Nährwerte von Beef, round, eye of round roast, boneless, separable lean and fat, trimmed to 0" fat, all grades, raw

gemäss USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)


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Die nachfolgenden Werte zum Nährstoffgehalt stammen aus: USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)1.

Nährwerte
Menge per 100g (essbarer Anteil)
Menge änderng
Übersicht

Nährwerte

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Nährwerte
FettTotal
3.44
gGramm
Fettsäuren, gesättigtTotal
1.276
gGramm
Fettsäuren, einfach ungesättigtTotal
1.482
gGramm
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt
0.250
gGramm
Kohlenhydrate
0.00
gGramm
Zuckertotal
0.00
gGramm
BallaststoffeBallaststoffe, total
0.0
gGramm
Protein
23.27
gGramm
Vitamin CTotal Ascorbinsäure
0.0
mgMilligramm
Calcium
13
mgMilligramm
Magnesium
12
mgMilligramm
Natrium
53
mgMilligramm

Kalorienverteilung**

Kalorienverteilung: Beef, round, eye of round roast, boneless, separable lean and fat, trimmed to 0
%-Energie
Kohlenhydrate
0 g
0 kcal
0%
Protein
23 g
93 kcal
75%
Fett
3 g
31 kcal
25%
Alkohol
0 g
0 kcal
0%
Ballaststoffe
0 g
0 kcal
0%
Total Energie berechnet**
124 kcal
100%
Detaillierte Werte

Energie

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
EnergieTotale Energie
124
kcalKilokalorie
EnergieTotale Energie
519
kjKilojoule

Kohlenhydrate

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Kohlenhydrate
0.00
gGramm
Zuckertotal
0.00
gGramm
BallaststoffeBallaststoffe, total
0.0
gGramm

Fett

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
FettTotal
3.44
gGramm
Fettsäuren, gesättigtTotal
1.276
gGramm
4:0
0.000
gGramm
6:0
0.000
gGramm
8:0
0.000
gGramm
10:0
0.004
gGramm
12:0
0.002
gGramm
14:0
0.084
gGramm
15:0
0.014
gGramm
16:0
0.734
gGramm
17:0
0.035
gGramm
18:0
0.398
gGramm
20:0
0.002
gGramm
24:0
0.003
gGramm
Fettsäuren, einfach ungesättigtTotal
1.482
gGramm
14:1
0.025
gGramm
16:1 undifferenziert
0.116
gGramm
16:1 c
0.105
gGramm
16:1 t
0.010
gGramm
17:1
0.028
gGramm
18:1 undifferenziert
1.305
gGramm
18:1 c
1.162
gGramm
20:1
0.009
gGramm
22:1 undifferenziert
0.000
gGramm
18:1 t
0.142
gGramm
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt
0.250
gGramm
18:2 undifferenziert
0.178
gGramm
18:2 CLAs
0.015
gGramm
18:2 n-6 c,c
0.146
gGramm
18:2 t nicht weiter definiert
0.017
gGramm
20:2 n-6 c,c
0.002
gGramm
18:3 undifferenziert
0.007
gGramm
18:3 n-3 c,c,c (ALA)
0.007
gGramm
20:3 undifferenziert
0.012
gGramm
20:3 n-6
0.012
gGramm
18:4
0.000
gGramm
20:4 undifferenziert
0.036
gGramm
20:5 n-3 (EPA)
0.004
gGramm
22:5 n-3 (DPA)
0.010
gGramm
22:6 n-3 (DHA)
0.002
gGramm
Fettsäuren, total trans
0.169
gGramm
Fettsäuren, total trans-monoenoic
0.152
gGramm
Fettsäuren, total trans-polyenoic
0.017
gGramm

Protein

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Protein
23.27
gGramm
Alanine
1.443
gGramm
Arginine
1.585
gGramm
Aspartic acid
2.267
gGramm
Cystine
0.237
gGramm
Glutamic acid
3.805
gGramm
Glycine
1.145
gGramm
Histidine
0.872
gGramm
Hydroxyproline
0.159
gGramm
Isoleucine
1.084
gGramm
Leucine
2.006
gGramm
Lysine
2.229
gGramm
Phenylalanine
0.933
gGramm
Proline
1.044
gGramm
Serine
0.958
gGramm
Threonine
1.097
gGramm
Tryptophan
0.260
gGramm
Tyrosine
0.867
gGramm
Valine
1.163
gGramm
Methionine
0.630
gGramm

Vitamine

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Vitamine
Vitamin A
11
iuInternationale Einheiten
Vitamin A
3
μgMikrogramm
RetinolVitamin A1
3
μgMikrogramm
Alpha-Carotin
0
μgMikrogramm
Beta-Carotin
0
μgMikrogramm
Cryptoxanthin, beta
0
μgMikrogramm
Lutein + Zeaxanthin
0
μgMikrogramm
ThiaminVitamin B-1
0.063
mgMilligramm
RiboflavinVitamin B-2
0.183
mgMilligramm
NiacinVitamin B-3
6.687
mgMilligramm
Pantothenic acidVitamin B-5
0.354
mgMilligramm
Vitamin B-6
0.641
mgMilligramm
FolatBeinhaltet Folate und Folsäure. Vitamin B9.
4
μgMikrogramm
FolatBeinhaltet Folate und Folsäure. Vitamin B9.
4
μg-dfeMikrogramm Folate Äquivalent aus Nahrung
Folat im Nahrungsmittel
4
μgMikrogramm
Folsäure
0
μgMikrogramm
Vitamin B-12Cobalamin
1.83
μgMikrogramm
Vitamin B-12, hinzugefügt
0.00
μgMikrogramm
Vitamin CTotal Ascorbinsäure
0.0
mgMilligramm
Vitamin DVitamin D2+D3
1
iuInternationale Einheiten
Vitamin DVitamin D2+D3
0.0
μgMikrogramm
Vitamin D3Cholecalciferol
0.0
μgMikrogramm
Vitamin ESammelbegriff
Alpha-Tocopherol
0.24
mgMilligramm
Vitamin E, added
0.00
mgMilligramm
Vitamin KVitamin K1+K2
Vitamin K1 (phylloquinone)
1.5
μgMikrogramm
Lycopene
0
μgMikrogramm
Choline, total
64.0
mgMilligramm
Betaine
10.9
mgMilligramm

Mineralien

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Mineralien
Calcium
13
mgMilligramm
Magnesium
12
mgMilligramm
Eisen
1.45
mgMilligramm
Natrium
53
mgMilligramm
Phosphor
221
mgMilligramm
Kalium
317
mgMilligramm
Zink
3.40
mgMilligramm
Selen
22.4
μgMikrogramm
Kupfer
0.042
mgMilligramm
Mangan
0.001
mgMilligramm

Sterine

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Sterine
CholesterolTotal Cholesterol
60
mgMilligramm

Andere

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Andere
Wasser
73.09
gGramm
Alkohol, Ethyl
0.0
gGramm
Asche
1.09
gGramm
Koffein
0
mgMilligramm
Theobromin
0
mgMilligramm

Ein leerer Wert in den Tabellen bedeutet, dass kein Wert verfügbar ist und nichts dazu ausgesagt wird. 0 / 0.0 / 0.000 bedeutet, dass der Nährstoff gar nicht oder nur in sehr kleiner Menge enthalten ist.

Die obere Tabelle enthält Werte aus nachfolgenden Nährwertdatenbanken.


Bemerkungen

* Die Berechnung der Prozente der Tagesdosis sind für eine 45 Jahre alte Person und den Durchschnitt für Mann und Frau. Für die Berechnung werden sowohl empfohlene Tagesdosen (RDA) und falls nicht vorhanden Schätzungen des adäquaten Konsums (AI) oder der geschätzte durchschnittliche Bedarf (EAR) verwendet.
** Berechnet mit den folgenden Faktoren: Kohlenhydrate 4 kcal/g, Protein 4 kcal/g, Fett 9 kcal/g, Ballaststoffe/Nahrungsfasern 2 kcal/g, Alkohol 7 kcal/g.

Quellenverzeichnis

1
US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Abgerufen unter https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ am 2018-12-18.