Nährwerte von Chicken, broilers or fryers, back, meat only, cooked, stewed

gemäss USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)

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Die nachfolgenden Werte zum Nährstoffgehalt stammen aus: USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)1.

Nährwerte

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Übersicht

Nährwerte

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Nährwerte

11.19

3.040

4.020

Fettsäuren, mehrfach ungesättigt

2.620

Kohlenhydrate

0.00

0.0

Protein

25.31

0.0

Calcium

Magnesium

Natrium

Kalorienverteilung**

%-Energie

Kohlenhydrate

0 g

0 kcal

Protein

25 g

108 kcal

52%

Fett

11 g

101 kcal

48%

Alkohol

0 g

0 kcal

Ballaststoffe

0 g

0 kcal

Total Energie berechnet**

209 kcal

100%

Detaillierte Werte

Energie

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

209

874

Kohlenhydrate

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Kohlenhydrate

0.00

0.0

Fett

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

11.19

3.040

4:0

0.000

6:0

0.000

8:0

0.000

10:0

0.000

12:0

0.040

14:0

0.080

16:0

2.100

18:0

0.720

4.020

16:1 undifferenziert

0.550

18:1 undifferenziert

3.350

20:1

0.060

22:1 undifferenziert

0.000

Fettsäuren, mehrfach ungesättigt

2.620

18:2 undifferenziert

2.150

18:3 undifferenziert

0.100

18:4

0.000

20:4 undifferenziert

0.170

20:5 n-3 (EPA)

0.020

22:5 n-3 (DPA)

0.040

22:6 n-3 (DHA)

0.070

Protein

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Protein

25.31

Alanine

1.381

Arginine

1.526

Aspartic acid

2.255

Cystine

0.324

Glutamic acid

3.790

Glycine

1.243

Histidine

0.786

Isoleucine

1.336

Leucine

1.899

Lysine

2.150

Phenylalanine

1.004

Proline

1.041

Serine

0.871

Threonine

1.069

Tryptophan

0.296

Tyrosine

0.854

Valine

1.255

Methionine

0.700

Vitamine

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Vitamine

Vitamin A

Alpha-Carotin

Beta-Carotin

Cryptoxanthin, beta

Lutein + Zeaxanthin

0.047

0.173

14%

4.556

0.836

14%

Vitamin B-6

0.200

15%

Folat im Nahrungsmittel

Folsäure

0.21

0.0

0.1

Alpha-Tocopherol

0.27

Vitamin K1 (phylloquinone)

2.4

Lycopene

Mineralien

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Mineralien

Calcium

Magnesium

Eisen

1.27

10%

Natrium

Phosphor

130

19%

Kalium

158

Zink

2.38

28%

Selen

16.5

25%

Kupfer

0.071

Mangan

0.020

Sterine

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Sterine

Andere

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Andere

Wasser

64.33

Alkohol, Ethyl

0.0

Asche

0.73

Koffein

Theobromin

Ein leerer Wert in den Tabellen bedeutet, dass kein Wert verfügbar ist und nichts dazu ausgesagt wird. 0 / 0.0 / 0.000 bedeutet, dass der Nährstoff gar nicht oder nur in sehr kleiner Menge enthalten ist.

Die obere Tabelle enthält Werte aus nachfolgenden Nährwertdatenbanken.

USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US): Chicken, broilers or fryers, back, meat only, cooked, stewed (05056) 1.

Bemerkungen

* Die Berechnung der Prozente der Tagesdosis sind für eine 45 Jahre alte Person und den Durchschnitt für Mann und Frau. Für die Berechnung werden sowohl empfohlene Tagesdosen (RDA) und falls nicht vorhanden Schätzungen des adäquaten Konsums (AI) oder der geschätzte durchschnittliche Bedarf (EAR) verwendet.

** Berechnet mit den folgenden Faktoren: Kohlenhydrate 3.9 kcal/g, Protein 4.3 kcal/g, Fett 9 kcal/g, Ballaststoffe/Nahrungsfasern 2 kcal/g, Alkohol 7 kcal/g.

Quellenverzeichnis

US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Abgerufen unter https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ am 2018-12-18.