Nährwerte von Beef, loin, top sirloin cap steak, boneless, separable lean only, trimmed to 1/8" fat, all grades, cooked, grilled
gemäss USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)
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Die nachfolgenden Werte zum Nährstoffgehalt stammen aus: USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)1.
Nährwerte
Menge per 100g (essbarer Anteil)
Übersicht
Nährwerte
Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Nährwerte
FettTotal
7.23
gGramm
Fettsäuren, gesättigtTotal
2.653
gGramm
Fettsäuren, einfach ungesättigtTotal
3.404
gGramm
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt
0.268
gGramm
Kohlenhydrate
0.73
gGramm
Zuckertotal
0.00
gGramm
BallaststoffeBallaststoffe, total
0.0
gGramm
Protein
28.26
gGramm
Vitamin CTotal Ascorbinsäure
Calcium
Magnesium
Natrium
Detaillierte Werte
Energie
Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
EnergieTotale Energie
181
kcalKilokalorie
EnergieTotale Energie
757
kjKilojoule
Kohlenhydrate
Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Kohlenhydrate
0.73
gGramm
Zuckertotal
0.00
gGramm
BallaststoffeBallaststoffe, total
0.0
gGramm
Fett
Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
FettTotal
7.23
gGramm
Fettsäuren, gesättigtTotal
2.653
gGramm
4:0
0.000
gGramm
6:0
0.000
gGramm
8:0
0.000
gGramm
10:0
0.004
gGramm
12:0
0.005
gGramm
14:0
0.176
gGramm
16:0
1.531
gGramm
17:0
0.069
gGramm
18:0
0.866
gGramm
20:0
0.000
gGramm
24:0
0.011
gGramm
Fettsäuren, einfach ungesättigtTotal
3.404
gGramm
14:1
0.038
gGramm
16:1 undifferenziert
0.246
gGramm
17:1
0.068
gGramm
18:1 undifferenziert
3.037
gGramm
18:1 c
2.689
gGramm
20:1
0.013
gGramm
22:1 undifferenziert
0.000
gGramm
18:1 t
0.348
gGramm
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt
0.268
gGramm
18:2 undifferenziert
0.205
gGramm
18:2 CLAs
0.022
gGramm
18:2 n-6 c,c
0.183
gGramm
20:2 n-6 c,c
0.000
gGramm
18:3 undifferenziert
0.019
gGramm
18:3 n-6 c,c,c
0.019
gGramm
18:4
0.000
gGramm
20:4 undifferenziert
0.042
gGramm
20:5 n-3 (EPA)
0.000
gGramm
22:5 n-3 (DPA)
0.010
gGramm
22:6 n-3 (DHA)
0.001
gGramm
Fettsäuren, total trans
0.348
gGramm
Fettsäuren, total trans-monoenoic
0.348
gGramm
Protein
Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Protein
28.26
gGramm
Alanine
1.844
gGramm
Arginine
2.072
gGramm
Aspartic acid
2.984
gGramm
Cystine
0.310
gGramm
Glutamic acid
5.037
gGramm
Glycine
1.331
gGramm
Histidine
1.146
gGramm
Hydroxyproline
0.143
gGramm
Isoleucine
1.440
gGramm
Leucine
2.658
gGramm
Lysine
2.970
gGramm
Phenylalanine
1.231
gGramm
Proline
1.297
gGramm
Serine
1.254
gGramm
Threonine
1.452
gGramm
Tryptophan
0.346
gGramm
Tyrosine
1.153
gGramm
Valine
1.523
gGramm
Methionine
0.821
gGramm
Vitamine
Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Vitamine
Vitamin A
5
iuInternationale Einheiten
Vitamin A
2
μgMikrogramm
RetinolVitamin A1
2
μgMikrogramm
Alpha-Carotin
0
μgMikrogramm
Beta-Carotin
0
μgMikrogramm
Cryptoxanthin, beta
0
μgMikrogramm
Lutein + Zeaxanthin
0
μgMikrogramm
ThiaminVitamin B-1
RiboflavinVitamin B-2
NiacinVitamin B-3
7.440
mgMilligramm
Vitamin B-6
FolatBeinhaltet Folate und Folsäure. Vitamin B9.
7
μgMikrogramm
FolatBeinhaltet Folate und Folsäure. Vitamin B9.
Folat im Nahrungsmittel
7
μgMikrogramm
Folsäure
0
μgMikrogramm
Vitamin B-12Cobalamin
Vitamin B-12, hinzugefügt
0.00
μgMikrogramm
Vitamin CTotal Ascorbinsäure
Vitamin DVitamin D2+D3
4
iuInternationale Einheiten
Vitamin DVitamin D2+D3
0.1
μgMikrogramm
Vitamin D3Cholecalciferol
Vitamin KVitamin K1+K2
Vitamin K1 (phylloquinone)
1.6
μgMikrogramm
Lycopene
0
μgMikrogramm
Mineralien
Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Mineralien
Calcium
Magnesium
Eisen
Natrium
Phosphor
Kalium
Zink
Selen
Kupfer
Sterine
Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Sterine
CholesterolTotal Cholesterol
84
mgMilligramm
Andere
Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Andere
Wasser
62.62
gGramm
Alkohol, Ethyl
0.0
gGramm
Asche
1.17
gGramm
Koffein
0
mgMilligramm
Theobromin
0
mgMilligramm
Ein leerer Wert in den Tabellen bedeutet, dass kein Wert verfügbar ist und nichts dazu ausgesagt wird. 0 / 0.0 / 0.000 bedeutet, dass der Nährstoff gar nicht oder nur in sehr kleiner Menge enthalten ist.
Die obere Tabelle enthält Werte aus nachfolgenden Nährwertdatenbanken.
Bemerkungen
* Die Berechnung der Prozente der Tagesdosis sind für eine 45 Jahre alte Person und den Durchschnitt für Mann und Frau. Für die Berechnung werden sowohl empfohlene Tagesdosen (RDA) und falls nicht vorhanden Schätzungen des adäquaten Konsums (AI) oder der geschätzte durchschnittliche Bedarf (EAR) verwendet.
** Berechnet mit den folgenden Faktoren: Kohlenhydrate 4 kcal/g, Protein 4 kcal/g, Fett 9 kcal/g, Ballaststoffe/Nahrungsfasern 2 kcal/g, Alkohol 7 kcal/g.
Quellenverzeichnis
1
US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Abgerufen unter https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ am 2018-12-18.