Nährwerte von Beef, rib, back ribs, bone-in, separable lean and fat, trimmed to 0" fat, choice, cooked, braised

gemäss USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)

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Die nachfolgenden Werte zum Nährstoffgehalt stammen aus: USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)1.

Nährwerte

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Übersicht

Nährwerte

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Nährwerte

30.95

13.770

15.072

Fettsäuren, mehrfach ungesättigt

1.263

Kohlenhydrate

0.00

0.0

Protein

23.34

0.0

Calcium

Magnesium

Natrium

Kalorienverteilung**

%-Energie

Kohlenhydrate

0 g

0 kcal

Protein

23 g

93 kcal

25%

Fett

31 g

279 kcal

75%

Alkohol

0 g

0 kcal

Ballaststoffe

0 g

0 kcal

Total Energie berechnet**

372 kcal

100%

Detaillierte Werte

Energie

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

372

1556

Kohlenhydrate

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Kohlenhydrate

0.00

0.0

Fett

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

30.95

13.770

4:0

0.000

6:0

0.000

8:0

0.000

10:0

0.023

12:0

0.025

14:0

0.908

16:0

7.238

18:0

4.934

15.072

16:1 undifferenziert

1.013

18:1 undifferenziert

13.488

20:1

0.070

22:1 undifferenziert

0.000

Fettsäuren, mehrfach ungesättigt

1.263

18:2 undifferenziert

1.115

18:3 undifferenziert

0.052

18:4

0.000

20:4 undifferenziert

0.049

20:5 n-3 (EPA)

0.001

22:5 n-3 (DPA)

0.012

22:6 n-3 (DHA)

0.000

Protein

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Protein

23.34

Alanine

1.443

Arginine

1.576

Aspartic acid

2.254

Cystine

0.235

Glutamic acid

3.797

Glycine

1.151

Histidine

0.859

Hydroxyproline

0.159

Isoleucine

1.084

Leucine

1.993

Lysine

2.207

Phenylalanine

0.931

Proline

1.040

Serine

0.954

Threonine

1.094

Tryptophan

0.262

Tyrosine

0.863

Valine

1.166

Methionine

0.629

Vitamine

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Vitamine

Vitamin A

Alpha-Carotin

Beta-Carotin

Cryptoxanthin, beta

Lutein + Zeaxanthin

0.087

0.304

24%

4.884

Vitamin B-6

0.462

36%

Folat im Nahrungsmittel

Folsäure

2.06

52%

Vitamin B-12, hinzugefügt

0.00

0.0

0.2

Vitamin K1 (phylloquinone)

1.6

Lycopene

Mineralien

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Mineralien

Calcium

Magnesium

Eisen

2.34

19%

Natrium

Phosphor

160

23%

Kalium

248

Zink

5.19

61%

Selen

24.3

37%

Kupfer

0.075

Sterine

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Sterine

Andere

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Andere

Wasser

45.56

Alkohol, Ethyl

0.0

Asche

0.59

Koffein

Theobromin

Ein leerer Wert in den Tabellen bedeutet, dass kein Wert verfügbar ist und nichts dazu ausgesagt wird. 0 / 0.0 / 0.000 bedeutet, dass der Nährstoff gar nicht oder nur in sehr kleiner Menge enthalten ist.

Die obere Tabelle enthält Werte aus nachfolgenden Nährwertdatenbanken.

USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US): Beef, rib, back ribs, bone-in, separable lean and fat, trimmed to 0" fat, choice, cooked, braised (23234) 1.

Bemerkungen

* Die Berechnung der Prozente der Tagesdosis sind für eine 45 Jahre alte Person und den Durchschnitt für Mann und Frau. Für die Berechnung werden sowohl empfohlene Tagesdosen (RDA) und falls nicht vorhanden Schätzungen des adäquaten Konsums (AI) oder der geschätzte durchschnittliche Bedarf (EAR) verwendet.

** Berechnet mit den folgenden Faktoren: Kohlenhydrate 4 kcal/g, Protein 4 kcal/g, Fett 9 kcal/g, Ballaststoffe/Nahrungsfasern 2 kcal/g, Alkohol 7 kcal/g.

Quellenverzeichnis

US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Abgerufen unter https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ am 2018-12-18.