Nährwerte von Poultry, mechanically deboned, from backs and necks with skin, raw
gemäss USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)
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Die nachfolgenden Werte zum Nährstoffgehalt stammen aus: USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)1.
Nährwerte
Menge per 100g (essbarer Anteil)
Übersicht
Nährwerte
Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Nährwerte
FettTotal
24.73
gGramm
Fettsäuren, gesättigtTotal
7.450
gGramm
Fettsäuren, einfach ungesättigtTotal
10.440
gGramm
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt
4.960
gGramm
Kohlenhydrate
0.00
gGramm
BallaststoffeBallaststoffe, total
0.0
gGramm
Protein
11.39
gGramm
Vitamin CTotal Ascorbinsäure
Calcium
Magnesium
Natrium
Detaillierte Werte
Energie
Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
EnergieTotale Energie
272
kcalKilokalorie
EnergieTotale Energie
1138
kjKilojoule
Kohlenhydrate
Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Kohlenhydrate
0.00
gGramm
BallaststoffeBallaststoffe, total
0.0
gGramm
Fett
Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
FettTotal
24.73
gGramm
Fettsäuren, gesättigtTotal
7.450
gGramm
10:0
0.000
gGramm
12:0
0.000
gGramm
14:0
0.260
gGramm
16:0
5.270
gGramm
18:0
1.820
gGramm
Fettsäuren, einfach ungesättigtTotal
10.440
gGramm
16:1 undifferenziert
0.550
gGramm
18:1 undifferenziert
9.870
gGramm
20:1
0.000
gGramm
22:1 undifferenziert
0.000
gGramm
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt
4.960
gGramm
18:2 undifferenziert
4.480
gGramm
18:3 undifferenziert
0.340
gGramm
20:4 undifferenziert
0.100
gGramm
20:5 n-3 (EPA)
0.020
gGramm
22:5 n-3 (DPA)
0.000
gGramm
22:6 n-3 (DHA)
0.020
gGramm
Protein
Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Protein
11.39
gGramm
Alanine
0.795
gGramm
Arginine
0.786
gGramm
Aspartic acid
1.165
gGramm
Cystine
0.115
gGramm
Glutamic acid
1.818
gGramm
Glycine
0.903
gGramm
Histidine
0.319
gGramm
Isoleucine
0.403
gGramm
Leucine
0.903
gGramm
Lysine
0.965
gGramm
Phenylalanine
0.452
gGramm
Proline
0.609
gGramm
Serine
0.536
gGramm
Threonine
0.509
gGramm
Tryptophan
0.091
gGramm
Tyrosine
0.344
gGramm
Valine
0.472
gGramm
Methionine
0.303
gGramm
Vitamine
Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Vitamine
Vitamin A
245
iuInternationale Einheiten
Vitamin A
74
μgMikrogramm
RetinolVitamin A1
74
μgMikrogramm
ThiaminVitamin B-1
RiboflavinVitamin B-2
NiacinVitamin B-3
4.630
mgMilligramm
Pantothenic acidVitamin B-5
Vitamin B-6
FolatBeinhaltet Folate und Folsäure. Vitamin B9.
6
μgMikrogramm
FolatBeinhaltet Folate und Folsäure. Vitamin B9.
Folat im Nahrungsmittel
6
μgMikrogramm
Folsäure
0
μgMikrogramm
Vitamin B-12Cobalamin
Vitamin CTotal Ascorbinsäure
Ein leerer Wert in den Tabellen bedeutet, dass kein Wert verfügbar ist und nichts dazu ausgesagt wird. 0 / 0.0 / 0.000 bedeutet, dass der Nährstoff gar nicht oder nur in sehr kleiner Menge enthalten ist.
Die obere Tabelle enthält Werte aus nachfolgenden Nährwertdatenbanken.
Bemerkungen
* Die Berechnung der Prozente der Tagesdosis sind für eine 45 Jahre alte Person und den Durchschnitt für Mann und Frau. Für die Berechnung werden sowohl empfohlene Tagesdosen (RDA) und falls nicht vorhanden Schätzungen des adäquaten Konsums (AI) oder der geschätzte durchschnittliche Bedarf (EAR) verwendet.
** Berechnet mit den folgenden Faktoren: Kohlenhydrate 3.9 kcal/g, Protein 4.3 kcal/g, Fett 9 kcal/g, Ballaststoffe/Nahrungsfasern 2 kcal/g, Alkohol 7 kcal/g.
Quellenverzeichnis
1
US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Abgerufen unter https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ am 2018-12-18.