Nährwerte von Beef, rib, back ribs, bone-in, separable lean only, trimmed to 0" fat, select, cooked, braised

gemäss USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)

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Die nachfolgenden Werte zum Nährstoffgehalt stammen aus: USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)1.

Nährwerte

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Übersicht

Nährwerte

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Nährwerte

18.84

7.091

8.088

Fettsäuren, mehrfach ungesättigt

0.745

Kohlenhydrate

0.00

0.0

Protein

29.28

0.0

Calcium

Magnesium

Natrium

Kalorienverteilung**

%-Energie

Kohlenhydrate

0 g

0 kcal

Protein

29 g

117 kcal

41%

Fett

19 g

170 kcal

59%

Alkohol

0 g

0 kcal

Ballaststoffe

0 g

0 kcal

Total Energie berechnet**

287 kcal

100%

Detaillierte Werte

Energie

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

287

1199

Kohlenhydrate

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Kohlenhydrate

0.00

0.0

Fett

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

18.84

7.091

4:0

0.000

6:0

0.000

8:0

0.000

10:0

0.008

12:0

0.013

14:0

0.459

16:0

3.811

18:0

2.461

8.088

16:1 undifferenziert

0.520

18:1 undifferenziert

7.217

20:1

0.032

22:1 undifferenziert

0.000

Fettsäuren, mehrfach ungesättigt

0.745

18:2 undifferenziert

0.616

18:3 undifferenziert

0.033

18:4

0.000

20:4 undifferenziert

0.055

20:5 n-3 (EPA)

0.002

22:5 n-3 (DPA)

0.016

22:6 n-3 (DHA)

0.000

Protein

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Protein

29.28

Alanine

2.070

Arginine

2.350

Aspartic acid

3.377

Cystine

0.352

Glutamic acid

5.668

Glycine

1.498

Histidine

1.322

Hydroxyproline

0.148

Isoleucine

1.615

Leucine

3.010

Lysine

3.377

Phenylalanine

1.380

Proline

1.483

Serine

1.424

Threonine

1.630

Tryptophan

0.382

Tyrosine

1.307

Valine

1.703

Methionine

0.925

Vitamine

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Vitamine

Vitamin A

Alpha-Carotin

Beta-Carotin

Cryptoxanthin, beta

Lutein + Zeaxanthin

0.115

10%

0.346

28%

5.964

Vitamin B-6

0.600

46%

Folat im Nahrungsmittel

Folsäure

2.34

59%

Vitamin B-12, hinzugefügt

0.00

0.0

0.1

Vitamin K1 (phylloquinone)

1.6

Lycopene

Mineralien

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Mineralien

Calcium

Magnesium

Eisen

2.68

21%

Natrium

Phosphor

188

27%

Kalium

289

Zink

6.13

72%

Selen

28.5

44%

Kupfer

0.079

Sterine

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Sterine

Andere

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Andere

Wasser

52.05

Alkohol, Ethyl

0.0

Asche

0.70

Koffein

Theobromin

Ein leerer Wert in den Tabellen bedeutet, dass kein Wert verfügbar ist und nichts dazu ausgesagt wird. 0 / 0.0 / 0.000 bedeutet, dass der Nährstoff gar nicht oder nur in sehr kleiner Menge enthalten ist.

Die obere Tabelle enthält Werte aus nachfolgenden Nährwertdatenbanken.

USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US): Beef, rib, back ribs, bone-in, separable lean only, trimmed to 0" fat, select, cooked, braised (23184) 1.

Bemerkungen

* Die Berechnung der Prozente der Tagesdosis sind für eine 45 Jahre alte Person und den Durchschnitt für Mann und Frau. Für die Berechnung werden sowohl empfohlene Tagesdosen (RDA) und falls nicht vorhanden Schätzungen des adäquaten Konsums (AI) oder der geschätzte durchschnittliche Bedarf (EAR) verwendet.

** Berechnet mit den folgenden Faktoren: Kohlenhydrate 4 kcal/g, Protein 4 kcal/g, Fett 9 kcal/g, Ballaststoffe/Nahrungsfasern 2 kcal/g, Alkohol 7 kcal/g.

Quellenverzeichnis

US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Abgerufen unter https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ am 2018-12-18.