Nährwerte von Chicken, broilers or fryers, dark meat, meat and skin, cooked, fried, flour

gemäss USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)

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Die nachfolgenden Werte zum Nährstoffgehalt stammen aus: USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)1.

Nährwerte

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Übersicht

Nährwerte

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Nährwerte

16.91

4.580

6.660

Fettsäuren, mehrfach ungesättigt

3.910

Kohlenhydrate

4.08

0.00

0.0

Protein

27.22

0.0

Calcium

Magnesium

Natrium

Kalorienverteilung**

%-Energie

Kohlenhydrate

4 g

16 kcal

Protein

27 g

116 kcal

41%

Fett

17 g

153 kcal

54%

Alkohol

0 g

0 kcal

Ballaststoffe

0 g

0 kcal

Total Energie berechnet**

285 kcal

100%

Detaillierte Werte

Energie

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

285

1192

Kohlenhydrate

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Kohlenhydrate

4.08

0.00

0.0

Fett

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

16.91

4.580

4:0

0.000

6:0

0.000

8:0

0.000

10:0

0.000

12:0

0.030

14:0

0.120

16:0

3.190

18:0

1.120

6.660

16:1 undifferenziert

0.740

18:1 undifferenziert

5.730

20:1

0.120

22:1 undifferenziert

0.000

Fettsäuren, mehrfach ungesättigt

3.910

18:2 undifferenziert

3.420

18:3 undifferenziert

0.170

18:4

0.000

20:4 undifferenziert

0.140

20:5 n-3 (EPA)

0.020

22:5 n-3 (DPA)

0.030

22:6 n-3 (DHA)

0.050

Protein

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Protein

27.22

Alanine

1.553

Arginine

1.681

Aspartic acid

2.401

Cystine

0.365

Glutamic acid

4.130

Glycine

1.662

Histidine

0.804

Isoleucine

1.370

Leucine

1.994

Lysine

2.202

Phenylalanine

1.071

Proline

1.323

Serine

0.968

Threonine

1.123

Tryptophan

0.308

Tyrosine

0.884

Valine

1.326

Methionine

0.725

Vitamine

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Vitamine

Vitamin A

104

Vitamin A

Alpha-Carotin

Beta-Carotin

Cryptoxanthin, beta

Lutein + Zeaxanthin

0.095

0.235

19%

6.842

1.157

19%

Vitamin B-6

0.320

25%

Folat im Nahrungsmittel

Folsäure

0.30

0.0

Vitamin K1 (phylloquinone)

2.4

Lycopene

Mineralien

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Mineralien

Calcium

Magnesium

Eisen

1.50

12%

Natrium

Phosphor

176

25%

Kalium

230

Zink

2.60

31%

Selen

20.5

32%

Kupfer

0.088

Mangan

0.039

Sterine

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Sterine

Andere

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Andere

Wasser

50.82

Alkohol, Ethyl

0.0

Asche

0.97

Koffein

Theobromin

Ein leerer Wert in den Tabellen bedeutet, dass kein Wert verfügbar ist und nichts dazu ausgesagt wird. 0 / 0.0 / 0.000 bedeutet, dass der Nährstoff gar nicht oder nur in sehr kleiner Menge enthalten ist.

Die obere Tabelle enthält Werte aus nachfolgenden Nährwertdatenbanken.

USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US): Chicken, broilers or fryers, dark meat, meat and skin, cooked, fried, flour (05036) 1.

Bemerkungen

* Die Berechnung der Prozente der Tagesdosis sind für eine 45 Jahre alte Person und den Durchschnitt für Mann und Frau. Für die Berechnung werden sowohl empfohlene Tagesdosen (RDA) und falls nicht vorhanden Schätzungen des adäquaten Konsums (AI) oder der geschätzte durchschnittliche Bedarf (EAR) verwendet.

** Berechnet mit den folgenden Faktoren: Kohlenhydrate 3.9 kcal/g, Protein 4.3 kcal/g, Fett 9 kcal/g, Ballaststoffe/Nahrungsfasern 2 kcal/g, Alkohol 7 kcal/g.

Quellenverzeichnis

US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Abgerufen unter https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ am 2018-12-18.