Nährwerte von Chicken, broilers or fryers, leg, meat only, cooked, stewed

gemäss USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)

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Die nachfolgenden Werte zum Nährstoffgehalt stammen aus: USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)1.

Nährwerte

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Übersicht

Nährwerte

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Nährwerte

8.06

2.200

2.930

Fettsäuren, mehrfach ungesättigt

1.880

Kohlenhydrate

0.00

0.0

Protein

26.26

0.0

Calcium

Magnesium

Natrium

Kalorienverteilung**

%-Energie

Kohlenhydrate

0 g

0 kcal

Protein

26 g

112 kcal

61%

Fett

8 g

73 kcal

39%

Alkohol

0 g

0 kcal

Ballaststoffe

0 g

0 kcal

Total Energie berechnet**

185 kcal

100%

Detaillierte Werte

Energie

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

185

774

Kohlenhydrate

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Kohlenhydrate

0.00

0.0

Fett

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

8.06

2.200

4:0

0.000

6:0

0.000

8:0

0.000

10:0

0.000

12:0

0.030

14:0

0.060

16:0

1.520

18:0

0.520

2.930

16:1 undifferenziert

0.400

18:1 undifferenziert

2.440

20:1

0.040

22:1 undifferenziert

0.000

Fettsäuren, mehrfach ungesättigt

1.880

18:2 undifferenziert

1.550

18:3 undifferenziert

0.070

18:4

0.000

20:4 undifferenziert

0.120

20:5 n-3 (EPA)

0.010

22:5 n-3 (DPA)

0.030

22:6 n-3 (DHA)

0.050

Protein

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Protein

26.26

Alanine

1.433

Arginine

1.584

Aspartic acid

2.341

Cystine

0.336

Glutamic acid

3.933

Glycine

1.290

Histidine

0.815

Isoleucine

1.387

Leucine

1.971

Lysine

2.231

Phenylalanine

1.042

Proline

1.080

Serine

0.903

Threonine

1.109

Tryptophan

0.307

Tyrosine

0.887

Valine

1.303

Methionine

0.727

Vitamine

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Vitamine

Vitamin A

Alpha-Carotin

Beta-Carotin

Cryptoxanthin, beta

Lutein + Zeaxanthin

0.059

0.216

17%

4.798

0.913

15%

Vitamin B-6

0.210

16%

Folat im Nahrungsmittel

Folsäure

0.23

Vitamin B-12, hinzugefügt

0.00

0.0

0.1

Alpha-Tocopherol

0.27

Vitamin E, added

0.00

Vitamin K1 (phylloquinone)

3.6

Dihydrophylloquinone

0.0

Lycopene

Choline, total

69.7

14%

Betaine

5.1

Mineralien

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Mineralien

Calcium

Magnesium

Eisen

1.40

11%

Natrium

Phosphor

149

21%

Kalium

190

Zink

2.78

33%

Selen

26.5

41%

Kupfer

0.077

Mangan

0.019

Sterine

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Sterine

Andere

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Andere

Wasser

66.44

Alkohol, Ethyl

0.0

Asche

0.88

Koffein

Theobromin

Ein leerer Wert in den Tabellen bedeutet, dass kein Wert verfügbar ist und nichts dazu ausgesagt wird. 0 / 0.0 / 0.000 bedeutet, dass der Nährstoff gar nicht oder nur in sehr kleiner Menge enthalten ist.

Die obere Tabelle enthält Werte aus nachfolgenden Nährwertdatenbanken.

USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US): Chicken, broilers or fryers, leg, meat only, cooked, stewed (05083) 1.

Bemerkungen

* Die Berechnung der Prozente der Tagesdosis sind für eine 45 Jahre alte Person und den Durchschnitt für Mann und Frau. Für die Berechnung werden sowohl empfohlene Tagesdosen (RDA) und falls nicht vorhanden Schätzungen des adäquaten Konsums (AI) oder der geschätzte durchschnittliche Bedarf (EAR) verwendet.

** Berechnet mit den folgenden Faktoren: Kohlenhydrate 3.9 kcal/g, Protein 4.3 kcal/g, Fett 9 kcal/g, Ballaststoffe/Nahrungsfasern 2 kcal/g, Alkohol 7 kcal/g.

Quellenverzeichnis

US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Abgerufen unter https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ am 2018-12-18.