Nährwerte von Beef, New Zealand, imported, variety meats and by-products, liver, raw
gemäss USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)
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Die nachfolgenden Werte zum Nährstoffgehalt stammen aus: USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)1.
Nährwerte
Menge per 100g (essbarer Anteil)
Übersicht
Nährwerte
Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Nährwerte
FettTotal
4.05
gGramm
Fettsäuren, gesättigtTotal
1.185
gGramm
Fettsäuren, einfach ungesättigtTotal
0.464
gGramm
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt
0.880
gGramm
Kohlenhydrate
3.60
gGramm
Zuckertotal
0.00
gGramm
BallaststoffeBallaststoffe, total
0.0
gGramm
Protein
20.50
gGramm
Vitamin CTotal Ascorbinsäure
Calcium
Magnesium
Natrium
Detaillierte Werte
Energie
Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
EnergieTotale Energie
133
kcalKilokalorie
EnergieTotale Energie
556
kjKilojoule
Kohlenhydrate
Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Kohlenhydrate
3.60
gGramm
Zuckertotal
0.00
gGramm
BallaststoffeBallaststoffe, total
0.0
gGramm
Fett
Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
FettTotal
4.05
gGramm
Fettsäuren, gesättigtTotal
1.185
gGramm
4:0
0.000
gGramm
6:0
0.000
gGramm
8:0
0.000
gGramm
10:0
0.000
gGramm
12:0
0.000
gGramm
14:0
0.017
gGramm
16:0
0.337
gGramm
17:0
0.044
gGramm
18:0
0.767
gGramm
20:0
0.003
gGramm
22:0
0.008
gGramm
24:0
0.009
gGramm
Fettsäuren, einfach ungesättigtTotal
0.464
gGramm
14:1
0.003
gGramm
15:1
0.003
gGramm
16:1 undifferenziert
0.047
gGramm
16:1 c
0.032
gGramm
16:1 t
0.015
gGramm
17:1
0.000
gGramm
18:1 undifferenziert
0.406
gGramm
18:1 c
0.345
gGramm
20:1
0.003
gGramm
22:1 undifferenziert
0.000
gGramm
22:1 c
0.000
gGramm
24:1 c
0.002
gGramm
18:1 t
0.061
gGramm
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt
0.880
gGramm
18:2 undifferenziert
0.158
gGramm
18:2 CLAs
0.018
gGramm
18:2 n-6 c,c
0.140
gGramm
18:2 t,t
0.000
gGramm
20:2 n-6 c,c
0.007
gGramm
18:3 undifferenziert
0.062
gGramm
18:3 n-3 c,c,c (ALA)
0.053
gGramm
18:3 n-6 c,c,c
0.010
gGramm
20:3 undifferenziert
0.100
gGramm
20:3 n-3
0.003
gGramm
20:3 n-6
0.098
gGramm
18:4
0.000
gGramm
20:4 undifferenziert
0.190
gGramm
20:4 n-6
0.190
gGramm
20:5 n-3 (EPA)
0.112
gGramm
22:5 n-3 (DPA)
0.144
gGramm
22:6 n-3 (DHA)
0.039
gGramm
Fettsäuren, total trans
0.077
gGramm
Fettsäuren, total trans-monoenoic
0.077
gGramm
Fettsäuren, total trans-polyenoic
0.000
gGramm
Protein
Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Protein
20.50
gGramm
Alanine
1.067
gGramm
Arginine
1.348
gGramm
Glutamic acid
2.859
gGramm
Glycine
1.117
gGramm
Histidine
0.739
gGramm
Isoleucine
0.852
gGramm
Leucine
1.547
gGramm
Lysine
1.623
gGramm
Phenylalanine
0.797
gGramm
Proline
0.658
gGramm
Serine
0.721
gGramm
Threonine
0.742
gGramm
Tryptophan
0.215
gGramm
Tyrosine
0.690
gGramm
Valine
0.905
gGramm
Methionine
0.674
gGramm
Vitamine
Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Vitamine
Vitamin A
94398
iuInternationale Einheiten
Vitamin A
28319
μgMikrogramm
RetinolVitamin A1
28319
μgMikrogramm
Alpha-Carotin
0
μgMikrogramm
Beta-Carotin
0
μgMikrogramm
Cryptoxanthin, beta
0
μgMikrogramm
Lutein + Zeaxanthin
0
μgMikrogramm
ThiaminVitamin B-1
RiboflavinVitamin B-2
NiacinVitamin B-3
15.400
mgMilligramm
Pantothenic acidVitamin B-5
Vitamin B-6
Vitamin B-12Cobalamin
Vitamin B-12, hinzugefügt
0.00
μgMikrogramm
Vitamin CTotal Ascorbinsäure
Vitamin DVitamin D2+D3
1
iuInternationale Einheiten
Vitamin DVitamin D2+D3
0.0
μgMikrogramm
Vitamin D3Cholecalciferol
Vitamin ESammelbegriff
Alpha-Tocopherol
Vitamin E, added
0.00
mgMilligramm
Lycopene
0
μgMikrogramm
Mineralien
Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Mineralien
Calcium
Magnesium
Eisen
Natrium
Phosphor
Kalium
Zink
Selen
Kupfer
Mangan
Sterine
Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Sterine
CholesterolTotal Cholesterol
254
mgMilligramm
Andere
Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Andere
Wasser
70.39
gGramm
Alkohol, Ethyl
0.0
gGramm
Asche
1.46
gGramm
Koffein
0
mgMilligramm
Theobromin
0
mgMilligramm
Ein leerer Wert in den Tabellen bedeutet, dass kein Wert verfügbar ist und nichts dazu ausgesagt wird. 0 / 0.0 / 0.000 bedeutet, dass der Nährstoff gar nicht oder nur in sehr kleiner Menge enthalten ist.
Die obere Tabelle enthält Werte aus nachfolgenden Nährwertdatenbanken.
Bemerkungen
* Die Berechnung der Prozente der Tagesdosis sind für eine 45 Jahre alte Person und den Durchschnitt für Mann und Frau. Für die Berechnung werden sowohl empfohlene Tagesdosen (RDA) und falls nicht vorhanden Schätzungen des adäquaten Konsums (AI) oder der geschätzte durchschnittliche Bedarf (EAR) verwendet.
** Berechnet mit den folgenden Faktoren: Kohlenhydrate 4 kcal/g, Protein 4 kcal/g, Fett 9 kcal/g, Ballaststoffe/Nahrungsfasern 2 kcal/g, Alkohol 7 kcal/g.
Quellenverzeichnis
1
US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Abgerufen unter https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ am 2018-12-18.