Nährwerte von Beef, round, top round, steak, separable lean only, trimmed to 1/8" fat, select, cooked, broiled

gemäss USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)

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Die nachfolgenden Werte zum Nährstoffgehalt stammen aus: USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)1.

Nährwerte

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Übersicht

Nährwerte

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Nährwerte

4.65

1.602

1.944

Fettsäuren, mehrfach ungesättigt

0.188

Kohlenhydrate

0.00

0.0

Protein

31.61

0.0

Calcium

Magnesium

Natrium

Kalorienverteilung**

%-Energie

Kohlenhydrate

0 g

0 kcal

Protein

32 g

135 kcal

76%

Fett

5 g

42 kcal

24%

Alkohol

0 g

0 kcal

Ballaststoffe

0 g

0 kcal

Total Energie berechnet**

177 kcal

100%

Detaillierte Werte

Energie

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

177

740

Kohlenhydrate

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Kohlenhydrate

0.00

0.0

Fett

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

4.65

1.602

4:0

0.000

6:0

0.000

8:0

0.000

10:0

0.000

12:0

0.000

14:0

0.113

16:0

1.001

18:0

0.489

1.944

16:1 undifferenziert

0.183

18:1 undifferenziert

1.760

20:1

0.001

22:1 undifferenziert

0.000

Fettsäuren, mehrfach ungesättigt

0.188

18:2 undifferenziert

0.146

18:3 undifferenziert

0.014

18:4

0.000

20:4 undifferenziert

0.028

20:5 n-3 (EPA)

0.000

22:5 n-3 (DPA)

0.000

22:6 n-3 (DHA)

0.000

Protein

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Protein

31.61

Alanine

1.922

Arginine

2.044

Aspartic acid

2.879

Cystine

0.408

Glutamic acid

4.745

Glycine

1.925

Histidine

1.009

Hydroxyproline

0.332

Isoleucine

1.438

Leucine

2.515

Lysine

2.671

Phenylalanine

1.249

Proline

1.507

Serine

1.245

Threonine

1.263

Tryptophan

0.208

Tyrosine

1.007

Valine

1.568

Methionine

0.823

Vitamine

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Vitamine

Vitamin A

Alpha-Carotin

Beta-Carotin

Cryptoxanthin, beta

Lutein + Zeaxanthin

0.076

0.171

14%

5.436

0.623

10%

Vitamin B-6

0.417

32%

Folat im Nahrungsmittel

Folsäure

1.62

41%

Vitamin B-12, hinzugefügt

0.00

0.0

Alpha-Tocopherol

0.34

Beta-Tocopherol

0.00

Gamma-Tocopherol

0.00

Detla-Tocopherol

0.00

Vitamin E, added

0.00

Vitamin K1 (phylloquinone)

1.2

Lycopene

Choline, total

120.4

25%

Betaine

15.8

Mineralien

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Mineralien

Calcium

Magnesium

Eisen

2.66

21%

Natrium

Phosphor

207

30%

Kalium

270

Zink

5.57

66%

Selen

40.4

62%

Kupfer

0.090

Mangan

0.012

Sterine

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Sterine

Andere

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Andere

Wasser

62.79

Alkohol, Ethyl

0.0

Asche

1.17

Koffein

Theobromin

Ein leerer Wert in den Tabellen bedeutet, dass kein Wert verfügbar ist und nichts dazu ausgesagt wird. 0 / 0.0 / 0.000 bedeutet, dass der Nährstoff gar nicht oder nur in sehr kleiner Menge enthalten ist.

Die obere Tabelle enthält Werte aus nachfolgenden Nährwertdatenbanken.

USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US): Beef, round, top round, steak, separable lean only, trimmed to 1/8" fat, select, cooked, broiled (23592) 1.

Bemerkungen

* Die Berechnung der Prozente der Tagesdosis sind für eine 45 Jahre alte Person und den Durchschnitt für Mann und Frau. Für die Berechnung werden sowohl empfohlene Tagesdosen (RDA) und falls nicht vorhanden Schätzungen des adäquaten Konsums (AI) oder der geschätzte durchschnittliche Bedarf (EAR) verwendet.

** Berechnet mit den folgenden Faktoren: Kohlenhydrate 3.9 kcal/g, Protein 4.3 kcal/g, Fett 9 kcal/g, Ballaststoffe/Nahrungsfasern 2 kcal/g, Alkohol 7 kcal/g.

Quellenverzeichnis

US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Abgerufen unter https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ am 2018-12-18.