Nährwerte von Beef, ribeye cap steak, boneless, separable lean only, trimmed to 0" fat, select, raw

gemäss USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)

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Die nachfolgenden Werte zum Nährstoffgehalt stammen aus: USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)1.

Nährwerte

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Übersicht

Nährwerte

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Nährwerte

9.39

3.626

4.082

Fettsäuren, mehrfach ungesättigt

0.344

Kohlenhydrate

1.15

0.00

0.0

Protein

20.05

0.0

Calcium

Magnesium

Natrium

Kalorienverteilung**

%-Energie

Kohlenhydrate

1 g

5 kcal

Protein

20 g

80 kcal

47%

Fett

9 g

85 kcal

50%

Alkohol

0 g

0 kcal

Ballaststoffe

0 g

0 kcal

Total Energie berechnet**

169 kcal

100%

Detaillierte Werte

Energie

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

169

709

Kohlenhydrate

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Kohlenhydrate

1.15

0.00

0.0

Fett

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

9.39

3.626

4:0

0.000

6:0

0.000

8:0

0.000

10:0

0.003

12:0

0.004

14:0

0.221

16:0

2.125

17:0

0.093

18:0

1.176

20:0

0.000

24:0

0.011

4.082

14:1

0.047

16:1 undifferenziert

0.254

17:1

0.052

18:1 undifferenziert

3.715

18:1 c

3.310

20:1

0.015

22:1 undifferenziert

0.000

18:1 t

0.405

Fettsäuren, mehrfach ungesättigt

0.344

18:2 undifferenziert

0.274

18:2 CLAs

0.024

18:2 n-6 c,c

0.250

20:2 n-6 c,c

0.000

18:3 undifferenziert

0.014

18:3 n-6 c,c,c

0.014

18:4

0.000

20:4 undifferenziert

0.056

20:5 n-3 (EPA)

0.001

22:5 n-3 (DPA)

0.018

22:6 n-3 (DHA)

0.000

Fettsäuren, total trans

0.405

Fettsäuren, total trans-monoenoic

0.405

Protein

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Protein

20.05

Alanine

1.418

Arginine

1.609

Aspartic acid

2.313

Cystine

0.241

Glutamic acid

3.881

Glycine

1.026

Histidine

0.905

Hydroxyproline

0.101

Isoleucine

1.106

Leucine

2.061

Lysine

2.313

Phenylalanine

0.945

Proline

1.016

Serine

0.975

Threonine

1.116

Tryptophan

0.261

Tyrosine

0.895

Valine

1.166

Methionine

0.633

Vitamine

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Vitamine

Vitamin A

Alpha-Carotin

Beta-Carotin

Cryptoxanthin, beta

Lutein + Zeaxanthin

0.145

13%

0.267

21%

3.620

Vitamin B-6

0.370

28%

Folat im Nahrungsmittel

Folsäure

2.57

64%

Vitamin B-12, hinzugefügt

0.00

0.0

0.1

Vitamin K1 (phylloquinone)

1.5

Lycopene

Mineralien

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Mineralien

Calcium

Magnesium

Eisen

2.95

24%

Natrium

Phosphor

223

32%

Kalium

365

Zink

8.42

99%

Selen

25.2

39%

Kupfer

0.131

10%

Sterine

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Sterine

Andere

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Andere

Wasser

68.53

Alkohol, Ethyl

0.0

Asche

0.88

Koffein

Theobromin

Ein leerer Wert in den Tabellen bedeutet, dass kein Wert verfügbar ist und nichts dazu ausgesagt wird. 0 / 0.0 / 0.000 bedeutet, dass der Nährstoff gar nicht oder nur in sehr kleiner Menge enthalten ist.

Die obere Tabelle enthält Werte aus nachfolgenden Nährwertdatenbanken.

USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US): Beef, ribeye cap steak, boneless, separable lean only, trimmed to 0" fat, select, raw (23271) 1.

Bemerkungen

* Die Berechnung der Prozente der Tagesdosis sind für eine 45 Jahre alte Person und den Durchschnitt für Mann und Frau. Für die Berechnung werden sowohl empfohlene Tagesdosen (RDA) und falls nicht vorhanden Schätzungen des adäquaten Konsums (AI) oder der geschätzte durchschnittliche Bedarf (EAR) verwendet.

** Berechnet mit den folgenden Faktoren: Kohlenhydrate 4 kcal/g, Protein 4 kcal/g, Fett 9 kcal/g, Ballaststoffe/Nahrungsfasern 2 kcal/g, Alkohol 7 kcal/g.

Quellenverzeichnis

US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Abgerufen unter https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ am 2018-12-18.