Nährwerte von Chicken, stewing, dark meat, meat only, raw

gemäss USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)

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Die nachfolgenden Werte zum Nährstoffgehalt stammen aus: USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)1.

Nährwerte

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Übersicht

Nährwerte

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Nährwerte

8.12

2.080

2.520

Fettsäuren, mehrfach ungesättigt

2.020

Kohlenhydrate

0.00

0.0

Protein

19.70

4.6

Calcium

Magnesium

Natrium

101

Kalorienverteilung**

%-Energie

Kohlenhydrate

0 g

0 kcal

Protein

20 g

84 kcal

53%

Fett

8 g

73 kcal

47%

Alkohol

0 g

0 kcal

Ballaststoffe

0 g

0 kcal

Total Energie berechnet**

157 kcal

100%

Detaillierte Werte

Energie

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

157

657

Kohlenhydrate

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Kohlenhydrate

0.00

0.0

Fett

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

8.12

2.080

4:0

0.000

6:0

0.000

8:0

0.000

10:0

0.000

12:0

0.040

14:0

0.050

16:0

1.390

18:0

0.550

2.520

16:1 undifferenziert

0.370

18:1 undifferenziert

2.100

20:1

0.020

22:1 undifferenziert

0.000

Fettsäuren, mehrfach ungesättigt

2.020

18:2 undifferenziert

1.550

18:3 undifferenziert

0.070

18:4

0.000

20:4 undifferenziert

0.190

20:5 n-3 (EPA)

0.020

22:5 n-3 (DPA)

0.040

22:6 n-3 (DHA)

0.080

Protein

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Protein

19.70

Alanine

1.075

Arginine

1.188

Aspartic acid

1.756

Cystine

0.252

Glutamic acid

2.950

Glycine

0.968

Histidine

0.611

Isoleucine

1.040

Leucine

1.478

Lysine

1.674

Phenylalanine

0.782

Proline

0.810

Serine

0.678

Threonine

0.832

Tryptophan

0.230

Tyrosine

0.665

Valine

0.977

Methionine

0.545

Vitamine

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Vitamine

Vitamin A

135

Vitamin A

Alpha-Carotin

Beta-Carotin

Cryptoxanthin, beta

Lutein + Zeaxanthin

0.163

14%

0.279

22%

5.405

1.262

21%

Vitamin B-6

0.340

26%

Folat im Nahrungsmittel

Folsäure

0.37

4.6

Alpha-Tocopherol

0.24

Vitamin K1 (phylloquinone)

2.4

Lycopene

Mineralien

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Mineralien

Calcium

Magnesium

Eisen

1.22

10%

Natrium

101

Phosphor

190

27%

Kalium

242

Zink

2.08

24%

Selen

13.5

21%

Kupfer

0.107

Mangan

0.021

Sterine

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Sterine

Andere

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Andere

Wasser

71.94

Alkohol, Ethyl

0.0

Asche

1.41

Koffein

Theobromin

Ein leerer Wert in den Tabellen bedeutet, dass kein Wert verfügbar ist und nichts dazu ausgesagt wird. 0 / 0.0 / 0.000 bedeutet, dass der Nährstoff gar nicht oder nur in sehr kleiner Menge enthalten ist.

Die obere Tabelle enthält Werte aus nachfolgenden Nährwertdatenbanken.

USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US): Chicken, stewing, dark meat, meat only, raw (05131) 1.

Bemerkungen

* Die Berechnung der Prozente der Tagesdosis sind für eine 45 Jahre alte Person und den Durchschnitt für Mann und Frau. Für die Berechnung werden sowohl empfohlene Tagesdosen (RDA) und falls nicht vorhanden Schätzungen des adäquaten Konsums (AI) oder der geschätzte durchschnittliche Bedarf (EAR) verwendet.

** Berechnet mit den folgenden Faktoren: Kohlenhydrate 3.9 kcal/g, Protein 4.3 kcal/g, Fett 9 kcal/g, Ballaststoffe/Nahrungsfasern 2 kcal/g, Alkohol 7 kcal/g.

Quellenverzeichnis

US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Abgerufen unter https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ am 2018-12-18.