Nährwerte von Beef, flank, steak, separable lean only, trimmed to 0" fat, all grades, cooked, broiled

gemäss USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)

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Die nachfolgenden Werte zum Nährstoffgehalt stammen aus: USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)1.

Nährwerte

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Übersicht

Nährwerte

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Nährwerte

7.40

3.070

2.917

Fettsäuren, mehrfach ungesättigt

0.292

Kohlenhydrate

0.00

0.0

Protein

27.89

0.0

Calcium

Magnesium

Natrium

Kalorienverteilung**

%-Energie

Kohlenhydrate

0 g

0 kcal

Protein

28 g

119 kcal

64%

Fett

7 g

67 kcal

36%

Alkohol

0 g

0 kcal

Ballaststoffe

0 g

0 kcal

Total Energie berechnet**

186 kcal

100%

Detaillierte Werte

Energie

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

186

777

Kohlenhydrate

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Kohlenhydrate

0.00

0.0

Fett

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

7.40

3.070

4:0

0.000

6:0

0.000

8:0

0.000

10:0

0.007

12:0

0.007

14:0

0.212

16:0

1.974

18:0

0.870

2.917

16:1 undifferenziert

0.256

18:1 undifferenziert

2.654

20:1

0.007

22:1 undifferenziert

0.000

Fettsäuren, mehrfach ungesättigt

0.292

18:2 undifferenziert

0.183

18:3 undifferenziert

0.073

18:4

0.000

20:4 undifferenziert

0.037

20:5 n-3 (EPA)

0.000

22:5 n-3 (DPA)

0.000

22:6 n-3 (DHA)

0.000

Protein

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Protein

27.89

Alanine

1.695

Arginine

1.803

Aspartic acid

2.540

Cystine

0.360

Glutamic acid

4.187

Glycine

1.698

Histidine

0.890

Hydroxyproline

0.293

Isoleucine

1.269

Leucine

2.218

Lysine

2.357

Phenylalanine

1.102

Proline

1.330

Serine

1.099

Threonine

1.114

Tryptophan

0.183

Tyrosine

0.889

Valine

1.384

Methionine

0.726

Vitamine

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Vitamine

Vitamin A

Alpha-Carotin

Beta-Carotin

Cryptoxanthin, beta

Lutein + Zeaxanthin

0.076

0.141

11%

7.981

0.549

Vitamin B-6

0.599

46%

Folat im Nahrungsmittel

Folsäure

1.60

40%

Vitamin B-12, hinzugefügt

0.00

0.0

Alpha-Tocopherol

0.38

Beta-Tocopherol

0.00

Gamma-Tocopherol

0.00

Detla-Tocopherol

0.00

Vitamin E, added

0.00

Vitamin K1 (phylloquinone)

1.3

Lycopene

Choline, total

106.2

22%

Betaine

14.0

Mineralien

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Mineralien

Calcium

Magnesium

Eisen

1.74

14%

Natrium

Phosphor

217

31%

Kalium

350

Zink

5.09

60%

Selen

31.9

49%

Kupfer

0.081

Mangan

0.010

Sterine

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Sterine

Andere

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Andere

Wasser

64.79

Alkohol, Ethyl

0.0

Asche

1.10

Koffein

Theobromin

Ein leerer Wert in den Tabellen bedeutet, dass kein Wert verfügbar ist und nichts dazu ausgesagt wird. 0 / 0.0 / 0.000 bedeutet, dass der Nährstoff gar nicht oder nur in sehr kleiner Menge enthalten ist.

Die obere Tabelle enthält Werte aus nachfolgenden Nährwertdatenbanken.

USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US): Beef, flank, steak, separable lean only, trimmed to 0" fat, all grades, cooked, broiled (23654) 1.

Bemerkungen

* Die Berechnung der Prozente der Tagesdosis sind für eine 45 Jahre alte Person und den Durchschnitt für Mann und Frau. Für die Berechnung werden sowohl empfohlene Tagesdosen (RDA) und falls nicht vorhanden Schätzungen des adäquaten Konsums (AI) oder der geschätzte durchschnittliche Bedarf (EAR) verwendet.

** Berechnet mit den folgenden Faktoren: Kohlenhydrate 3.9 kcal/g, Protein 4.3 kcal/g, Fett 9 kcal/g, Ballaststoffe/Nahrungsfasern 2 kcal/g, Alkohol 7 kcal/g.

Quellenverzeichnis

US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Abgerufen unter https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ am 2018-12-18.