Nährwerte von Chicken, capons, meat and skin and giblets and neck, raw
gemäss USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)
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Die nachfolgenden Werte zum Nährstoffgehalt stammen aus: USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)1.
Nährwerte
Menge per 100g (essbarer Anteil)
Übersicht
Nährwerte
Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Nährwerte
FettTotal
16.90
gGramm
Fettsäuren, gesättigtTotal
4.890
gGramm
Fettsäuren, einfach ungesättigtTotal
7.160
gGramm
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt
3.600
gGramm
Kohlenhydrate
0.08
gGramm
BallaststoffeBallaststoffe, total
0.0
gGramm
Protein
18.51
gGramm
Vitamin CTotal Ascorbinsäure
Calcium
Magnesium
Natrium
Detaillierte Werte
Energie
Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
EnergieTotale Energie
232
kcalKilokalorie
EnergieTotale Energie
971
kjKilojoule
Kohlenhydrate
Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Kohlenhydrate
0.08
gGramm
BallaststoffeBallaststoffe, total
0.0
gGramm
Fett
Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
FettTotal
16.90
gGramm
Fettsäuren, gesättigtTotal
4.890
gGramm
10:0
0.000
gGramm
12:0
0.020
gGramm
14:0
0.140
gGramm
16:0
3.570
gGramm
18:0
0.980
gGramm
Fettsäuren, einfach ungesättigtTotal
7.160
gGramm
16:1 undifferenziert
0.950
gGramm
18:1 undifferenziert
5.930
gGramm
20:1
0.180
gGramm
22:1 undifferenziert
0.000
gGramm
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt
3.600
gGramm
18:2 undifferenziert
3.250
gGramm
18:3 undifferenziert
0.160
gGramm
20:4 undifferenziert
0.070
gGramm
20:5 n-3 (EPA)
0.010
gGramm
22:5 n-3 (DPA)
0.010
gGramm
22:6 n-3 (DHA)
0.020
gGramm
Protein
Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Protein
18.51
gGramm
Alanine
1.079
gGramm
Arginine
1.172
gGramm
Aspartic acid
1.670
gGramm
Cystine
0.248
gGramm
Glutamic acid
2.733
gGramm
Glycine
1.189
gGramm
Histidine
0.545
gGramm
Isoleucine
0.934
gGramm
Leucine
1.369
gGramm
Lysine
1.514
gGramm
Phenylalanine
0.733
gGramm
Proline
0.902
gGramm
Serine
0.666
gGramm
Threonine
0.776
gGramm
Tryptophan
0.209
gGramm
Tyrosine
0.603
gGramm
Valine
0.913
gGramm
Methionine
0.495
gGramm
Vitamine
Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Vitamine
Vitamin A
905
iuInternationale Einheiten
Vitamin A
272
μgMikrogramm
RetinolVitamin A1
272
μgMikrogramm
ThiaminVitamin B-1
RiboflavinVitamin B-2
NiacinVitamin B-3
7.074
mgMilligramm
Pantothenic acidVitamin B-5
Vitamin B-6
FolatBeinhaltet Folate und Folsäure. Vitamin B9.
27
μgMikrogramm
FolatBeinhaltet Folate und Folsäure. Vitamin B9.
Folat im Nahrungsmittel
27
μgMikrogramm
Folsäure
0
μgMikrogramm
Vitamin B-12Cobalamin
Vitamin CTotal Ascorbinsäure
Ein leerer Wert in den Tabellen bedeutet, dass kein Wert verfügbar ist und nichts dazu ausgesagt wird. 0 / 0.0 / 0.000 bedeutet, dass der Nährstoff gar nicht oder nur in sehr kleiner Menge enthalten ist.
Die obere Tabelle enthält Werte aus nachfolgenden Nährwertdatenbanken.
Bemerkungen
* Die Berechnung der Prozente der Tagesdosis sind für eine 45 Jahre alte Person und den Durchschnitt für Mann und Frau. Für die Berechnung werden sowohl empfohlene Tagesdosen (RDA) und falls nicht vorhanden Schätzungen des adäquaten Konsums (AI) oder der geschätzte durchschnittliche Bedarf (EAR) verwendet.
** Berechnet mit den folgenden Faktoren: Kohlenhydrate 3.9 kcal/g, Protein 4.3 kcal/g, Fett 9 kcal/g, Ballaststoffe/Nahrungsfasern 2 kcal/g, Alkohol 7 kcal/g.
Quellenverzeichnis
1
US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Abgerufen unter https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ am 2018-12-18.