Nährwerte von Beef, round, eye of round steak, boneless, separable lean only, trimmed to 0" fat, all grades, raw

gemäss USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)


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Die nachfolgenden Werte zum Nährstoffgehalt stammen aus: USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)1.

Nährwerte
Menge per 100g (essbarer Anteil)
Menge änderng
Übersicht

Nährwerte

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Nährwerte
FettTotal
3.04
gGramm
Fettsäuren, gesättigtTotal
1.086
gGramm
Fettsäuren, einfach ungesättigtTotal
1.266
gGramm
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt
0.233
gGramm
Kohlenhydrate
0.00
gGramm
Zuckertotal
0.00
gGramm
BallaststoffeBallaststoffe, total
0.0
gGramm
Protein
23.37
gGramm
Vitamin CTotal Ascorbinsäure
0.0
mgMilligramm
Calcium
13
mgMilligramm
Magnesium
12
mgMilligramm
Natrium
53
mgMilligramm

Kalorienverteilung**

Kalorienverteilung: Beef, round, eye of round steak, boneless, separable lean only, trimmed to 0
%-Energie
Kohlenhydrate
0 g
0 kcal
0%
Protein
23 g
93 kcal
77%
Fett
3 g
27 kcal
23%
Alkohol
0 g
0 kcal
0%
Ballaststoffe
0 g
0 kcal
0%
Total Energie berechnet**
121 kcal
100%
Detaillierte Werte

Energie

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
EnergieTotale Energie
121
kcalKilokalorie
EnergieTotale Energie
506
kjKilojoule

Kohlenhydrate

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Kohlenhydrate
0.00
gGramm
Zuckertotal
0.00
gGramm
BallaststoffeBallaststoffe, total
0.0
gGramm

Fett

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
FettTotal
3.04
gGramm
Fettsäuren, gesättigtTotal
1.086
gGramm
4:0
0.000
gGramm
6:0
0.000
gGramm
8:0
0.000
gGramm
10:0
0.003
gGramm
12:0
0.002
gGramm
14:0
0.070
gGramm
15:0
0.011
gGramm
16:0
0.631
gGramm
17:0
0.030
gGramm
18:0
0.335
gGramm
20:0
0.002
gGramm
24:0
0.003
gGramm
Fettsäuren, einfach ungesättigtTotal
1.266
gGramm
14:1
0.021
gGramm
16:1 undifferenziert
0.098
gGramm
16:1 c
0.089
gGramm
16:1 t
0.009
gGramm
17:1
0.024
gGramm
18:1 undifferenziert
1.116
gGramm
18:1 c
0.999
gGramm
20:1
0.007
gGramm
22:1 undifferenziert
0.000
gGramm
18:1 t
0.117
gGramm
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt
0.233
gGramm
18:2 undifferenziert
0.162
gGramm
18:2 CLAs
0.012
gGramm
18:2 n-6 c,c
0.136
gGramm
18:2 t nicht weiter definiert
0.014
gGramm
20:2 n-6 c,c
0.001
gGramm
18:3 undifferenziert
0.006
gGramm
18:3 n-3 c,c,c (ALA)
0.006
gGramm
20:3 undifferenziert
0.012
gGramm
20:3 n-6
0.012
gGramm
18:4
0.000
gGramm
20:4 undifferenziert
0.036
gGramm
20:5 n-3 (EPA)
0.004
gGramm
22:5 n-3 (DPA)
0.010
gGramm
22:6 n-3 (DHA)
0.002
gGramm
Fettsäuren, total trans
0.140
gGramm
Fettsäuren, total trans-monoenoic
0.126
gGramm
Fettsäuren, total trans-polyenoic
0.014
gGramm

Protein

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Protein
23.37
gGramm
Alanine
1.525
gGramm
Arginine
1.714
gGramm
Aspartic acid
2.468
gGramm
Cystine
0.256
gGramm
Glutamic acid
4.167
gGramm
Glycine
1.101
gGramm
Histidine
0.948
gGramm
Hydroxyproline
0.118
gGramm
Isoleucine
1.192
gGramm
Leucine
2.198
gGramm
Lysine
2.457
gGramm
Phenylalanine
1.018
gGramm
Proline
1.073
gGramm
Serine
1.037
gGramm
Threonine
1.201
gGramm
Tryptophan
0.287
gGramm
Tyrosine
0.954
gGramm
Valine
1.259
gGramm
Methionine
0.679
gGramm

Vitamine

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Vitamine
Vitamin A
6
iuInternationale Einheiten
Vitamin A
2
μgMikrogramm
RetinolVitamin A1
2
μgMikrogramm
Alpha-Carotin
0
μgMikrogramm
Beta-Carotin
0
μgMikrogramm
Cryptoxanthin, beta
0
μgMikrogramm
Lutein + Zeaxanthin
0
μgMikrogramm
ThiaminVitamin B-1
0.063
mgMilligramm
RiboflavinVitamin B-2
0.184
mgMilligramm
NiacinVitamin B-3
6.720
mgMilligramm
Pantothenic acidVitamin B-5
0.355
mgMilligramm
Vitamin B-6
0.644
mgMilligramm
FolatBeinhaltet Folate und Folsäure. Vitamin B9.
4
μgMikrogramm
FolatBeinhaltet Folate und Folsäure. Vitamin B9.
4
μg-dfeMikrogramm Folate Äquivalent aus Nahrung
Folat im Nahrungsmittel
4
μgMikrogramm
Folsäure
0
μgMikrogramm
Vitamin B-12Cobalamin
1.84
μgMikrogramm
Vitamin B-12, hinzugefügt
0.00
μgMikrogramm
Vitamin CTotal Ascorbinsäure
0.0
mgMilligramm
Vitamin DVitamin D2+D3
1
iuInternationale Einheiten
Vitamin DVitamin D2+D3
0.0
μgMikrogramm
Vitamin D3Cholecalciferol
0.0
μgMikrogramm
Vitamin ESammelbegriff
Alpha-Tocopherol
0.24
mgMilligramm
Vitamin E, added
0.00
mgMilligramm
Vitamin KVitamin K1+K2
Vitamin K1 (phylloquinone)
1.5
μgMikrogramm
Lycopene
0
μgMikrogramm
Choline, total
64.2
mgMilligramm
Betaine
11.0
mgMilligramm

Mineralien

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Mineralien
Calcium
13
mgMilligramm
Magnesium
12
mgMilligramm
Eisen
1.45
mgMilligramm
Natrium
53
mgMilligramm
Phosphor
222
mgMilligramm
Kalium
319
mgMilligramm
Zink
3.42
mgMilligramm
Selen
22.6
μgMikrogramm
Kupfer
0.042
mgMilligramm
Mangan
0.001
mgMilligramm

Sterine

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Sterine
CholesterolTotal Cholesterol
60
mgMilligramm

Andere

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Andere
Wasser
73.43
gGramm
Alkohol, Ethyl
0.0
gGramm
Asche
1.10
gGramm
Koffein
0
mgMilligramm
Theobromin
0
mgMilligramm

Ein leerer Wert in den Tabellen bedeutet, dass kein Wert verfügbar ist und nichts dazu ausgesagt wird. 0 / 0.0 / 0.000 bedeutet, dass der Nährstoff gar nicht oder nur in sehr kleiner Menge enthalten ist.

Die obere Tabelle enthält Werte aus nachfolgenden Nährwertdatenbanken.


Bemerkungen

* Die Berechnung der Prozente der Tagesdosis sind für eine 45 Jahre alte Person und den Durchschnitt für Mann und Frau. Für die Berechnung werden sowohl empfohlene Tagesdosen (RDA) und falls nicht vorhanden Schätzungen des adäquaten Konsums (AI) oder der geschätzte durchschnittliche Bedarf (EAR) verwendet.
** Berechnet mit den folgenden Faktoren: Kohlenhydrate 4 kcal/g, Protein 4 kcal/g, Fett 9 kcal/g, Ballaststoffe/Nahrungsfasern 2 kcal/g, Alkohol 7 kcal/g.

Quellenverzeichnis

1
US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Abgerufen unter https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ am 2018-12-18.