Nährwerte von Beef, New Zealand, imported, variety meats and by-products liver, cooked, boiled
gemäss USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)
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Die nachfolgenden Werte zum Nährstoffgehalt stammen aus: USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)1.
Nährwerte
Menge per 100g (essbarer Anteil)
Übersicht
Nährwerte
Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Nährwerte
FettTotal
4.68
gGramm
Fettsäuren, gesättigtTotal
1.392
gGramm
Fettsäuren, einfach ungesättigtTotal
0.533
gGramm
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt
0.824
gGramm
Kohlenhydrate
3.78
gGramm
Zuckertotal
0.00
gGramm
BallaststoffeBallaststoffe, total
0.0
gGramm
Protein
23.30
gGramm
Vitamin CTotal Ascorbinsäure
Calcium
Magnesium
Natrium
Detaillierte Werte
Energie
Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
EnergieTotale Energie
150
kcalKilokalorie
EnergieTotale Energie
629
kjKilojoule
Kohlenhydrate
Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Kohlenhydrate
3.78
gGramm
Zuckertotal
0.00
gGramm
BallaststoffeBallaststoffe, total
0.0
gGramm
Fett
Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
FettTotal
4.68
gGramm
Fettsäuren, gesättigtTotal
1.392
gGramm
4:0
0.000
gGramm
6:0
0.000
gGramm
8:0
0.000
gGramm
10:0
0.002
gGramm
12:0
0.000
gGramm
14:0
0.019
gGramm
16:0
0.394
gGramm
17:0
0.054
gGramm
18:0
0.902
gGramm
20:0
0.004
gGramm
22:0
0.007
gGramm
24:0
0.011
gGramm
Fettsäuren, einfach ungesättigtTotal
0.533
gGramm
14:1
0.003
gGramm
15:1
0.003
gGramm
16:1 undifferenziert
0.056
gGramm
16:1 c
0.037
gGramm
16:1 t
0.019
gGramm
17:1
0.000
gGramm
18:1 undifferenziert
0.465
gGramm
18:1 c
0.394
gGramm
20:1
0.003
gGramm
22:1 undifferenziert
0.000
gGramm
22:1 c
0.000
gGramm
24:1 c
0.003
gGramm
18:1 t
0.071
gGramm
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt
0.824
gGramm
18:2 undifferenziert
0.153
gGramm
18:2 CLAs
0.014
gGramm
18:2 n-6 c,c
0.139
gGramm
18:2 t,t
0.000
gGramm
20:2 n-6 c,c
0.007
gGramm
18:3 undifferenziert
0.061
gGramm
18:3 n-3 c,c,c (ALA)
0.050
gGramm
18:3 n-6 c,c,c
0.010
gGramm
20:3 undifferenziert
0.096
gGramm
20:3 n-3
0.003
gGramm
20:3 n-6
0.094
gGramm
18:4
0.000
gGramm
20:4 undifferenziert
0.180
gGramm
20:4 n-6
0.180
gGramm
20:5 n-3 (EPA)
0.102
gGramm
22:5 n-3 (DPA)
0.130
gGramm
22:6 n-3 (DHA)
0.035
gGramm
Fettsäuren, total trans
0.090
gGramm
Fettsäuren, total trans-monoenoic
0.090
gGramm
Fettsäuren, total trans-polyenoic
0.000
gGramm
Protein
Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Protein
23.30
gGramm
Alanine
1.213
gGramm
Arginine
1.533
gGramm
Glutamic acid
3.249
gGramm
Glycine
1.269
gGramm
Histidine
0.839
gGramm
Isoleucine
0.969
gGramm
Leucine
1.758
gGramm
Lysine
1.845
gGramm
Phenylalanine
0.906
gGramm
Proline
0.748
gGramm
Serine
0.819
gGramm
Threonine
0.844
gGramm
Tryptophan
0.244
gGramm
Tyrosine
0.784
gGramm
Valine
1.028
gGramm
Methionine
0.766
gGramm
Vitamine
Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Vitamine
Vitamin A
70046
iuInternationale Einheiten
Vitamin A
21014
μgMikrogramm
RetinolVitamin A1
21014
μgMikrogramm
Alpha-Carotin
0
μgMikrogramm
Beta-Carotin
0
μgMikrogramm
Cryptoxanthin, beta
0
μgMikrogramm
Lutein + Zeaxanthin
0
μgMikrogramm
ThiaminVitamin B-1
RiboflavinVitamin B-2
NiacinVitamin B-3
13.800
mgMilligramm
Pantothenic acidVitamin B-5
Vitamin B-6
Vitamin B-12Cobalamin
Vitamin B-12, hinzugefügt
0.00
μgMikrogramm
Vitamin CTotal Ascorbinsäure
Vitamin DVitamin D2+D3
4
iuInternationale Einheiten
Vitamin DVitamin D2+D3
0.1
μgMikrogramm
Vitamin D3Cholecalciferol
Vitamin ESammelbegriff
Alpha-Tocopherol
Vitamin E, added
0.00
mgMilligramm
Lycopene
0
μgMikrogramm
Mineralien
Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Mineralien
Calcium
Magnesium
Eisen
Natrium
Phosphor
Kalium
Zink
Selen
Kupfer
Mangan
Sterine
Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Sterine
CholesterolTotal Cholesterol
243
mgMilligramm
Andere
Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Andere
Wasser
66.44
gGramm
Alkohol, Ethyl
0.0
gGramm
Asche
1.80
gGramm
Koffein
0
mgMilligramm
Theobromin
0
mgMilligramm
Ein leerer Wert in den Tabellen bedeutet, dass kein Wert verfügbar ist und nichts dazu ausgesagt wird. 0 / 0.0 / 0.000 bedeutet, dass der Nährstoff gar nicht oder nur in sehr kleiner Menge enthalten ist.
Die obere Tabelle enthält Werte aus nachfolgenden Nährwertdatenbanken.
Bemerkungen
* Die Berechnung der Prozente der Tagesdosis sind für eine 45 Jahre alte Person und den Durchschnitt für Mann und Frau. Für die Berechnung werden sowohl empfohlene Tagesdosen (RDA) und falls nicht vorhanden Schätzungen des adäquaten Konsums (AI) oder der geschätzte durchschnittliche Bedarf (EAR) verwendet.
** Berechnet mit den folgenden Faktoren: Kohlenhydrate 4 kcal/g, Protein 4 kcal/g, Fett 9 kcal/g, Ballaststoffe/Nahrungsfasern 2 kcal/g, Alkohol 7 kcal/g.
Quellenverzeichnis
1
US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Abgerufen unter https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ am 2018-12-18.