Nährwerte von Chicken, broilers or fryers, meat and skin, raw

gemäss USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)

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Die nachfolgenden Werte zum Nährstoffgehalt stammen aus: USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)1.

Nährwerte

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Übersicht

Nährwerte

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Nährwerte

15.06

4.310

6.240

Fettsäuren, mehrfach ungesättigt

3.230

Kohlenhydrate

0.00

0.0

Protein

18.60

1.6

Calcium

Magnesium

Natrium

Kalorienverteilung**

%-Energie

Kohlenhydrate

0 g

0 kcal

Protein

19 g

79 kcal

37%

Fett

15 g

136 kcal

63%

Alkohol

0 g

0 kcal

Ballaststoffe

0 g

0 kcal

Total Energie berechnet**

215 kcal

100%

Detaillierte Werte

Energie

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

215

900

Kohlenhydrate

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Kohlenhydrate

0.00

0.0

Fett

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

15.06

4.310

4:0

0.000

6:0

0.000

8:0

0.000

10:0

0.000

12:0

0.020

14:0

0.120

16:0

3.150

18:0

0.870

6.240

16:1 undifferenziert

0.830

18:1 undifferenziert

5.170

20:1

0.150

22:1 undifferenziert

0.000

Fettsäuren, mehrfach ungesättigt

3.230

18:2 undifferenziert

2.880

18:3 undifferenziert

0.140

18:4

0.000

20:4 undifferenziert

0.080

20:5 n-3 (EPA)

0.010

22:5 n-3 (DPA)

0.010

22:6 n-3 (DHA)

0.030

Fettsäuren, total trans

0.097

Protein

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Protein

18.60

Alanine

1.089

Arginine

1.169

Aspartic acid

1.659

Cystine

0.249

Glutamic acid

2.714

Glycine

1.223

Histidine

0.544

Isoleucine

0.924

Leucine

1.350

Lysine

1.509

Phenylalanine

0.721

Proline

0.911

Serine

0.657

Threonine

0.767

Tryptophan

0.207

Tyrosine

0.597

Valine

0.902

Methionine

0.493

Vitamine

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Vitamine

Vitamin A

137

Vitamin A

Alpha-Carotin

Beta-Carotin

Cryptoxanthin, beta

Lutein + Zeaxanthin

0.060

0.120

10%

6.801

0.910

15%

Vitamin B-6

0.350

27%

Folat im Nahrungsmittel

Folsäure

0.31

Vitamin B-12, hinzugefügt

0.00

1.6

0.2

Alpha-Tocopherol

0.30

Vitamin E, added

0.00

Vitamin K1 (phylloquinone)

1.5

Dihydrophylloquinone

0.0

Lycopene

Choline, total

59.7

12%

Betaine

7.8

Mineralien

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Mineralien

Calcium

Magnesium

Eisen

0.90

Natrium

Phosphor

147

21%

Kalium

189

Zink

1.31

15%

Selen

14.4

22%

Kupfer

0.048

Mangan

0.019

Sterine

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Sterine

Andere

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Andere

Wasser

65.99

Alkohol, Ethyl

0.0

Asche

0.79

Koffein

Theobromin

Ein leerer Wert in den Tabellen bedeutet, dass kein Wert verfügbar ist und nichts dazu ausgesagt wird. 0 / 0.0 / 0.000 bedeutet, dass der Nährstoff gar nicht oder nur in sehr kleiner Menge enthalten ist.

Die obere Tabelle enthält Werte aus nachfolgenden Nährwertdatenbanken.

USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US): Chicken, broilers or fryers, meat and skin, raw (05006) 1.

Bemerkungen

* Die Berechnung der Prozente der Tagesdosis sind für eine 45 Jahre alte Person und den Durchschnitt für Mann und Frau. Für die Berechnung werden sowohl empfohlene Tagesdosen (RDA) und falls nicht vorhanden Schätzungen des adäquaten Konsums (AI) oder der geschätzte durchschnittliche Bedarf (EAR) verwendet.

** Berechnet mit den folgenden Faktoren: Kohlenhydrate 3.9 kcal/g, Protein 4.3 kcal/g, Fett 9 kcal/g, Ballaststoffe/Nahrungsfasern 2 kcal/g, Alkohol 7 kcal/g.

Quellenverzeichnis

US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Abgerufen unter https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ am 2018-12-18.