Nährwerte von Beef, loin, tenderloin roast, boneless, separable lean only, trimmed to 0" fat, all grades, raw

gemäss USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)


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Die nachfolgenden Werte zum Nährstoffgehalt stammen aus: USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)1.

Nährwerte
Menge per 100g (essbarer Anteil)
Menge änderng
Übersicht

Nährwerte

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Nährwerte
FettTotal
5.74
gGramm
Fettsäuren, gesättigtTotal
1.956
gGramm
Fettsäuren, einfach ungesättigtTotal
2.122
gGramm
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt
0.420
gGramm
Kohlenhydrate
0.00
gGramm
Zuckertotal
0.00
gGramm
BallaststoffeBallaststoffe, total
0.0
gGramm
Protein
21.94
gGramm
Vitamin CTotal Ascorbinsäure
0.0
mgMilligramm
Calcium
13
mgMilligramm
Magnesium
12
mgMilligramm
Natrium
44
mgMilligramm

Kalorienverteilung**

Kalorienverteilung: Beef, loin, tenderloin roast, boneless, separable lean only, trimmed to 0
%-Energie
Kohlenhydrate
0 g
0 kcal
0%
Protein
22 g
88 kcal
63%
Fett
6 g
52 kcal
37%
Alkohol
0 g
0 kcal
0%
Ballaststoffe
0 g
0 kcal
0%
Total Energie berechnet**
139 kcal
100%
Detaillierte Werte

Energie

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
EnergieTotale Energie
139
kcalKilokalorie
EnergieTotale Energie
583
kjKilojoule

Kohlenhydrate

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Kohlenhydrate
0.00
gGramm
Zuckertotal
0.00
gGramm
BallaststoffeBallaststoffe, total
0.0
gGramm

Fett

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
FettTotal
5.74
gGramm
Fettsäuren, gesättigtTotal
1.956
gGramm
4:0
0.000
gGramm
6:0
0.000
gGramm
8:0
0.000
gGramm
10:0
0.005
gGramm
12:0
0.004
gGramm
14:0
0.125
gGramm
15:0
0.023
gGramm
16:0
1.078
gGramm
17:0
0.057
gGramm
18:0
0.655
gGramm
20:0
0.004
gGramm
24:0
0.005
gGramm
Fettsäuren, einfach ungesättigtTotal
2.122
gGramm
14:1
0.028
gGramm
16:1 undifferenziert
0.145
gGramm
16:1 c
0.127
gGramm
16:1 t
0.018
gGramm
17:1
0.039
gGramm
18:1 undifferenziert
1.899
gGramm
18:1 c
1.674
gGramm
20:1
0.010
gGramm
22:1 undifferenziert
0.000
gGramm
18:1 t
0.225
gGramm
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt
0.420
gGramm
18:2 undifferenziert
0.321
gGramm
18:2 CLAs
0.024
gGramm
18:2 n-6 c,c
0.269
gGramm
18:2 t nicht weiter definiert
0.028
gGramm
20:2 n-6 c,c
0.002
gGramm
18:3 undifferenziert
0.012
gGramm
18:3 n-3 c,c,c (ALA)
0.012
gGramm
20:3 undifferenziert
0.016
gGramm
20:3 n-6
0.016
gGramm
18:4
0.000
gGramm
20:4 undifferenziert
0.056
gGramm
20:5 n-3 (EPA)
0.003
gGramm
22:5 n-3 (DPA)
0.009
gGramm
22:6 n-3 (DHA)
0.001
gGramm
Fettsäuren, total trans
0.271
gGramm
Fettsäuren, total trans-monoenoic
0.243
gGramm
Fettsäuren, total trans-polyenoic
0.028
gGramm

Protein

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Protein
21.94
gGramm
Alanine
1.431
gGramm
Arginine
1.608
gGramm
Aspartic acid
2.316
gGramm
Cystine
0.241
gGramm
Glutamic acid
3.910
gGramm
Glycine
1.033
gGramm
Histidine
0.890
gGramm
Hydroxyproline
0.111
gGramm
Isoleucine
1.118
gGramm
Leucine
2.063
gGramm
Lysine
2.305
gGramm
Phenylalanine
0.955
gGramm
Proline
1.007
gGramm
Serine
0.973
gGramm
Threonine
1.127
gGramm
Tryptophan
0.269
gGramm
Tyrosine
0.895
gGramm
Valine
1.182
gGramm
Methionine
0.637
gGramm

Vitamine

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Vitamine
Vitamin A
6
iuInternationale Einheiten
Vitamin A
2
μgMikrogramm
RetinolVitamin A1
2
μgMikrogramm
Alpha-Carotin
0
μgMikrogramm
Beta-Carotin
0
μgMikrogramm
Cryptoxanthin, beta
0
μgMikrogramm
Lutein + Zeaxanthin
0
μgMikrogramm
ThiaminVitamin B-1
0.053
mgMilligramm
RiboflavinVitamin B-2
0.318
mgMilligramm
NiacinVitamin B-3
4.755
mgMilligramm
Pantothenic acidVitamin B-5
0.354
mgMilligramm
Vitamin B-6
0.615
mgMilligramm
FolatBeinhaltet Folate und Folsäure. Vitamin B9.
4
μgMikrogramm
FolatBeinhaltet Folate und Folsäure. Vitamin B9.
4
μg-dfeMikrogramm Folate Äquivalent aus Nahrung
Folat im Nahrungsmittel
4
μgMikrogramm
Folsäure
0
μgMikrogramm
Vitamin B-12Cobalamin
3.53
μgMikrogramm
Vitamin B-12, hinzugefügt
0.00
μgMikrogramm
Vitamin CTotal Ascorbinsäure
0.0
mgMilligramm
Vitamin DVitamin D2+D3
3
iuInternationale Einheiten
Vitamin DVitamin D2+D3
0.1
μgMikrogramm
Vitamin D3Cholecalciferol
0.1
μgMikrogramm
Vitamin ESammelbegriff
Alpha-Tocopherol
0.23
mgMilligramm
Vitamin E, added
0.00
mgMilligramm
Vitamin KVitamin K1+K2
Vitamin K1 (phylloquinone)
1.5
μgMikrogramm
Lycopene
0
μgMikrogramm
Choline, total
55.4
mgMilligramm
Betaine
9.4
mgMilligramm

Mineralien

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Mineralien
Calcium
13
mgMilligramm
Magnesium
12
mgMilligramm
Eisen
2.50
mgMilligramm
Natrium
44
mgMilligramm
Phosphor
215
mgMilligramm
Kalium
289
mgMilligramm
Zink
3.26
mgMilligramm
Selen
20.4
μgMikrogramm
Kupfer
0.063
mgMilligramm
Mangan
0.007
mgMilligramm

Sterine

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Sterine
CholesterolTotal Cholesterol
61
mgMilligramm

Andere

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Andere
Wasser
72.44
gGramm
Alkohol, Ethyl
0.0
gGramm
Asche
1.11
gGramm
Koffein
0
mgMilligramm
Theobromin
0
mgMilligramm

Ein leerer Wert in den Tabellen bedeutet, dass kein Wert verfügbar ist und nichts dazu ausgesagt wird. 0 / 0.0 / 0.000 bedeutet, dass der Nährstoff gar nicht oder nur in sehr kleiner Menge enthalten ist.

Die obere Tabelle enthält Werte aus nachfolgenden Nährwertdatenbanken.


Bemerkungen

* Die Berechnung der Prozente der Tagesdosis sind für eine 45 Jahre alte Person und den Durchschnitt für Mann und Frau. Für die Berechnung werden sowohl empfohlene Tagesdosen (RDA) und falls nicht vorhanden Schätzungen des adäquaten Konsums (AI) oder der geschätzte durchschnittliche Bedarf (EAR) verwendet.
** Berechnet mit den folgenden Faktoren: Kohlenhydrate 4 kcal/g, Protein 4 kcal/g, Fett 9 kcal/g, Ballaststoffe/Nahrungsfasern 2 kcal/g, Alkohol 7 kcal/g.

Quellenverzeichnis

1
US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Abgerufen unter https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ am 2018-12-18.