Nährwerte von Beef, chuck, top blade, separable lean and fat, trimmed to 0" fat, all grades, cooked, broiled

gemäss USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)

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Die nachfolgenden Werte zum Nährstoffgehalt stammen aus: USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)1.

Nährwerte

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Übersicht

Nährwerte

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Nährwerte

11.73

3.906

5.425

Fettsäuren, mehrfach ungesättigt

0.429

Kohlenhydrate

0.00

0.0

Protein

25.73

0.0

Calcium

Magnesium

Natrium

Kalorienverteilung**

%-Energie

Kohlenhydrate

0 g

0 kcal

Protein

26 g

110 kcal

51%

Fett

12 g

106 kcal

49%

Alkohol

0 g

0 kcal

Ballaststoffe

0 g

0 kcal

Total Energie berechnet**

216 kcal

100%

Detaillierte Werte

Energie

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

216

902

Kohlenhydrate

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Kohlenhydrate

0.00

0.0

Fett

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

11.73

3.906

4:0

0.000

6:0

0.000

8:0

0.000

10:0

0.007

12:0

0.012

14:0

0.255

16:0

2.322

18:0

1.288

20:0

0.021

5.425

14:1

0.070

16:1 undifferenziert

0.322

18:1 undifferenziert

5.028

20:1

0.004

22:1 undifferenziert

0.000

Fettsäuren, mehrfach ungesättigt

0.429

18:2 undifferenziert

0.332

18:3 undifferenziert

0.064

18:4

0.000

20:4 undifferenziert

0.033

20:5 n-3 (EPA)

0.000

22:5 n-3 (DPA)

0.000

22:6 n-3 (DHA)

0.000

Protein

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Protein

25.73

Alanine

1.555

Arginine

1.732

Aspartic acid

2.563

Cystine

0.276

Glutamic acid

4.122

Glycine

1.225

Histidine

0.830

Hydroxyproline

0.118

Isoleucine

1.327

Leucine

2.272

Lysine

2.412

Phenylalanine

1.114

Proline

1.088

Serine

1.032

Threonine

1.188

Tryptophan

0.278

Tyrosine

0.942

Valine

1.390

Methionine

0.729

Vitamine

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Vitamine

Vitamin A

Alpha-Carotin

Beta-Carotin

Cryptoxanthin, beta

Lutein + Zeaxanthin

0.121

11%

0.227

18%

3.761

0.937

16%

Vitamin B-6

0.380

29%

Folat im Nahrungsmittel

Folsäure

3.51

88%

Vitamin B-12, hinzugefügt

0.00

0.0

Alpha-Tocopherol

0.17

Vitamin E, added

0.00

Lycopene

Choline, total

98.0

20%

Mineralien

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Mineralien

Calcium

Magnesium

Eisen

2.76

22%

Natrium

Phosphor

214

31%

Kalium

299

Zink

8.73

103%

Selen

19.9

31%

Kupfer

0.111

Mangan

0.000

Sterine

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Sterine

Andere

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Andere

Wasser

61.57

Alkohol, Ethyl

0.0

Asche

1.09

Koffein

Theobromin

Ein leerer Wert in den Tabellen bedeutet, dass kein Wert verfügbar ist und nichts dazu ausgesagt wird. 0 / 0.0 / 0.000 bedeutet, dass der Nährstoff gar nicht oder nur in sehr kleiner Menge enthalten ist.

Die obere Tabelle enthält Werte aus nachfolgenden Nährwertdatenbanken.

USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US): Beef, chuck, top blade, separable lean and fat, trimmed to 0" fat, all grades, cooked, broiled (23549) 1.

Bemerkungen

* Die Berechnung der Prozente der Tagesdosis sind für eine 45 Jahre alte Person und den Durchschnitt für Mann und Frau. Für die Berechnung werden sowohl empfohlene Tagesdosen (RDA) und falls nicht vorhanden Schätzungen des adäquaten Konsums (AI) oder der geschätzte durchschnittliche Bedarf (EAR) verwendet.

** Berechnet mit den folgenden Faktoren: Kohlenhydrate 3.9 kcal/g, Protein 4.3 kcal/g, Fett 9 kcal/g, Ballaststoffe/Nahrungsfasern 2 kcal/g, Alkohol 7 kcal/g.

Quellenverzeichnis

US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Abgerufen unter https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ am 2018-12-18.