Nährwerte von Egg, whole, dried
gemäss USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)
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Die nachfolgenden Werte zum Nährstoffgehalt stammen aus: USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)1.
Nährwerte
Menge per 100g (essbarer Anteil)
Übersicht
Nährwerte
Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Nährwerte
FettTotal
43.90
gGramm
Fettsäuren, gesättigtTotal
15.069
gGramm
Fettsäuren, einfach ungesättigtTotal
16.726
gGramm
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt
8.314
gGramm
Kohlenhydrate
1.13
gGramm
Zuckertotal
0.56
gGramm
BallaststoffeBallaststoffe, total
0.0
gGramm
Protein
48.05
gGramm
Vitamin CTotal Ascorbinsäure
Calcium
Magnesium
Natrium
Detaillierte Werte
Energie
Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
EnergieTotale Energie
592
kcalKilokalorie
EnergieTotale Energie
2476
kjKilojoule
Kohlenhydrate
Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Kohlenhydrate
1.13
gGramm
Zuckertotal
0.56
gGramm
Sucrose
0.00
gGramm
GlucoseD-Glucose, Dextrose, Traubenzucker
0.56
gGramm
Fruktose
0.00
gGramm
Laktose
0.00
gGramm
Maltose
0.00
gGramm
Galactose
0.00
gGramm
BallaststoffeBallaststoffe, total
0.0
gGramm
Fett
Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
FettTotal
43.90
gGramm
Fettsäuren, gesättigtTotal
15.069
gGramm
4:0
0.000
gGramm
6:0
0.000
gGramm
8:0
0.000
gGramm
10:0
0.000
gGramm
12:0
0.000
gGramm
14:0
0.144
gGramm
15:0
0.025
gGramm
16:0
10.811
gGramm
17:0
0.092
gGramm
18:0
3.974
gGramm
20:0
0.000
gGramm
22:0
0.023
gGramm
24:0
0.000
gGramm
Fettsäuren, einfach ungesättigtTotal
16.726
gGramm
14:1
0.022
gGramm
15:1
0.000
gGramm
16:1 undifferenziert
0.877
gGramm
17:1
0.000
gGramm
18:1 undifferenziert
15.729
gGramm
18:1 c
15.547
gGramm
20:1
0.098
gGramm
22:1 undifferenziert
0.000
gGramm
18:1 t
0.182
gGramm
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt
8.314
gGramm
18:2 undifferenziert
7.049
gGramm
18:2 n-6 c,c
6.989
gGramm
18:2 t,t
0.060
gGramm
20:2 n-6 c,c
0.085
gGramm
18:3 undifferenziert
0.247
gGramm
18:3i
0.023
gGramm
18:3 n-3 c,c,c (ALA)
0.170
gGramm
18:3 n-6 c,c,c
0.054
gGramm
20:3 undifferenziert
0.000
gGramm
18:4
0.000
gGramm
20:4 undifferenziert
0.711
gGramm
20:5 n-3 (EPA)
0.000
gGramm
22:5 n-3 (DPA)
0.024
gGramm
22:6 n-3 (DHA)
0.199
gGramm
Fettsäuren, total trans
0.265
gGramm
Fettsäuren, total trans-monoenoic
0.182
gGramm
Fettsäuren, total trans-polyenoic
0.083
gGramm
Protein
Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Protein
48.05
gGramm
Alanine
2.706
gGramm
Arginine
3.071
gGramm
Aspartic acid
5.020
gGramm
Cystine
1.070
gGramm
Glutamic acid
6.388
gGramm
Glycine
1.623
gGramm
Histidine
1.202
gGramm
Isoleucine
2.434
gGramm
Leucine
4.150
gGramm
Lysine
3.339
gGramm
Phenylalanine
2.530
gGramm
Proline
1.832
gGramm
Serine
3.773
gGramm
Threonine
2.129
gGramm
Tryptophan
0.775
gGramm
Tyrosine
1.981
gGramm
Valine
2.991
gGramm
Methionine
1.495
gGramm
Vitamine
Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Vitamine
Vitamin A
1029
iuInternationale Einheiten
Vitamin A
301
μgMikrogramm
RetinolVitamin A1
300
μgMikrogramm
Alpha-Carotin
0
μgMikrogramm
Beta-Carotin
0
μgMikrogramm
Cryptoxanthin, beta
36
μgMikrogramm
Lutein + Zeaxanthin
835
μgMikrogramm
ThiaminVitamin B-1
RiboflavinVitamin B-2
NiacinVitamin B-3
0.340
mgMilligramm
Pantothenic acidVitamin B-5
Vitamin B-6
FolatBeinhaltet Folate und Folsäure. Vitamin B9.
119
μgMikrogramm
FolatBeinhaltet Folate und Folsäure. Vitamin B9.
Folat im Nahrungsmittel
119
μgMikrogramm
Folsäure
0
μgMikrogramm
Vitamin B-12Cobalamin
Vitamin B-12, hinzugefügt
0.00
μgMikrogramm
Vitamin CTotal Ascorbinsäure
Vitamin DVitamin D2+D3
331
iuInternationale Einheiten
Vitamin DVitamin D2+D3
8.3
μgMikrogramm
Vitamin D2Ergocalciferol
0.0
μgMikrogramm
Vitamin D3Cholecalciferol
Vitamin ESammelbegriff
Alpha-Tocopherol
Vitamin E, added
0.00
mgMilligramm
Vitamin KVitamin K1+K2
Vitamin K1 (phylloquinone)
1.2
μgMikrogramm
Lycopene
0
μgMikrogramm
Choline, total
Mineralien
Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Mineralien
Calcium
Magnesium
Eisen
Natrium
Phosphor
Kalium
Zink
Selen
Kupfer
Mangan
Sterine
Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Sterine
CholesterolTotal Cholesterol
1630
mgMilligramm
Andere
Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Andere
Wasser
2.78
gGramm
Alkohol, Ethyl
0.0
gGramm
Asche
4.13
gGramm
Koffein
0
mgMilligramm
Theobromin
0
mgMilligramm
Ein leerer Wert in den Tabellen bedeutet, dass kein Wert verfügbar ist und nichts dazu ausgesagt wird. 0 / 0.0 / 0.000 bedeutet, dass der Nährstoff gar nicht oder nur in sehr kleiner Menge enthalten ist.
Die obere Tabelle enthält Werte aus nachfolgenden Nährwertdatenbanken.
Bemerkungen
* Die Berechnung der Prozente der Tagesdosis sind für eine 45 Jahre alte Person und den Durchschnitt für Mann und Frau. Für die Berechnung werden sowohl empfohlene Tagesdosen (RDA) und falls nicht vorhanden Schätzungen des adäquaten Konsums (AI) oder der geschätzte durchschnittliche Bedarf (EAR) verwendet.
** Berechnet mit den folgenden Faktoren: Kohlenhydrate 4 kcal/g, Protein 4 kcal/g, Fett 9 kcal/g, Ballaststoffe/Nahrungsfasern 2 kcal/g, Alkohol 7 kcal/g.
Quellenverzeichnis
1
US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Abgerufen unter https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ am 2018-12-18.