicht vorhanden Schätzungen des adäquaten Konsums (AI) oder der geschätzte durchschnittliche Bedarf (EAR) verwendet.
** Berechnet mit den folgenden Faktoren: Kohlenhydrate 4 kcal/g, Protein 4 kcal/g, Fett 9 kcal/g, Ballaststoffe/Nahrungsfasern 2 kcal/g, Alkohol 7 kcal/g.

Quellenverzeichnis

1
US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Abgerufen unter https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ am 2018-12-18.