Nährwerte von Chicken, broilers or fryers, leg, meat and skin, cooked, roasted

gemäss USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)

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Die nachfolgenden Werte zum Nährstoffgehalt stammen aus: USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)1.

Nährwerte

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Übersicht

Nährwerte

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Nährwerte

8.99

2.446

3.564

Fettsäuren, mehrfach ungesättigt

1.855

Kohlenhydrate

0.00

0.0

Protein

24.03

0.0

Calcium

Magnesium

Natrium

Kalorienverteilung**

%-Energie

Kohlenhydrate

0 g

0 kcal

Protein

24 g

103 kcal

56%

Fett

9 g

81 kcal

44%

Alkohol

0 g

0 kcal

Ballaststoffe

0 g

0 kcal

Total Energie berechnet**

184 kcal

100%

Detaillierte Werte

Energie

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

184

769

Kohlenhydrate

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Kohlenhydrate

0.00

0.0

Fett

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

8.99

2.446

4:0

0.001

6:0

0.001

8:0

0.002

10:0

0.000

12:0

0.008

14:0

0.053

15:0

0.005

16:0

1.830

17:0

0.007

18:0

0.507

20:0

0.003

22:0

0.006

24:0

0.000

3.564

14:1

0.011

15:1

0.000

16:1 undifferenziert

0.519

16:1 c

0.362

16:1 t

0.003

17:1

0.005

18:1 undifferenziert

2.963

18:1 c

2.026

20:1

0.049

22:1 undifferenziert

0.000

22:1 c

0.000

22:1 t

0.000

24:1 c

0.002

18:1 t

0.020

Fettsäuren, mehrfach ungesättigt

1.855

18:2 undifferenziert

1.593

18:2 CLAs

0.006

18:2 n-6 c,c

1.037

18:2 t nicht weiter definiert

0.009

20:2 n-6 c,c

0.009

18:3 undifferenziert

0.077

18:3 n-3 c,c,c (ALA)

0.043

18:3 n-6 c,c,c

0.010

20:3 undifferenziert

0.017

20:3 n-3

0.000

20:3 n-6

0.017

18:4

0.000

20:4 undifferenziert

0.095

22:4

0.018

20:5 n-3 (EPA)

0.007

22:5 n-3 (DPA)

0.011

22:6 n-3 (DHA)

0.012

Fettsäuren, total trans

0.032

Fettsäuren, total trans-monoenoic

0.023

Fettsäuren, total trans-polyenoic

0.009

Protein

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Protein

24.03

Alanine

1.441

Arginine

1.657

Aspartic acid

2.331

Cystine

0.287

Glutamic acid

3.868

Glycine

1.198

Histidine

0.712

Isoleucine

1.149

Leucine

2.000

Lysine

2.215

Phenylalanine

0.955

Proline

1.012

Serine

0.984

Threonine

1.114

Tryptophan

0.270

Tyrosine

0.881

Valine

1.166

Methionine

0.678

Vitamine

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Vitamine

Vitamin A

Alpha-Carotin

Beta-Carotin

Cryptoxanthin, beta

Lutein + Zeaxanthin

0.090

0.187

15%

6.034

1.191

20%

Vitamin B-6

0.413

32%

Folat im Nahrungsmittel

Folsäure

0.38

10%

Vitamin B-12, hinzugefügt

0.00

0.0

0.1

Alpha-Tocopherol

0.19

Beta-Tocopherol

0.00

Gamma-Tocopherol

0.07

Detla-Tocopherol

0.00

Alpha-Tocotrienol

0.01

Beta-Tocotrienol

0.01

Gamma-Tocotrienol

0.04

Delta-Tocotrienol

0.00

Vitamin E, added

0.00

Vitamin K1 (phylloquinone)

3.9

Dihydrophylloquinone

0.0

Lycopene

Choline, total

70.0

14%

Betaine

7.2

Mineralien

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Mineralien

Calcium

Magnesium

Eisen

1.09

Natrium

Phosphor

202

29%

Kalium

264

Zink

2.07

24%

Selen

25.7

40%

Kupfer

0.061

Mangan

0.020

Sterine

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Sterine

127

Andere

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Andere

Wasser

66.74

Alkohol, Ethyl

0.0

Asche

1.02

Koffein

Theobromin

Ein leerer Wert in den Tabellen bedeutet, dass kein Wert verfügbar ist und nichts dazu ausgesagt wird. 0 / 0.0 / 0.000 bedeutet, dass der Nährstoff gar nicht oder nur in sehr kleiner Menge enthalten ist.

Die obere Tabelle enthält Werte aus nachfolgenden Nährwertdatenbanken.

USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US): Chicken, broilers or fryers, leg, meat and skin, cooked, roasted (05078) 1.

Bemerkungen

* Die Berechnung der Prozente der Tagesdosis sind für eine 45 Jahre alte Person und den Durchschnitt für Mann und Frau. Für die Berechnung werden sowohl empfohlene Tagesdosen (RDA) und falls nicht vorhanden Schätzungen des adäquaten Konsums (AI) oder der geschätzte durchschnittliche Bedarf (EAR) verwendet.

** Berechnet mit den folgenden Faktoren: Kohlenhydrate 3.9 kcal/g, Protein 4.3 kcal/g, Fett 9 kcal/g, Ballaststoffe/Nahrungsfasern 2 kcal/g, Alkohol 7 kcal/g.

Quellenverzeichnis

US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Abgerufen unter https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ am 2018-12-18.