Nährwerte von Beef, chuck, mock tender steak, separable lean only, trimmed to 0" fat, all grades, cooked, broiled

gemäss USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)

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Die nachfolgenden Werte zum Nährstoffgehalt stammen aus: USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)1.

Nährwerte

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Übersicht

Nährwerte

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Nährwerte

5.42

1.828

2.608

Fettsäuren, mehrfach ungesättigt

0.384

Kohlenhydrate

0.00

0.0

Protein

25.90

0.0

Calcium

Magnesium

Natrium

Kalorienverteilung**

%-Energie

Kohlenhydrate

0 g

0 kcal

Protein

26 g

111 kcal

69%

Fett

5 g

49 kcal

31%

Alkohol

0 g

0 kcal

Ballaststoffe

0 g

0 kcal

Total Energie berechnet**

159 kcal

100%

Detaillierte Werte

Energie

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

159

667

Kohlenhydrate

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Kohlenhydrate

0.00

0.0

Fett

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

5.42

1.828

4:0

0.000

6:0

0.000

8:0

0.000

12:0

0.000

14:0

0.082

16:0

1.081

18:0

0.655

20:0

0.010

2.608

14:1

0.040

16:1 undifferenziert

0.136

18:1 undifferenziert

2.432

Fettsäuren, mehrfach ungesättigt

0.384

18:2 undifferenziert

0.292

18:3 undifferenziert

0.036

18:4

0.000

20:4 undifferenziert

0.056

Protein

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Protein

25.90

Alanine

1.565

Arginine

1.745

Aspartic acid

2.582

Cystine

0.278

Glutamic acid

4.152

Glycine

1.231

Histidine

0.835

Hydroxyproline

0.120

Isoleucine

1.337

Leucine

2.290

Lysine

2.431

Phenylalanine

1.123

Proline

1.095

Serine

1.039

Threonine

1.197

Tryptophan

0.280

Tyrosine

0.949

Valine

1.400

Methionine

0.735

Vitamine

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Vitamine

Vitamin A

Alpha-Carotin

Beta-Carotin

Cryptoxanthin, beta

Lutein + Zeaxanthin

0.111

10%

0.230

18%

3.635

Vitamin B-6

0.322

25%

Folat im Nahrungsmittel

Folsäure

3.39

85%

Vitamin B-12, hinzugefügt

0.00

0.0

Alpha-Tocopherol

0.16

Vitamin E, added

0.00

Lycopene

Choline, total

98.6

20%

Mineralien

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Mineralien

Calcium

Magnesium

Eisen

2.93

23%

Natrium

Phosphor

227

32%

Kalium

293

Zink

7.83

92%

Selen

25.3

39%

Kupfer

0.118

Sterine

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Sterine

Andere

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Andere

Wasser

66.27

Alkohol, Ethyl

0.0

Asche

1.36

Koffein

Theobromin

Ein leerer Wert in den Tabellen bedeutet, dass kein Wert verfügbar ist und nichts dazu ausgesagt wird. 0 / 0.0 / 0.000 bedeutet, dass der Nährstoff gar nicht oder nur in sehr kleiner Menge enthalten ist.

Die obere Tabelle enthält Werte aus nachfolgenden Nährwertdatenbanken.

USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US): Beef, chuck, mock tender steak, separable lean only, trimmed to 0" fat, all grades, cooked, broiled (23509) 1.

Bemerkungen

* Die Berechnung der Prozente der Tagesdosis sind für eine 45 Jahre alte Person und den Durchschnitt für Mann und Frau. Für die Berechnung werden sowohl empfohlene Tagesdosen (RDA) und falls nicht vorhanden Schätzungen des adäquaten Konsums (AI) oder der geschätzte durchschnittliche Bedarf (EAR) verwendet.

** Berechnet mit den folgenden Faktoren: Kohlenhydrate 3.9 kcal/g, Protein 4.3 kcal/g, Fett 9 kcal/g, Ballaststoffe/Nahrungsfasern 2 kcal/g, Alkohol 7 kcal/g.

Quellenverzeichnis

US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Abgerufen unter https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ am 2018-12-18.