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Nährwerte von Beef, New Zealand, imported, brisket navel end, separable lean and fat, raw

gemäss USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)


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Die nachfolgenden Werte zum Nährstoffgehalt stammen aus: USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)1.

Nährwerte
Menge per 100g (essbarer Anteil)
Menge änderng
Übersicht

Nährwerte

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Nährwerte
FettTotal
31.27
gGramm
Fettsäuren, gesättigtTotal
12.915
gGramm
Fettsäuren, einfach ungesättigtTotal
10.892
gGramm
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt
0.766
gGramm
Kohlenhydrate
0.00
gGramm
Zuckertotal
0.00
gGramm
BallaststoffeBallaststoffe, total
0.0
gGramm
Protein
15.81
gGramm
Vitamin CTotal Ascorbinsäure
0.0
mgMilligramm
0%
Calcium
9
mgMilligramm
1%
Magnesium
13
mgMilligramm
4%
Natrium
54
mgMilligramm
4%

Kalorienverteilung**

Kalorienverteilung: Beef, New Zealand, imported, brisket navel end, separable lean and fat, raw (Grafik, Nährwerte)
%-Energie
Kohlenhydrate
0 g
0 kcal
0%
Protein
16 g
63 kcal
18%
Fett
31 g
281 kcal
82%
Alkohol
0 g
0 kcal
0%
Ballaststoffe
0 g
0 kcal
0%
Total Energie berechnet**
345 kcal
100%
Detaillierte Werte

Energie

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
EnergieTotale Energie
345
kcalKilokalorie
EnergieTotale Energie
1442
kjKilojoule

Kohlenhydrate

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Kohlenhydrate
0.00
gGramm
Zuckertotal
0.00
gGramm
BallaststoffeBallaststoffe, total
0.0
gGramm

Fett

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
FettTotal
31.27
gGramm
Fettsäuren, gesättigtTotal
12.915
gGramm
4:0
0.000
gGramm
6:0
0.000
gGramm
8:0
0.000
gGramm
10:0
0.015
gGramm
12:0
0.021
gGramm
14:0
0.777
gGramm
16:0
6.229
gGramm
17:0
0.446
gGramm
18:0
5.369
gGramm
20:0
0.044
gGramm
22:0
0.016
gGramm
24:0
0.000
gGramm
Fettsäuren, einfach ungesättigtTotal
10.892
gGramm
14:1
0.193
gGramm
15:1
0.000
gGramm
16:1 undifferenziert
0.910
gGramm
16:1 c
0.858
gGramm
16:1 t
0.052
gGramm
17:1
0.000
gGramm
18:1 undifferenziert
9.760
gGramm
18:1 c
8.848
gGramm
20:1
0.030
gGramm
22:1 undifferenziert
0.000
gGramm
22:1 c
0.000
gGramm
24:1 c
0.000
gGramm
18:1 t
0.911
gGramm
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt
0.766
gGramm
18:2 undifferenziert
0.499
gGramm
18:2 CLAs
0.261
gGramm
18:2 n-6 c,c
0.225
gGramm
18:2 t,t
0.013
gGramm
20:2 n-6 c,c
0.000
gGramm
18:3 undifferenziert
0.211
gGramm
18:3 n-3 c,c,c (ALA)
0.211
gGramm
18:3 n-6 c,c,c
0.000
gGramm
20:3 undifferenziert
0.005
gGramm
20:3 n-3
0.000
gGramm
20:3 n-6
0.005
gGramm
18:4
0.000
gGramm
20:4 undifferenziert
0.010
gGramm
20:4 n-6
0.010
gGramm
20:5 n-3 (EPA)
0.007
gGramm
22:5 n-3 (DPA)
0.027
gGramm
22:6 n-3 (DHA)
0.000
gGramm
Fettsäuren, total trans
0.977
gGramm
Fettsäuren, total trans-monoenoic
0.963
gGramm
Fettsäuren, total trans-polyenoic
0.013
gGramm

Protein

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Protein
15.81
gGramm
Alanine
0.823
gGramm
Arginine
1.040
gGramm
Glutamic acid
2.205
gGramm
Glycine
0.861
gGramm
Histidine
0.570
gGramm
Isoleucine
0.657
gGramm
Leucine
1.193
gGramm
Lysine
1.252
gGramm
Phenylalanine
0.615
gGramm
Proline
0.507
gGramm
Serine
0.556
gGramm
Threonine
0.572
gGramm
Tryptophan
0.166
gGramm
Tyrosine
0.532
gGramm
Valine
0.698
gGramm
Methionine
0.520
gGramm

Vitamine

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Vitamine
Vitamin A
29
iuInternationale Einheiten
Vitamin A
9
μgMikrogramm
RetinolVitamin A1
9
μgMikrogramm
Alpha-Carotin
0
μgMikrogramm
Beta-Carotin
0
μgMikrogramm
Cryptoxanthin, beta
0
μgMikrogramm
Lutein + Zeaxanthin
0
μgMikrogramm
ThiaminVitamin B-1
0.056
mgMilligramm
5%
RiboflavinVitamin B-2
0.076
mgMilligramm
6%
NiacinVitamin B-3
2.683
mgMilligramm
Pantothenic acidVitamin B-5
0.255
mgMilligramm
4%
Vitamin B-6
0.177
mgMilligramm
14%
Vitamin B-12Cobalamin
1.38
μgMikrogramm
35%
Vitamin B-12, hinzugefügt
0.00
μgMikrogramm
Vitamin CTotal Ascorbinsäure
0.0
mgMilligramm
0%
Vitamin DVitamin D2+D3
8
iuInternationale Einheiten
Vitamin DVitamin D2+D3
0.2
μgMikrogramm
Vitamin D3Cholecalciferol
0.2
μgMikrogramm
4%
Vitamin ESammelbegriff
Alpha-Tocopherol
0.29
mgMilligramm
2%
Vitamin E, added
0.00
mgMilligramm
Lycopene
0
μgMikrogramm

Mineralien

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Mineralien
Calcium
9
mgMilligramm
1%
Magnesium
13
mgMilligramm
4%
Eisen
1.11
mgMilligramm
9%
Natrium
54
mgMilligramm
4%
Phosphor
118
mgMilligramm
17%
Kalium
223
mgMilligramm
6%
Zink
2.66
mgMilligramm
31%
Selen
2.5
μgMikrogramm
4%
Kupfer
0.037
mgMilligramm
3%
Mangan
0.003
mgMilligramm
0%

Sterine

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Sterine
CholesterolTotal Cholesterol
62
mgMilligramm

Andere

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Andere
Wasser
53.33
gGramm
Alkohol, Ethyl
0.0
gGramm
Asche
0.61
gGramm
Koffein
0
mgMilligramm
Theobromin
0
mgMilligramm

Ein leerer Wert in den Tabellen bedeutet, dass kein Wert verfügbar ist und nichts dazu ausgesagt wird. 0 / 0.0 / 0.000 bedeutet, dass der Nährstoff gar nicht oder nur in sehr kleiner Menge enthalten ist.

Die obere Tabelle enthält Werte aus nachfolgenden Nährwertdatenbanken.


Bemerkungen

* Die Berechnung der Prozente der Tagesdosis sind für eine 45 Jahre alte Person und den Durchschnitt für Mann und Frau. Für die Berechnung werden sowohl empfohlene Tagesdosen (RDA) und falls nicht vorhanden Schätzungen des adäquaten Konsums (AI) oder der geschätzte durchschnittliche Bedarf (EAR) verwendet.
** Berechnet mit den folgenden Faktoren: Kohlenhydrate 4 kcal/g, Protein 4 kcal/g, Fett 9 kcal/g, Ballaststoffe/Nahrungsfasern 2 kcal/g, Alkohol 7 kcal/g.

Quellenverzeichnis

1
US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Abgerufen unter https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ am 2018-12-18.