Nährwerte von Chicken, broilers or fryers, back, meat and skin, cooked, stewed

gemäss USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)

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Die nachfolgenden Werte zum Nährstoffgehalt stammen aus: USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)1.

Nährwerte

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Übersicht

Nährwerte

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Nährwerte

18.14

5.020

7.130

Fettsäuren, mehrfach ungesättigt

4.000

Kohlenhydrate

0.00

0.0

Protein

22.18

0.0

Calcium

Magnesium

Natrium

Kalorienverteilung**

%-Energie

Kohlenhydrate

0 g

0 kcal

Protein

22 g

95 kcal

37%

Fett

18 g

164 kcal

63%

Alkohol

0 g

0 kcal

Ballaststoffe

0 g

0 kcal

Total Energie berechnet**

258 kcal

100%

Detaillierte Werte

Energie

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

258

1079

Kohlenhydrate

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Kohlenhydrate

0.00

0.0

Fett

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

18.14

5.020

4:0

0.000

6:0

0.000

8:0

0.000

10:0

0.000

12:0

0.030

14:0

0.140

16:0

3.690

18:0

1.020

7.130

16:1 undifferenziert

1.000

18:1 undifferenziert

5.880

20:1

0.170

22:1 undifferenziert

0.000

Fettsäuren, mehrfach ungesättigt

4.000

18:2 undifferenziert

3.490

18:3 undifferenziert

0.150

18:4

0.000

20:4 undifferenziert

0.150

20:5 n-3 (EPA)

0.020

22:5 n-3 (DPA)

0.030

22:6 n-3 (DHA)

0.060

Protein

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Protein

22.18

Alanine

1.338

Arginine

1.418

Aspartic acid

1.978

Cystine

0.302

Glutamic acid

3.200

Glycine

1.619

Histidine

0.632

Isoleucine

1.072

Leucine

1.586

Lysine

1.763

Phenylalanine

0.852

Proline

1.162

Serine

0.793

Threonine

0.905

Tryptophan

0.241

Tyrosine

0.696

Valine

1.064

Methionine

0.577

Vitamine

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Vitamine

Vitamin A

308

Vitamin A

Alpha-Carotin

Beta-Carotin

Cryptoxanthin, beta

Lutein + Zeaxanthin

0.043

0.151

12%

4.343

0.696

12%

Vitamin B-6

0.150

12%

Folat im Nahrungsmittel

Folsäure

0.18

Vitamin B-12, hinzugefügt

0.00

0.0

0.1

Alpha-Tocopherol

0.27

Vitamin E, added

0.00

Vitamin K1 (phylloquinone)

4.1

Dihydrophylloquinone

0.0

Lycopene

Choline, total

51.1

10%

Betaine

4.3

Mineralien

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Mineralien

Calcium

Magnesium

Eisen

1.22

10%

Natrium

Phosphor

120

17%

Kalium

145

Zink

1.93

23%

Selen

19.9

31%

Kupfer

0.063

Mangan

0.020

Sterine

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Sterine

Andere

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Andere

Wasser

60.93

Alkohol, Ethyl

0.0

Asche

0.64

Koffein

Theobromin

Ein leerer Wert in den Tabellen bedeutet, dass kein Wert verfügbar ist und nichts dazu ausgesagt wird. 0 / 0.0 / 0.000 bedeutet, dass der Nährstoff gar nicht oder nur in sehr kleiner Menge enthalten ist.

Die obere Tabelle enthält Werte aus nachfolgenden Nährwertdatenbanken.

USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US): Chicken, broilers or fryers, back, meat and skin, cooked, stewed (05052) 1.

Bemerkungen

* Die Berechnung der Prozente der Tagesdosis sind für eine 45 Jahre alte Person und den Durchschnitt für Mann und Frau. Für die Berechnung werden sowohl empfohlene Tagesdosen (RDA) und falls nicht vorhanden Schätzungen des adäquaten Konsums (AI) oder der geschätzte durchschnittliche Bedarf (EAR) verwendet.

** Berechnet mit den folgenden Faktoren: Kohlenhydrate 3.9 kcal/g, Protein 4.3 kcal/g, Fett 9 kcal/g, Ballaststoffe/Nahrungsfasern 2 kcal/g, Alkohol 7 kcal/g.

Quellenverzeichnis

US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Abgerufen unter https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ am 2018-12-18.