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Nährwerte von Beef, loin, top sirloin cap steak, boneless, separable lean and fat, trimmed to 1/8" fat, all grades, cooked, grilled

gemäss USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)


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Die nachfolgenden Werte zum Nährstoffgehalt stammen aus: USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)1.

Nährwerte
Menge per 100g (essbarer Anteil)
Menge änderng
Übersicht

Nährwerte

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Nährwerte
FettTotal
15.00
gGramm
Fettsäuren, gesättigtTotal
5.350
gGramm
Fettsäuren, einfach ungesättigtTotal
7.497
gGramm
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt
0.553
gGramm
Kohlenhydrate
0.80
gGramm
Zuckertotal
0.00
gGramm
BallaststoffeBallaststoffe, total
0.0
gGramm
Protein
26.00
gGramm
Vitamin CTotal Ascorbinsäure
0.0
mgMilligramm
0%
Calcium
7
mgMilligramm
1%
Magnesium
26
mgMilligramm
8%
Natrium
89
mgMilligramm
6%

Kalorienverteilung**

Kalorienverteilung: Beef, loin, top sirloin cap steak, boneless, separable lean and fat, trimmed to 1/8
%-Energie
Kohlenhydrate
1 g
3 kcal
1%
Protein
26 g
104 kcal
43%
Fett
15 g
135 kcal
56%
Alkohol
0 g
0 kcal
0%
Ballaststoffe
0 g
0 kcal
0%
Total Energie berechnet**
242 kcal
100%
Detaillierte Werte

Energie

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
EnergieTotale Energie
242
kcalKilokalorie
EnergieTotale Energie
1013
kjKilojoule

Kohlenhydrate

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Kohlenhydrate
0.80
gGramm
Zuckertotal
0.00
gGramm
BallaststoffeBallaststoffe, total
0.0
gGramm

Fett

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
FettTotal
15.00
gGramm
Fettsäuren, gesättigtTotal
5.350
gGramm
4:0
0.000
gGramm
6:0
0.000
gGramm
8:0
0.000
gGramm
10:0
0.011
gGramm
12:0
0.012
gGramm
14:0
0.347
gGramm
16:0
3.089
gGramm
17:0
0.161
gGramm
18:0
1.739
gGramm
20:0
0.003
gGramm
24:0
0.011
gGramm
Fettsäuren, einfach ungesättigtTotal
7.497
gGramm
14:1
0.116
gGramm
16:1 undifferenziert
0.501
gGramm
17:1
0.162
gGramm
18:1 undifferenziert
6.688
gGramm
18:1 c
5.984
gGramm
20:1
0.030
gGramm
22:1 undifferenziert
0.000
gGramm
18:1 t
0.704
gGramm
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt
0.553
gGramm
18:2 undifferenziert
0.468
gGramm
18:2 CLAs
0.075
gGramm
18:2 n-6 c,c
0.393
gGramm
20:2 n-6 c,c
0.000
gGramm
18:3 undifferenziert
0.033
gGramm
18:3 n-6 c,c,c
0.033
gGramm
18:4
0.000
gGramm
20:4 undifferenziert
0.050
gGramm
20:5 n-3 (EPA)
0.000
gGramm
22:5 n-3 (DPA)
0.010
gGramm
22:6 n-3 (DHA)
0.000
gGramm
Fettsäuren, total trans
0.704
gGramm
Fettsäuren, total trans-monoenoic
0.704
gGramm

Protein

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Protein
26.00
gGramm
Alanine
1.612
gGramm
Arginine
1.770
gGramm
Aspartic acid
2.533
gGramm
Cystine
0.265
gGramm
Glutamic acid
4.251
gGramm
Glycine
1.279
gGramm
Histidine
0.974
gGramm
Hydroxyproline
0.178
gGramm
Isoleucine
1.211
gGramm
Leucine
2.241
gGramm
Lysine
2.490
gGramm
Phenylalanine
1.043
gGramm
Proline
1.166
gGramm
Serine
1.071
gGramm
Threonine
1.225
gGramm
Tryptophan
0.291
gGramm
Tyrosine
0.969
gGramm
Valine
1.300
gGramm
Methionine
0.703
gGramm

Vitamine

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Vitamine
Vitamin A
24
iuInternationale Einheiten
Vitamin A
7
μgMikrogramm
RetinolVitamin A1
7
μgMikrogramm
Alpha-Carotin
0
μgMikrogramm
Beta-Carotin
0
μgMikrogramm
Cryptoxanthin, beta
0
μgMikrogramm
Lutein + Zeaxanthin
0
μgMikrogramm
ThiaminVitamin B-1
0.074
mgMilligramm
6%
RiboflavinVitamin B-2
0.260
mgMilligramm
21%
NiacinVitamin B-3
3.916
mgMilligramm
Vitamin B-6
0.396
mgMilligramm
30%
FolatBeinhaltet Folate und Folsäure. Vitamin B9.
6
μgMikrogramm
FolatBeinhaltet Folate und Folsäure. Vitamin B9.
6
μg-dfeMikrogramm Folate Äquivalent aus Nahrung
2%
Folat im Nahrungsmittel
6
μgMikrogramm
Folsäure
0
μgMikrogramm
Vitamin B-12Cobalamin
2.77
μgMikrogramm
69%
Vitamin B-12, hinzugefügt
0.00
μgMikrogramm
Vitamin CTotal Ascorbinsäure
0.0
mgMilligramm
0%
Vitamin DVitamin D2+D3
6
iuInternationale Einheiten
Vitamin DVitamin D2+D3
0.2
μgMikrogramm
Vitamin D3Cholecalciferol
0.2
μgMikrogramm
4%
Vitamin KVitamin K1+K2
Vitamin K1 (phylloquinone)
1.6
μgMikrogramm
Lycopene
0
μgMikrogramm

Mineralien

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Mineralien
Calcium
7
mgMilligramm
1%
Magnesium
26
mgMilligramm
8%
Eisen
3.16
mgMilligramm
25%
Natrium
89
mgMilligramm
6%
Phosphor
226
mgMilligramm
32%
Kalium
361
mgMilligramm
9%
Zink
9.99
mgMilligramm
118%
Selen
35.6
μgMikrogramm
55%
Kupfer
0.159
mgMilligramm
13%

Sterine

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Sterine
CholesterolTotal Cholesterol
84
mgMilligramm

Andere

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Andere
Wasser
57.10
gGramm
Alkohol, Ethyl
0.0
gGramm
Asche
1.10
gGramm
Koffein
0
mgMilligramm
Theobromin
0
mgMilligramm

Ein leerer Wert in den Tabellen bedeutet, dass kein Wert verfügbar ist und nichts dazu ausgesagt wird. 0 / 0.0 / 0.000 bedeutet, dass der Nährstoff gar nicht oder nur in sehr kleiner Menge enthalten ist.

Die obere Tabelle enthält Werte aus nachfolgenden Nährwertdatenbanken.


Bemerkungen

* Die Berechnung der Prozente der Tagesdosis sind für eine 45 Jahre alte Person und den Durchschnitt für Mann und Frau. Für die Berechnung werden sowohl empfohlene Tagesdosen (RDA) und falls nicht vorhanden Schätzungen des adäquaten Konsums (AI) oder der geschätzte durchschnittliche Bedarf (EAR) verwendet.
** Berechnet mit den folgenden Faktoren: Kohlenhydrate 4 kcal/g, Protein 4 kcal/g, Fett 9 kcal/g, Ballaststoffe/Nahrungsfasern 2 kcal/g, Alkohol 7 kcal/g.

Quellenverzeichnis

1
US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Abgerufen unter https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ am 2018-12-18.