Nährwerte von Duck, domesticated, meat and skin, cooked, roasted

gemäss USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)

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Die nachfolgenden Werte zum Nährstoffgehalt stammen aus: USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)1.

Nährwerte

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Übersicht

Nährwerte

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Nährwerte

28.35

9.670

12.900

Fettsäuren, mehrfach ungesättigt

3.650

Kohlenhydrate

0.00

0.0

Protein

18.99

0.0

Calcium

Magnesium

Natrium

Kalorienverteilung**

%-Energie

Kohlenhydrate

0 g

0 kcal

Protein

19 g

81 kcal

24%

Fett

28 g

256 kcal

76%

Alkohol

0 g

0 kcal

Ballaststoffe

0 g

0 kcal

Total Energie berechnet**

337 kcal

100%

Detaillierte Werte

Energie

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

337

1410

Kohlenhydrate

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Kohlenhydrate

0.00

0.0

Fett

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

28.35

9.670

4:0

0.000

6:0

0.000

8:0

0.000

10:0

0.000

12:0

0.040

14:0

0.170

16:0

6.800

18:0

2.430

12.900

16:1 undifferenziert

1.110

18:1 undifferenziert

11.520

20:1

0.260

22:1 undifferenziert

0.000

Fettsäuren, mehrfach ungesättigt

3.650

18:2 undifferenziert

3.360

18:3 undifferenziert

0.290

18:4

0.000

20:4 undifferenziert

0.000

20:5 n-3 (EPA)

0.000

22:5 n-3 (DPA)

0.000

22:6 n-3 (DHA)

0.000

Protein

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Protein

18.99

Alanine

1.300

Arginine

1.284

Aspartic acid

1.814

Cystine

0.299

Glutamic acid

2.798

Glycine

1.624

Histidine

0.462

Isoleucine

0.872

Leucine

1.465

Lysine

1.486

Phenylalanine

0.752

Proline

1.172

Serine

0.804

Threonine

0.773

Tryptophan

0.232

Tyrosine

0.640

Valine

0.938

Methionine

0.475

Vitamine

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Vitamine

Vitamin A

210

Vitamin A

Alpha-Carotin

Beta-Carotin

Cryptoxanthin, beta

Lutein + Zeaxanthin

0.174

15%

0.269

22%

4.825

1.098

18%

Vitamin B-6

0.180

14%

Folat im Nahrungsmittel

Folsäure

0.30

Vitamin B-12, hinzugefügt

0.00

0.0

0.1

Alpha-Tocopherol

0.70

Vitamin E, added

0.00

Vitamin K1 (phylloquinone)

5.1

Dihydrophylloquinone

0.0

Lycopene

Choline, total

50.4

10%

Betaine

7.0

Mineralien

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Mineralien

Calcium

Magnesium

Eisen

2.70

22%

Natrium

Phosphor

156

22%

Kalium

204

Zink

1.86

22%

Selen

20.0

31%

Kupfer

0.227

18%

Mangan

0.019

Sterine

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Sterine

Andere

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Andere

Wasser

51.84

Alkohol, Ethyl

0.0

Asche

0.82

Koffein

Theobromin

Ein leerer Wert in den Tabellen bedeutet, dass kein Wert verfügbar ist und nichts dazu ausgesagt wird. 0 / 0.0 / 0.000 bedeutet, dass der Nährstoff gar nicht oder nur in sehr kleiner Menge enthalten ist.

Die obere Tabelle enthält Werte aus nachfolgenden Nährwertdatenbanken.

USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US): Duck, domesticated, meat and skin, cooked, roasted (05140) 1.

Bemerkungen

* Die Berechnung der Prozente der Tagesdosis sind für eine 45 Jahre alte Person und den Durchschnitt für Mann und Frau. Für die Berechnung werden sowohl empfohlene Tagesdosen (RDA) und falls nicht vorhanden Schätzungen des adäquaten Konsums (AI) oder der geschätzte durchschnittliche Bedarf (EAR) verwendet.

** Berechnet mit den folgenden Faktoren: Kohlenhydrate 3.9 kcal/g, Protein 4.3 kcal/g, Fett 9 kcal/g, Ballaststoffe/Nahrungsfasern 2 kcal/g, Alkohol 7 kcal/g.

Quellenverzeichnis

US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Abgerufen unter https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ am 2018-12-18.