Nährwerte von Egg, yolk, dried
gemäss USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)
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Die nachfolgenden Werte zum Nährstoffgehalt stammen aus: USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)1.
Nährwerte
Menge per 100g (essbarer Anteil)
Übersicht
Nährwerte
Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Nährwerte
FettTotal
59.13
gGramm
Fettsäuren, gesättigtTotal
20.334
gGramm
Fettsäuren, einfach ungesättigtTotal
23.377
gGramm
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt
10.320
gGramm
Kohlenhydrate
0.66
gGramm
Zuckertotal
0.23
gGramm
BallaststoffeBallaststoffe, total
0.0
gGramm
Protein
33.63
gGramm
Vitamin CTotal Ascorbinsäure
Calcium
Magnesium
Natrium
Detaillierte Werte
Energie
Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
EnergieTotale Energie
669
kcalKilokalorie
EnergieTotale Energie
2800
kjKilojoule
Kohlenhydrate
Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Kohlenhydrate
0.66
gGramm
Zuckertotal
0.23
gGramm
Sucrose
0.00
gGramm
GlucoseD-Glucose, Dextrose, Traubenzucker
0.23
gGramm
Fruktose
0.00
gGramm
Laktose
0.00
gGramm
Maltose
0.00
gGramm
Galactose
0.00
gGramm
BallaststoffeBallaststoffe, total
0.0
gGramm
Fett
Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
FettTotal
59.13
gGramm
Fettsäuren, gesättigtTotal
20.334
gGramm
4:0
0.000
gGramm
6:0
0.000
gGramm
8:0
0.000
gGramm
10:0
0.000
gGramm
12:0
0.000
gGramm
14:0
0.198
gGramm
15:0
0.036
gGramm
16:0
14.773
gGramm
17:0
0.122
gGramm
18:0
5.177
gGramm
20:0
0.000
gGramm
22:0
0.028
gGramm
24:0
0.000
gGramm
Fettsäuren, einfach ungesättigtTotal
23.377
gGramm
14:1
0.034
gGramm
15:1
0.000
gGramm
16:1 undifferenziert
1.345
gGramm
17:1
0.000
gGramm
18:1 undifferenziert
21.855
gGramm
18:1 c
21.613
gGramm
20:1
0.143
gGramm
22:1 undifferenziert
0.000
gGramm
18:1 t
0.242
gGramm
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt
10.320
gGramm
18:2 undifferenziert
8.674
gGramm
18:2 n-6 c,c
8.598
gGramm
18:2 t,t
0.076
gGramm
20:2 n-6 c,c
0.106
gGramm
18:3 undifferenziert
0.281
gGramm
18:3i
0.028
gGramm
18:3 n-3 c,c,c (ALA)
0.181
gGramm
18:3 n-6 c,c,c
0.072
gGramm
20:3 undifferenziert
0.000
gGramm
18:4
0.000
gGramm
20:4 undifferenziert
0.978
gGramm
20:5 n-3 (EPA)
0.000
gGramm
22:5 n-3 (DPA)
0.029
gGramm
22:6 n-3 (DHA)
0.253
gGramm
Fettsäuren, total trans
0.346
gGramm
Fettsäuren, total trans-monoenoic
0.242
gGramm
Fettsäuren, total trans-polyenoic
0.105
gGramm
Protein
Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Protein
33.63
gGramm
Alanine
1.751
gGramm
Arginine
2.336
gGramm
Aspartic acid
3.310
gGramm
Cystine
0.588
gGramm
Glutamic acid
4.263
gGramm
Glycine
1.043
gGramm
Histidine
0.861
gGramm
Isoleucine
1.701
gGramm
Leucine
2.908
gGramm
Lysine
2.469
gGramm
Phenylalanine
1.472
gGramm
Proline
1.326
gGramm
Serine
2.814
gGramm
Threonine
1.545
gGramm
Tryptophan
0.390
gGramm
Tyrosine
1.422
gGramm
Valine
1.934
gGramm
Methionine
0.858
gGramm
Vitamine
Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Vitamine
Vitamin A
1715
iuInternationale Einheiten
Vitamin A
483
μgMikrogramm
RetinolVitamin A1
477
μgMikrogramm
Alpha-Carotin
79
μgMikrogramm
Beta-Carotin
0
μgMikrogramm
Cryptoxanthin, beta
70
μgMikrogramm
Lutein + Zeaxanthin
1133
μgMikrogramm
ThiaminVitamin B-1
RiboflavinVitamin B-2
NiacinVitamin B-3
0.083
mgMilligramm
Pantothenic acidVitamin B-5
Vitamin B-6
FolatBeinhaltet Folate und Folsäure. Vitamin B9.
209
μgMikrogramm
FolatBeinhaltet Folate und Folsäure. Vitamin B9.
Folat im Nahrungsmittel
209
μgMikrogramm
Folsäure
0
μgMikrogramm
Vitamin B-12Cobalamin
Vitamin B-12, hinzugefügt
0.00
μgMikrogramm
Vitamin CTotal Ascorbinsäure
Vitamin DVitamin D2+D3
417
iuInternationale Einheiten
Vitamin DVitamin D2+D3
10.4
μgMikrogramm
Vitamin D2Ergocalciferol
0.0
μgMikrogramm
Vitamin D3Cholecalciferol
Vitamin ESammelbegriff
Alpha-Tocopherol
Vitamin E, added
0.00
mgMilligramm
Vitamin KVitamin K1+K2
Vitamin K1 (phylloquinone)
1.5
μgMikrogramm
Lycopene
0
μgMikrogramm
Choline, total
Mineralien
Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Mineralien
Calcium
Magnesium
Eisen
Natrium
Phosphor
Kalium
Zink
Selen
Kupfer
Mangan
Sterine
Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Sterine
CholesterolTotal Cholesterol
2307
mgMilligramm
Andere
Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Andere
Wasser
3.08
gGramm
Alkohol, Ethyl
0.0
gGramm
Asche
3.51
gGramm
Koffein
0
mgMilligramm
Theobromin
0
mgMilligramm
Ein leerer Wert in den Tabellen bedeutet, dass kein Wert verfügbar ist und nichts dazu ausgesagt wird. 0 / 0.0 / 0.000 bedeutet, dass der Nährstoff gar nicht oder nur in sehr kleiner Menge enthalten ist.
Die obere Tabelle enthält Werte aus nachfolgenden Nährwertdatenbanken.
Bemerkungen
* Die Berechnung der Prozente der Tagesdosis sind für eine 45 Jahre alte Person und den Durchschnitt für Mann und Frau. Für die Berechnung werden sowohl empfohlene Tagesdosen (RDA) und falls nicht vorhanden Schätzungen des adäquaten Konsums (AI) oder der geschätzte durchschnittliche Bedarf (EAR) verwendet.
** Berechnet mit den folgenden Faktoren: Kohlenhydrate 4 kcal/g, Protein 4 kcal/g, Fett 9 kcal/g, Ballaststoffe/Nahrungsfasern 2 kcal/g, Alkohol 7 kcal/g.
Quellenverzeichnis
1
US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Abgerufen unter https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ am 2018-12-18.