Nährwerte von Beef, loin, top loin steak, boneless, lip-on, separable lean only, trimmed to 1/8" fat, choice, raw

gemäss USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)


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Die nachfolgenden Werte zum Nährstoffgehalt stammen aus: USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)1.

Nährwerte
Menge per 100g (essbarer Anteil)
Menge änderng
Übersicht

Nährwerte

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Nährwerte
FettTotal
6.34
gGramm
Fettsäuren, gesättigtTotal
2.515
gGramm
Fettsäuren, einfach ungesättigtTotal
2.948
gGramm
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt
0.393
gGramm
Kohlenhydrate
0.00
gGramm
Zuckertotal
0.00
gGramm
BallaststoffeBallaststoffe, total
0.0
gGramm
Protein
22.93
gGramm
Vitamin CTotal Ascorbinsäure
0.0
mgMilligramm
Calcium
15
mgMilligramm
Magnesium
11
mgMilligramm
Natrium
46
mgMilligramm

Kalorienverteilung**

Kalorienverteilung: Beef, loin, top loin steak, boneless, lip-on, separable lean only, trimmed to 1/8
%-Energie
Kohlenhydrate
0 g
0 kcal
0%
Protein
23 g
92 kcal
62%
Fett
6 g
57 kcal
38%
Alkohol
0 g
0 kcal
0%
Ballaststoffe
0 g
0 kcal
0%
Total Energie berechnet**
149 kcal
100%
Detaillierte Werte

Energie

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
EnergieTotale Energie
149
kcalKilokalorie
EnergieTotale Energie
622
kjKilojoule

Kohlenhydrate

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Kohlenhydrate
0.00
gGramm
Zuckertotal
0.00
gGramm
BallaststoffeBallaststoffe, total
0.0
gGramm

Fett

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
FettTotal
6.34
gGramm
Fettsäuren, gesättigtTotal
2.515
gGramm
4:0
0.000
gGramm
6:0
0.000
gGramm
8:0
0.000
gGramm
10:0
0.006
gGramm
12:0
0.006
gGramm
14:0
0.164
gGramm
15:0
0.026
gGramm
16:0
1.467
gGramm
17:0
0.070
gGramm
18:0
0.766
gGramm
20:0
0.004
gGramm
24:0
0.005
gGramm
Fettsäuren, einfach ungesättigtTotal
2.948
gGramm
14:1
0.038
gGramm
16:1 undifferenziert
0.221
gGramm
16:1 c
0.205
gGramm
16:1 t
0.015
gGramm
17:1
0.054
gGramm
18:1 undifferenziert
2.625
gGramm
18:1 c
2.363
gGramm
20:1
0.010
gGramm
22:1 undifferenziert
0.000
gGramm
18:1 t
0.262
gGramm
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt
0.393
gGramm
18:2 undifferenziert
0.309
gGramm
18:2 CLAs
0.022
gGramm
18:2 n-6 c,c
0.257
gGramm
18:2 t nicht weiter definiert
0.030
gGramm
20:2 n-6 c,c
0.001
gGramm
18:3 undifferenziert
0.009
gGramm
18:3 n-3 c,c,c (ALA)
0.009
gGramm
20:3 undifferenziert
0.013
gGramm
20:3 n-6
0.013
gGramm
18:4
0.000
gGramm
20:4 undifferenziert
0.049
gGramm
20:5 n-3 (EPA)
0.003
gGramm
22:5 n-3 (DPA)
0.008
gGramm
22:6 n-3 (DHA)
0.000
gGramm
Fettsäuren, total trans
0.307
gGramm
Fettsäuren, total trans-monoenoic
0.277
gGramm
Fettsäuren, total trans-polyenoic
0.030
gGramm

Protein

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Protein
22.93
gGramm
Alanine
1.429
gGramm
Arginine
1.599
gGramm
Aspartic acid
2.304
gGramm
Cystine
0.239
gGramm
Glutamic acid
3.907
gGramm
Glycine
1.030
gGramm
Histidine
0.876
gGramm
Hydroxyproline
0.116
gGramm
Isoleucine
1.120
gGramm
Leucine
2.053
gGramm
Lysine
2.286
gGramm
Phenylalanine
0.954
gGramm
Proline
0.999
gGramm
Serine
0.969
gGramm
Threonine
1.126
gGramm
Tryptophan
0.271
gGramm
Tyrosine
0.893
gGramm
Valine
1.185
gGramm
Methionine
0.636
gGramm

Vitamine

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Vitamine
Vitamin A
6
iuInternationale Einheiten
Vitamin A
2
μgMikrogramm
RetinolVitamin A1
2
μgMikrogramm
Alpha-Carotin
0
μgMikrogramm
Beta-Carotin
0
μgMikrogramm
Cryptoxanthin, beta
0
μgMikrogramm
Lutein + Zeaxanthin
0
μgMikrogramm
ThiaminVitamin B-1
0.053
mgMilligramm
RiboflavinVitamin B-2
0.205
mgMilligramm
NiacinVitamin B-3
6.947
mgMilligramm
Pantothenic acidVitamin B-5
0.360
mgMilligramm
Vitamin B-6
0.589
mgMilligramm
FolatBeinhaltet Folate und Folsäure. Vitamin B9.
4
μgMikrogramm
FolatBeinhaltet Folate und Folsäure. Vitamin B9.
4
μg-dfeMikrogramm Folate Äquivalent aus Nahrung
Folat im Nahrungsmittel
4
μgMikrogramm
Folsäure
0
μgMikrogramm
Vitamin B-12Cobalamin
1.71
μgMikrogramm
Vitamin B-12, hinzugefügt
0.00
μgMikrogramm
Vitamin CTotal Ascorbinsäure
0.0
mgMilligramm
Vitamin DVitamin D2+D3
3
iuInternationale Einheiten
Vitamin DVitamin D2+D3
0.1
μgMikrogramm
Vitamin D3Cholecalciferol
0.1
μgMikrogramm
Vitamin ESammelbegriff
Alpha-Tocopherol
0.24
mgMilligramm
Vitamin E, added
0.00
mgMilligramm
Vitamin KVitamin K1+K2
Vitamin K1 (phylloquinone)
1.5
μgMikrogramm
Lycopene
0
μgMikrogramm
Choline, total
56.3
mgMilligramm
Betaine
10.0
mgMilligramm

Mineralien

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Mineralien
Calcium
15
mgMilligramm
Magnesium
11
mgMilligramm
Eisen
1.93
mgMilligramm
Natrium
46
mgMilligramm
Phosphor
205
mgMilligramm
Kalium
283
mgMilligramm
Zink
3.79
mgMilligramm
Selen
21.0
μgMikrogramm
Kupfer
0.042
mgMilligramm
Mangan
0.002
mgMilligramm

Sterine

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Sterine
CholesterolTotal Cholesterol
58
mgMilligramm

Andere

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Andere
Wasser
69.94
gGramm
Alkohol, Ethyl
0.0
gGramm
Asche
1.01
gGramm
Koffein
0
mgMilligramm
Theobromin
0
mgMilligramm

Ein leerer Wert in den Tabellen bedeutet, dass kein Wert verfügbar ist und nichts dazu ausgesagt wird. 0 / 0.0 / 0.000 bedeutet, dass der Nährstoff gar nicht oder nur in sehr kleiner Menge enthalten ist.

Die obere Tabelle enthält Werte aus nachfolgenden Nährwertdatenbanken.


Bemerkungen

* Die Berechnung der Prozente der Tagesdosis sind für eine 45 Jahre alte Person und den Durchschnitt für Mann und Frau. Für die Berechnung werden sowohl empfohlene Tagesdosen (RDA) und falls nicht vorhanden Schätzungen des adäquaten Konsums (AI) oder der geschätzte durchschnittliche Bedarf (EAR) verwendet.
** Berechnet mit den folgenden Faktoren: Kohlenhydrate 4 kcal/g, Protein 4 kcal/g, Fett 9 kcal/g, Ballaststoffe/Nahrungsfasern 2 kcal/g, Alkohol 7 kcal/g.

Quellenverzeichnis

1
US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Abgerufen unter https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ am 2018-12-18.